Tjetra, ne do t'ju tregojmë se si ta shtrydhni lëngin e shalqirit si duhet dhe si ta përdorni atë në të ardhmen.
Si për të bërë lëng shalqi në shtëpi për dimër pa një shtrydhëse frutash e perimesh?
përbërësit:
- shalqi - 8-9 kg;
- acid limoni - 10-15 g;
- sheqer i grimcuar - 300 g.
preparat
Për lëng, zgjidhni një shalë të pjekur me një mish të dendur dhe jo të lirshëm. Ndarë atë nga lëvozhgë, prerë në feta të vogla dhe të vënë në një enë të përshtatshme enameled. Ne gatuaj copa me një shtrydhje për të marrë pure shalqi. Më tej, për të shtrydhur lëngun e shalqinit pa një shtrydhëse frutash, ne kemi nevojë për një prerje të indeve ose të palosur katër herë garzë. Ne e vendosëm atë në një sitë ose shtylla, të vendosura mbi një anije tjetër, të hedhur në pjesë të vogla në të shalqi pure. Shtrydhni me kujdes lëngun, shtoni sheqer dhe limon acid dhe vendoseni anijen në zjarr. Ngroheni përmbajtjen me nxitje të vazhdueshme deri në valë, vlim për pesë minuta dhe pastaj derdhni në kavanoza të thata të para-sterilizuara. Ne mbyllim kontejnerët fort, kthejmë pjesën e poshtme dhe i vendosim nën një batanije të ngrohtë ose një batanije për ftohje të ngadaltë dhe vetë sterilizim.
Shuma e sheqerit dhe e acidit citrik mund të ndryshojnë në varësi të ëmbëlsisë natyrore të shalqinit.
Si për të bërë lëng shalqi në një shtrydhëse frutash e perimesh?
Detyra e nxjerrjes së lëngut të shalqinit do të lehtësojë helikopterin e vidës. Me ndihmën e saj do të jetë e mundur të shtrydh një produkt të vlefshëm pa një mbetje, pa humbur një rënie. Pije e gatshme mund të dehet freskët ose, si në rastin e mëparshëm, ta përgatisë atë për dimër. Për t'i dhënë billets shije të reja dhe cilësi të vlefshme, lëng shalqi mund të holluar me boronicë ose mollë. Në këtë rast, acid limoni nuk mund të shtohet, dhe përqindjet minimale të sheqerit në përgatitjen e lëngut - 300 gram për pesë litra të produktit.
Nëse lëngu i shalqërës po përgatit "për momentin" dhe nuk planifikoni të ruani atë, atëherë konsideroni se duhet të përdoret brenda 24 orëve të para. Një pije më e gjatë nuk mund të ruhet as në frigorifer.
Çfarë mund të bëhet nga lëng shalqi?
Përveç kësaj, lëng shalqi mund të ruhet për dimër në formë të pastër ose në kombinim me lëngje të tjera. Ajo ende mund të ngrijë në moulds akull dhe të ruhet në një frigorifer ose të ziera deri thickened në sobë. Në rastin e fundit, ne marrim insanely shijshme dhe të shëndetshme mjaltë shalqi . Rraca e sheqerit nuk rekomandohet në të njëjtën kohë, por lëng limoni ose acid nuk do të jenë të tepërta. Kjo do t'i japë produktit një hidhërim të këndshëm dhe parandalimin e sheqeritetit të delikatesës.