Në vend të ndarjes së një sasi të madhe hapësire për kuti me tri litra me komposto të kokrrës së kokrrës, thjesht mund të bëni shurup nga guaska me acid limoni dhe ta holloni atë para konsumit derisa të arrihet shkalla e dëshiruar e ëmbëlsisë.
Acid limoni në të gjitha recetat e mësipërme merr jo vetëm rolin e aditivës së shijes, por edhe një ruajtës të thjeshtë natyror.
Recetë për shurupin nga shafran i egër ashberry
Për të shprehur shijen në përgatitjen e shurupit, ju mund të përdorni jo vetëm manaferrat e qershisë së zezë, por edhe gjethet e saj. Një shtues i tillë do të japë shurup dhe një aromë më të madhe.
përbërësit:
- manaferrat e zambakut të zi - 1,8 kg;
- uji - 1,8 l;
- një grusht gjethe të qershisë së zezë;
- sheqer - 1,4 kg;
- acid limoni - 45 g.
preparat
Larë dhe të thata manaferrat e qershi të zezë, së bashku me gjethet e bimëve, janë hedhur nga ana e tyre në enët e zgjedhura. Acid limoni është edukuar në ujë të nxehtë dhe derdhim manaferrat me gjethe. Ne e lëshojmë bazën e shurupit të ftohur brenda 24 orëve. Gjatë kësaj periudhe të shkurtër, qershi i zi do të japë jo vetëm shijen e saj, por edhe ngjyrën e saj, në sajë të sekretimit të bollshëm të lëngut. Pas, shurupi është filtruar, flinging qershi dhe gjethe, dhe infuzion rezultuar është e kombinuar me sheqer dhe lënë të valoj. Çielli shurupin derisa kapaku i shkumës rozë në sipërfaqe të zhduket plotësisht. Tjetra, shurupi derdhet ne nje ene sterile dhe mbyllet menjehere.
Shurup i chokeberry për dimër - recetë
përbërësit:
- uji 980 ml;
- sheqer - 1,1 kg;
- acid limoni - 5 g;
- manaferrat manaferra - 1.1 kg.
preparat
Sillni ujë në çiban, holloni me sheqer me acid limoni. Kur shuruani vlon në mënyrë të përsëritur, vendosni manaferrat e larë në të, dhe pastaj presin për një çiban të dytë përsëri. Faza e parë e përgatitjes së shurupit nga gjoksi i zi përfundon, tani ena me manaferrat është lënë deri sa të ftohet plotësisht, manaferrat shtypin dhe filtrojnë shurupin. Para derdhjes në kanaçe, shurupi është i gatuar për rreth 3-5 minuta, dhe pastaj i mbyllur.
Si të gatuaj shurupin nga lëngu i chokeberry?
Ju mund të gatuani shurupin nga lëngu i pastër, por shijen e tij do të jetë shumë e mprehtë, me lagështirë, sepse ne rekomandojmë kombinimin e lëngut me ujë.
Përzierja e lëngut të Berry dhe ujit në vëllime të barabarta, derdh një sasi të barabartë të sheqerit tek ata (proporcioni 1: 1: 1). Më pas lini gjithçka të vlojë të valoj, të lihet në zjarr derisa kapaku i shkumës të zhduket dhe të derdhet mbi paketimin steril.