Gogoshara me mjaltë për dimër

Ne ju ofrojmë receta të korrjes tepër të shijshme për dimër nga kuzhina moldave. Gogoshara marinuar me mjaltë përputhet në mënyrë të përkryer me çdo tavolinë dhe bëhet një nga ushqimet e tua të preferuara në sezonin jashtë sezonit.

Gogoshara marinuar në Moldavë me mjaltë - një recetë për dimër

përbërësit:

• gogoshara - 3 kg;
• ujë - 500 ml;
• mjaltë - 500 g;
• kripë - 60 g;
• uthull molle 6% - 375 ml;
• vaj perimesh - 250 ml;
• hudhër;
• gjethet e dafinës;
• bizele piper i zi;
• karafila .

preparat

Menjëherë para përgatitjes së gogoshares së turshit, ne do të lajmërojmë dhe sterilizojmë kavanoza, thatë ato dhe vendosim dy ose tre gjethe dafine, dhjetë bizele piperash të zeza, dy ose tre kulafilë dhe dy ose tre karafil të hudhërve të para. Kjo normë e erëzave është ideale për një kavanoz 750 ml.

Gogosarët e mi, ne e pastrojmë nga pedicels dhe kutitë e seminaleve dhe edhe një herë ne lani fruta për të hequr qafe farat e mbetura. Pritini specat në dy ose katër pjesë, varësisht nga madhësia e frutave.

Në një enë të madhe enameled, derdh ujë, vaj vegjetal dhe uthull, shtoni kripë dhe mjaltë, përcaktoni në zjarr dhe ngroheni deri në një çiban. Në pjesë të vogla ne e ngarkojmë gogosharën në marinadë, le të ziejnë mirë, menjëherë zërin dhe i mbushim me kavanoza të përgatitura me erëza. Ne e përsërisim këtë me të gjitha specat, le të marinadë vlim mirë, dhe pour speca në kavanoza. Ne rrokullisim kontejnerët me kapak steril dhe vendosim lart në vetë-sterilizimin nën një batanije të ngrohtë derisa të ftohet tërësisht.

Ne e mbajmë punimin në një vend të errët dhe mundësisht në një vend të freskët.

Gogoshara marinuar në Moldavë me mjaltë dhe kanellë

përbërësit:

• gogoshara - 5 kg;
• mjaltë - 325 g;
• kripë - 30-50 g;
• vaj perimesh - 500 ml;
• hudhër;
• ши д Ц C шши C шши C C шши C C C C шши C C C C C C C C C C C C ק C C C C C
• uthull molle 6% - 1 l;
• bizele piper ëmbël - 10 copë.
• д Ц C шиши C шши ши д Ц Cшиши шишшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшки C
• kanellë - 10 g;
• karafil - 5 copë.

preparat

Për të përgatitur marinadën, përziejeni vajin e perimeve, uthull, mjaltin dhe kripën, hidhni gjethet e dafinës, bizele të piperit të zi dhe të ëmbël, kanellën dhe karafilët dhe vendoseni në zjarr. Shihni C д C C ши д C C шш C шши C C C C C C C C C C C C C C C vlim për pesë minuta, dhe blanch në të pre-larë, peeled dhe prerë në disa copa speca për tre deri në pesë minuta. Ne i heqim ata me zhurmë dhe i shtojmë në një enë të veçantë. Në pjesën e poshtme të secilës kavanozë të pastër ne vendosim rreth 2-3 karafil hudhër, mbushim ato në shpatulla me gërshërë të gogoshara dhe mbushim me një marinadë të nxehtë, në të cilën blanched. Ne përcaktojmë kapacitetin për sterilizim në ujë të nxehtë dhe mbajmë kanaçe gjysmë litri për shtatë minuta, dhe litër - dymbëdhjetë.

Ne i rrotullojmë kontejnerët me shkronja sterile, i mbyllim ato plotësisht dhe i lëmë të qetësohen. Përafërsisht një muaj më vonë, stoku do të futet dhe do të jetë gati për përdorim.