Tani do t'ju tregojmë një recetë për një rostiçeri të shijshme. Më poshtë po prisni mundësi të ndryshme për të gatuar domate me kripë të lehtë. Ata do të jenë një shtesë e shkëlqyer për një darkë të thjeshtë dhe për një tryezë festive.
Domate me qershi te kripura
përbërësit:
- domate me qershi - 0.5 kg;
- hudhër - 2 karafil;
- zarzavate (koriandër, majdanoz, kopër) - 100 g;
- kripë - 1 tbsp. lugë.
preparat
Mbillni mirë zarzavate. Hudhra kalon nëpër shtyp, ne e përziejmë me zarzavate dhe kripë. Thjesht prerë zhvishem me një domate në të dy anët. Përzihet domate me herbs dhe hudhër dhe i vendosni në 2 qese plastike. Lëreni për 2-3 orë në temperaturë dhome, pastaj transferoni në frigorifer dhe lëreni atje për 12 orë. Dhe kjo është ajo! Domatet janë gati! Një pjatë e shkëlqyeshme për ta do të jenë patatet e ziera .
Recetë për domate të kripura
përbërësit:
- domate të mesme - 1 kg;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- lë gji - 2 copë.
- bizele piper i zi - 6 copa;
- dragua - 4 degë;
- zarzavate, piper i nxehtë - për shije;
- uji - 1 litër.
preparat
Domate janë të miat dhe ne heqim bishtin e tyre. Në këtë pikë, ne bëjmë një birë me një kruese dhëmbësh rreth 1-1,5 cm. Në pjesën e poshtme të kavanozit të përgatitur steril ne vendosim gjysmën e zarzavate, hudhër dhe piper. Nga lart vënë domate dhe pjesa e dytë e hudhër, piper dhe zarzavate. Ne përgatisim shëllirë: shtoni sheqer dhe kripë, piper zile dhe gjethe gjiri në ujë. Llokoçis, sillni një çiban dhe zieni minuta 2. Pastaj le të qetësohem deri në rreth 40 gradë. Plotësoni domatet me këtë shëllirë, mbuloni jar me garzë dhe lëreni për 2 ditë në temperaturën e dhomës. Pas kësaj, mbyllim enën me një kapak dhe e dërgojmë në frigorifer për ruajtje, edhe pse domate tashmë janë plotësisht të gatshme për konsum dhe janë menjëherë në dispozicion.
Domate me kripë të lehtë me mbushjen e hudhrave
përbërësit:
- domate - 1,5 kg;
- kripë është e madhe - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- piper i zi - 8 bizele;
- piper aromatik - 8 bizele;
- mustardë thatë - 1 lugë çaji;
- lë gji - 10 copë.
- farat e koprës - 20 g;
- kopër, majdanoz, hudhër, piper i nxehtë - për shije.
preparat
Ne përgatisim shëllirë: në ujë shpërndajmë kripë, sheqer, mustardë, shtojmë fletë gji, fara e koprës dhe bizele të piperit. Ne sjellim një çiban dhe vlim për 2-3 minuta, dhe pastaj le të ftohet në temperaturën e dhomës.
Ne e bëjmë mbushjen: presim kopër, majdanoz dhe hudhër, copë piper të nxehtë në copa - ata duhet të jenë po aq sa domate. Në secilën prej tyre prerë një kryq në kryq nga ana e bishtit dhe mbushur atë me një përzierje të hudhër dhe zarzavate, dhe në krye të një copë piper. Ne vendosim domate të përgatitura në një tigan në shtresa, midis të cilave ne nxjerrim gjithçka që është: gjethet e rrikë, mbushja e mbetur, lulet e pemëve. Plotësoni gjithë këtë me shëllirë. Nga lart vend një pjatë të sheshtë dhe një peshë të vogël, të lënë në temperaturën e dhomës për një ditë. Pas kësaj domate janë gati!
Domate të freskëta të kripura të gjelbërta
përbërësit:
- domate janë jeshile - 1 kg;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- mustardë - 1 tbsp. lugë;
- speca të nxehta, hudhra, gjethe rrushi, cadra koprra, peppercorns aromatik - për shije.
preparat
Në çdo domate bëjmë disa shpime me një pirun në disa vende. Hudra është prerë në pllaka, piper është prerë në copa. Në pjesën e poshtme të pjatave të përgatitura ne vendosim erëza, dhe në krye të domate. Llokoçis kripën në 2 litra ujë, derdh në mustardë dhe sheqer. Marinade përgatitur derdh domate, mbuluar me një kapak ose një pjatë dhe vendin e ngarkesës në krye. Lëreni ditën në 3 në temperaturën e dhomës. Dhe pas kësaj vendosim domate në kavanoz dhe i mbushim me shëllirë. Ne dyqan në frigorifer. Sipas kësaj recete, është gjithashtu e mundur të gatuhen domate me kafe të kripura lehtë.
Festa e larmishme do të ndihmojë gjithashtu domate turshi , recetat gatimi janë mjaft të thjeshta.