Për shumë shekuj, buka ka qenë dhe është një nga produktet ushqimore kryesore të njerëzve. Nuk është për asgjë që ata thonë se ajo është bukë për të gjithë kokën!
Buka e zezë është veçanërisht e dobishme. Para së gjithash, mielli thekre është një burim i shkëlqyer i karbohidrateve dhe një vitaminë. Duke pasur një kafshatë me një fetë bukë të tillë, nuk do të dëshironi të hani dhe hani më pak në vaktin e ardhshëm. Përdorimi i rregullt i bukës së zezë përmirëson gjendjen e sistemit nervor, ndihmon trupin të përballojë lodhjen dhe alergjitë. Pas të gjitha, ajo përmban shumë vitamina dhe mikroelemente të dobishme - PP, B1, B6, B12.
Nëse keni një krijues të bukës, lehtë mund të pjekni në të jo vetëm bardhë, por edhe bukë të zezë. Përgatitni atë në mënyrë të drejtë thjesht, ju vetëm duhet të vënë të gjithë përbërësit në enë bukëpjekës dhe të kthejnë atë në! Këtu janë disa këshilla se si të bësh bukë në një krijues bukë:
- në bukë të zezë tradicionalisht shtoni kafe ose kakao, në mënyrë që të bëjnë atë edhe më të zi;
- Për të prerë bukë të tillë është e domosdoshme feta e hollë dhe është më mirë për të shërbyer me mish të ftohtë të tymosur;
- Para pjekjes në formën e një krijuesi bukë, së pari duhet të derdhni pak ujë dhe vaj perimesh.
Dhe tani le të shqyrtojmë me vete disa receta për bukë të pjekjes në krijuesin e bukës.
Receta për bukën e zezë në krijuesin e bukës
Receta për bukën e zezë është një recetë për bukën delikate të shëndetshme dhe të shëndetshme, e cila nuk është e pjekur nga një, por nga dy llojet e miellit.
përbërësit:
- mielli thekre - 1 artikull;
- miell gruri - 2,5 artikuj;
- kripë - 1,5 tsp.
- maja thatë - 2 tsp.
- krem të thatë - 1.5 lugë. lugët;
- uji - 1.25;
- mjaltë - 1 tbsp. lugë;
- kafe të çastit - 1 lugë çaji;
- uthull musht molle - 2 tbsp. lugët;
- kakao - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugë.
preparat
Në kontejnerin e bukës kemi përhapur dy lloje të miellit të tharë, krem të thatë, kripë, kakao, kafe, mjaltë. Shtoni maja të thata, derdhni vaj vegjetal, ujë dhe uthull. Ne e vendosëm kovën në krijuesin e bukës. Piqni bukën, duke zgjedhur mënyrën kryesore dhe kore të mesme. Pastaj nxjerrim produktin tonë të miellit, e ftojmë dhe e prerë në copa.
Buka e zezë me prunes në krijuesin e bukës
përbërësit:
- ujë të zier - 100 ml;
- malt rozë - 3 tbsp. lugët;
- ujë me qumësht (në çdo proporcion) - 200 ml;
- vaj ulliri - 1,5 tbsp. lugët;
- kripë - 1,5 tsp.
- sheqer - 1,5 tbsp. lugët;
- mielli thekre - 150 g;
- miell gruri - 300 g;
- maja e thatë - 2 tsp.
- gluten - 1 tbsp. lugë;
- maja e thatë - 1,5 tsp.
- Prunes - 0.5 tbsp.
preparat
Si të piqni bukën e zezë në një bukëpjekës? Së pari, piqni ujin dhe piqni malin me ujë të valë. Lëreni për 30 minuta. Këtë herë ne e lani të pastër kripërat, i thatë në një peshqir dhe i prerë në copa të mëdha.
Pastaj kemi vënë në kovë vvederco bukë brewed malto, vaj ulliri, qumësht, miell i analizuar të dy llojeve, starter thatë dhe kleiklivinu. Ne vendosim programin për bukë të pjekjes (mund ta vendosni atë që është përgjegjëse për pjekjen
Kur pjekni bukë të zezë në një bukëpjekës, ju mund të zëvendësoni prunes me ndonjë fruta të tjera të thata që ju pëlqen më së shumti. Përveç frutave të thata, mund të shtoni edhe arra të copëtuara, disa kanellë, bollgur, etj. Gjithçka varet vetëm nga fantazi juaj kuzhinare dhe preferencat e shijes. Mos kini frikë të eksperimentoni, sepse ndihmon për të gjetur recetat tuaja dhe për të krijuar enët me vërtetësi të kurorëzuar. Bon appetit!