Kale deti, ose, siç quhet edhe, leshterik është një alga deti ushqimor, i cili është konsumuar që nga kohra të lashta. Në ditët e sotme është mjaft produkt popullor, i cili, para së gjithash, është i famshëm për përmbajtjen e lartë të jodit.
strukturë
Laminaria është një burim natyror i substancave më të vlefshme dhe të pazëvendësueshme, por sasia e vitaminave në kallamarin e detit varet nga ajo ujë, në cilën temperaturë dhe ndriçim këto alga janë rritur. Megjithatë, pavarësisht nga kushtet e rritjes së prodhimit të leshtorve, ato përfshijnë:
- vitamina A, B, C, E, D;
- gjurme elemente;
- aminoacidet;
- fibrave vegjetale;
- polisaharidet;
- acidet yndyrore polyunsaturated;
- Alginat.
Përfitimet e lakrës së detit për njeriun
Sot, algat kafe shiten të freskëta, të thata, të konservuara, turshi, por cilat kale deti janë më të dobishme për një kohë të gjatë tashmë të njohur. Të gjitha pronat më shëruese u përkasin leshtoreve të freskëta dhe të thata.
Laminaria mund të mburret me një bollëk të jodit, që ndihmon në largimin e metaleve të rënda, shllakave, toksinave dhe radionukleideve nga trupi.
Alga kafe është një lloj laksativ natyral, prandaj shërben si një mjet i shkëlqyeshëm për kapsllëk kronik. Përdorimi i këtij produkti detar rikthen metabolizmin dhe krijon sistemin e tretjes.
Pronat e dobishme të kafesë së detit janë të paçmueshme për sistemin nervor. Nëse rregullisht merrni leshterik të thatë pluhur, atëherë lehtë mund të përballoni stresin dhe gjendjen depresive, dhe gjithashtu të rrisni aktivitetin mendor dhe fizik.
Alga ndihmon në forcimin e muskujve të zemrës, mban tonin e enëve, ul kolesterolin dhe rrit hemoglobinën. Përdorimi i rregullt i këtij produkti detar parandalon shfaqjen e problemeve me sistemin kardiovaskular. Leshterinë përdorur në mënyrë aktive dhe në trajtimin e angina, vetëm çdo gargarë orë me infuzion të alga deti të thata. Gjithashtu i njohur është aftësia e vlefshme e kaltër e detit në normalizimin e funksioneve tiroide, madje edhe në trajtimin e goiter endemike.
Shkencëtarët kanë provuar gjatë se leshterik është një mjet i shkëlqyeshëm për trajtimin e sëmundjeve të grave, të tilla si infertilitetit, erozionit të qafës së mitrës etj.
Duke përfshirë lakër deti në dietën e përditshme, ju do të paralajmëroni trupin tuaj për shfaqjen e sëmundjeve të shumta dhe në përgjithësi për të forcuar imunitetin.
Dëmtimi i kelës së detit
Pavarësisht nga të gjitha pronat e dobishme të kajit të detit, ka mjaft kufizime për të ngrënë. Këtu janë rastet në të cilat laminaria është kundërindikuar kur:
- intolerancës ndaj jodit;
- sëmundjet e gjëndrës tiroide;
- reagimet alergjike;
- çdo sëmundje të veshkave;
- tuberculosis;
- nefrit;
- fytyre;
- abrasions;
- rinitit kronik.
Në mënyrë tipike, në lakër të konservuar dhe turshi të detit, prodhuesit shtojnë një shumëllojshmëri të sweeteners, colorants, flavors dhe gluconate natriumi, dhe një grup i tillë mund të shkaktojë diarre të rënda ose të shkaktojnë shfaqjen e skuqjen në të gjithë trupin. Për të shmangur pasoja të tilla negative, duhet të marrim ushqime vetëm laminari të freskëta ose të thata, të cilat, përkundrazi, do të forcojnë shëndetin, do ta pasurojnë trupin me mikroelementet më të rëndësishme dhe të dobishme dhe do të mbrohen nga sëmundjet e ndryshme.