Qumësht pelte

Qumësht pelte - është e shijshme, e dobishme, dhe më e rëndësishmja - shumë e thjeshtë. Për përgatitjen e saj ju duhet një minimum i produkteve: qumësht, sheqer, xhelatinë. Për ta bërë shijen më të rafinuar, mund të shtoni vanilinë, kanellën, të bëni jelly nga krem, të dekoroni me fruta ose të kombinoni qumësht me kafe, çokollatë, kakao ose lëngje frutash. Nëse nuk dini si të bëni një qumësht pelte, thjesht ndiqni recetë në paketën e xhelatinës, duke përdorur qumështin si lëng. Bukuria e kësaj pjate është se ajo është shumë e dobishme: kalcium në qumësht, substanca natyrale për të forcuar indin e eshtrave në xhelatinë, kakao ose çokollatë si një antidepresant dhe aftësinë për të përdorur mjaltin në vend të sheqerit ose jo për të përdorur sheqer në të gjitha - e gjithë kjo bën të mundur që qumështi pelte mbretërore ëmbëlsirë.

Disa këshilla

Nëse dëshironi të merrni pelte me qumësht me të vërtetë të shijshme, përdorni qumështin e lopës së tërë, më të mirë të të gjitha - qumështit të pasterizuar. Qumështi nuk duhet të zihet, shija e pelte do të ketë një nuancë disi të pakëndshme. Edhe qumështi i skremuar ose i skremuar nuk duhet të përdoret, është mirë të mos shtoni sheqer. Jelly nga qumështi i skremuar gjithashtu do të ketë një nuancë të pakëndshme kaltërosh. Si të bëni qumësht pelte nëse nuk ka qumësht? Mos përdorni qumësht pluhur, do të jetë krejtësisht i pangrënshëm. Përgatiteni pelte qumështi me krem ​​kosi. Merrni krem ​​kosi me cilësi të lartë, derdhni xhelatinë me ujë të ngrohtë të zier, ngrohtë lehtë kur xhelatina rritet, tendoset dhe përzien plotësisht me salcë kosi. Në këtë përzierje ju mund të shtoni ndonjë përbërës - ajo do të jetë shumë e shijshme.

Xhel shumë i thjeshtë

Në përgatitjen e qumështit pelte, gjëja kryesore është që të mbajë proporcionin dhe të mos thyejë teknologjinë. Nëse ju lodhni me lëngët ose ziejnë xhelatinë, ajo thjesht nuk ngrihet. Për gjysmë litër qumështi të tërë, merrni 2 tbsp. lugë xhelatine (pa rrëshqitje). Hidh xhelatinën me qumësht të ngrohtë dhe lëreni për rreth 15 minuta. Kur xhelatina rritet, nxirreni mirë dhe filloni të ngrohni pak. E rëndësishme! Temperatura maksimale e ngrohjes - 80 gradë, por xhelatina në mënyrë të përsosur shkrihet në një temperaturë më të ulët. Thjesht provoni qumështin me gishtin tuaj - do të ndjeni se është bërë e nxehtë - hiqni dhe ndizni. Shtrëngoni qumështin e filtrit me xhelatinë. Pjesa e dytë e qumështit pak ngrohjes dhe shpërndajë sheqer ose mjaltë në të, shtoni vanilinë ose kanellë. Kombinoje të dyja pjesët e qumështit, derdh në një myk dhe e lënë atë në frigorifer për të ngrirë brenda natës. Për të hequr pelte nga myku, uleni atë për disa sekonda në ujë të valë.

Dekoroni me fruta

Gezuar jashtezakonisht shijshme pelte me fruta. Për ta bërë këtë, çdo fruta e butë (portokall, mandarinë, pjeshkë, kajsi, kivi), si dhe manaferrat: luleshtrydhe, raspberries, qershi, do të përshtaten. Për përgatitjen e pelte të frutave qumështore, duhet të përgatiten pemët: të hiqni eshtrat, të prera në feta, pjeshkë dhe fruta të agrumeve duhet të jenë të blanched pak në shurup, dhe pastaj le të thahet. Mundësia më e thjeshtë është përgatitja e xhelatinës sipas recetës së dhënë më sipër, por vendosni fruta në fund të mykut. Nëse ka shumë fruta, rritni sasinë e xhelatinës - merr një gjysmë kilogram fruta, merrni një shtesë prej 1.5 st. lugë xhelatine. Nëse doni që fruti të jetë në shtresat pelte, ju duhet të kallajoni. Në formë derdh në një paketë të vogël qumësht-xhelatinë, prisni për forcim të plotë, vendosni një shtresë frutash, derdhni pak më shumë pelte. Përsëriteni disa herë procedurën. Ju mund të shtypni fruta në një blender ose të përdorni fruta dhe kokrra të freskëta, gjithashtu, do të jetë e shijshme.

Antidepresant në shkretëtirë

Qumësht çokollatë pelte do të japë forcë dhe energji për tërë ditën, qumësht dhe kafe pelte do të japë forcë dhe gjallëri. Përveç kësaj, këto janë desserts shumë të bukura të shtresa që kënaqin syrin dhe frymëzojnë ide të reja. Për të përgatitur këto desserts ju duhet shumë kohë: çdo shtresë e pelte duhet të jetë në kohë për të ngrirë. Së pari, thith xhelatinën në qumësht në raportin e mësipërm. Për çamçakëz me çokollatë qumështi, kuzhinier çokollatë të nxehtë (shkrihet çokollata në një banjë me ujë dhe mbush me krem), dhe për qumështin e kafesë vlon kafe natyrale të fortë (kafe e pjekur nuk është e përshtatshme). Pjesa e dytë e kafesë të mbushur xhelatinë ose çokollatë në proporcione të treguara në paketën e xhelatinës. Kur xhelatina lulëzon, ngrohni lehtë lëngun dhe përziejeni derisa të shpërndahet plotësisht. Prisni lëngun. Në formë, derdh 1/3 e përzierjes së xhelatinës së qumështit, vendoseni në frigorifer deri sa të ngurtësoni plotësisht, derdhni 1/3 të përzierjes së xhelatinës së kafesë ose çokollatë-xhelatinë mbi pelte të qumështit të ngrirë. Kur shtresa e dytë ngurtësohet, përsëritni procedurën dy herë më shumë. Për të siguruar që përzierja nuk është e ngrirë para kohës, mbajeni ato në mikrovalë, të nxehur dhe ngadalë ftoheni në furrë ose vetëm në një vend të ngrohtë.