Si për të bërë cockerels nga sheqer në molds?

Sigurisht, të gjithë përfaqësojnë përafërsisht se si të bëjnë sheqerna nga sheqeri në shtëpi: duket se nuk ka asgjë të vështirë në shkrirjen e sheqerit në një tigan! Por në përgatitjen e bombave në shtëpi ka sekrete të vogla por shumë të rëndësishme. Ata mund t'ju shpëtojnë nga "fërkimi" i shurupit në enët, fërkimit dhe kristalizimit të sheqerit. Le të bëjmë një vështrim më të afërt se si të bëjmë gjel sheqeri nga sheqeri në shtëpi.

Recetë për bettas nga sheqeri në një shkop

përbërësit:

preparat

Derdhni sheqer në një tigan të vogël, derdhni ujë dhe uthull atje dhe vendosni në një zjarr të dobët. Ne jemi duke pritur që sheqeri të shpërndahet plotësisht dhe të përziej vazhdimisht në mënyrë që të mos digjet. Është e nevojshme të valojë transparencën dhe ngjyrën e artë, por është gjithashtu e rëndësishme të mos tretet. Më e errët karameli , më e ndritshme hidhërimi dhe shija e djegur do të jetë.

Shto uthull (ju mund të mollës ose rrushit), dhe për aromatizim ju mund të hidhni pak nga thelbi. Format para-lubrifikoni me vaj perimesh, derdhni shkopin e shurupit dhe shkopin (ju mund të përdorni stuko ose skewers për kebabs). Sapo karameli ngrihet, sheqerët e sheqerit janë gati!

Në fund të gatimit, mos harroni të derdhni enët me ujë, përndryshe ju do të duhet të kaloni shumë kohë për të hequr qafe karamelën e ngrirë.

Kokërr frutash nga sheqeri

përbërësit:

preparat

Ne e vendosim tiganin në një zjarr të dobët, derdhim sheqer, derdhim uthull dhe lëng. Lëngja do të ketë nevojë aq shumë për t'u lagur dhe për të mbuluar të gjithë sheqerin. Mos u frikësoni nëse nuk keni llogaritur dhe derdhur pak më shumë lëng se sa është e nevojshme. Kjo do të ndikojë vetëm në kohën e gatimit, uji i tepërt do të valojë larg, dhe shija dhe aroma do të mbeten në karamel.

Nxehtësia e sheqerit në një gjendje të lëngshme. Kur sheqeri është shkrirë plotësisht, gatuajeni në nxehtësi të ulët. Karameli është gati, sapo një rënie, menjëherë ngriu kur hyn në ujë.

Hidheni atë në moulds para-lubrifikuar me vaj dhe futur shkopinj.

Por ju mund të tregoni pak imagjinatë dhe ju lutemi familjes me figura origjinale. Për ta bërë këtë, ne përhapim një pjatë të gjerë dhe të sheshtë (për shembull, një kuti të përmbysur) me vaj të bollshëm dhe përdorim një lugë për derdhje figurinë: një yll, një lule, një diell, etj. etj Në qendër të figurines vendosim shkopin dhe përsëri mbulojmë karamel. Sapo puna jonë të jetë ftohur, me kujdes duke përdorur një thikë të hollë, hiqeni atë nga tabaka.

Pra, ju mësuat se si të bëni cockerels nga sheqeri në molds, dhe si për të bërë fruta dhe figured cockerels nga sheqeri duke përdorur sasinë minimale të kohës dhe rezervave në kuzhinën tuaj. Tani ju mund të përkëdhelni shijshme, si fëmijët dhe të rriturit, sepse edhe ata i duan leqiri. Në të ardhmen, pas një praktike të mirë, do të mësoni se si të gatuani shtëpitë e marinës dhe figura të tjera të pazakonta.