Nuk është sekret se fëmijët janë shumë të dashur me ëmbël, por çdo nënë e di se tepërta e ëmbël në dietën e një fëmije është e dëmshme, veçanërisht nëse fëmija ha karamele të dyqaneve - bare çokollate, ëmbëlsira, biskota. Pak për të zvogëluar dëmin nga ëmbëlsirat mund të jetë, në qoftë se ju filloni gatim në shtëpi, veten. Vetëm në këtë mënyrë ju mund të jeni të sigurt për cilësinë e të gjithë komponentëve të produktit, mungesën e ngjyrave sintetike, aromave dhe preservatives. Përveç kësaj, pasta interesante për fëmijët - kjo është një mundësi e shkëlqyer për një lojë të përbashkët - për të gdhendur topa nga brumi, për të prerë biskota me biskota ose për të hapur brumin që fëmija mund të provojë vetë. Pra, ai plotëson nevojën e tij për të kopjuar të rriturit, për të mësuar diçka të re, dhe gjithashtu mëson për t'ju ndihmuar në kuzhinë.
Në varësi të moshës së foshnjës, lista e ushqimeve të miratuara ndryshon, për shembull, fëmijët nën moshën tre vjeçare janë të padëshirueshme për t'i dhënë çokollatë, dhe thërrimet që janë të prirura ndaj reaksioneve alergjike nuk duhet t'u jepen shumë mjaltë ose miell.
Pjekja për fëmijë deri në një vit duhet të jetë e thjeshtë, e lehtë për tu tretur dhe mos e mbingarkoni traktin e tretjes.
Pjekje për fëmijët me alergji
Foshnjet që vuajnë nga jotoleranca ndaj laktozës, glutenit ose reaksioneve të tjera alergjike kanë nevojë për një dietë të veçantë antiallergjike - shija e rrotullimeve të grurit në qumësht për fëmijë ose një tortë mjaltë ka shumë të ngjarë të kënaqë fëmijën, por këtu është një natë e pa gjumë, skuqje, çrregullime të zorrëve, pas marrjes së një ndalimi ushqim, në mënyrë të pashmangshme do të përkeqësojë disponimin e fëmijës dhe të prindërve. Por unë nuk dua të refuzoj plotësisht pjekjen. Për të mos dëmtuar shëndetin e thërrmimeve, zëvendësoni produktet potenciale të rrezikshme me ato që nuk shkaktojnë reaksione negative nga fëmija: qumështi i lopës për bajame ose sojë, 1 vezë mund të zëvendësohet me një paketë xhelatine, të holluar në dy lugë ujë, për pjekje është gjithashtu më mirë të përdorni gluten pa special përzierjet e pjekjes.
Pjekja e recetave për fëmijët
Konsideroni disa receta për mallra të shijshme të pjekura për fëmijët.
Biskota e Vitit të Ri për thërrimet "Dreri"
Biskota të tilla do t'u bëjnë thirrje fëmijëve jo vetëm për shijen e tyre të mrekullueshme, por edhe për atraktivitetin e tyre.
përbërësit:
- miell gruri - 1 xham;
- sheqer (ose pluhur sheqeri) - 0,25 filxhan;
- gjalpë - 100 g;
- vezë e verdhë veze - 1 copë;
- sode - në majë të thikës
- kripë - një majë;
- krem - 2 tbsp. l;
- çokollatë - 50 g;
- mastikë - 50 g;
- karamele-dragee e ngjyrave të ndritshme (M & M's janë ideale për këtë qëllim) - 50 g.
preparat
Kthejeni në furrë (ne kemi nevojë për një temperaturë prej 200 ° C). Shpëlini vezët e verdha me pluhur sheqeri, përzieni me kripë, sode, miell (para se të analizoheni më parë) dhe përziheni derisa të jeni homogjen. Shtoni thërrimet e vajit në masën që rezulton (për këtë, vaji i ngrirë mund të rubbed në një rende) dhe përzierje tërësisht. Gatuaj brumin, duke u përpjekur ta bëj sa më shpejt që të jetë e mundur. Copa e provës mbështetet në një tortë të sheshtë 5-7 mm të trashë dhe prerë me qarqe. Transferoni në tabaka për pjekje kriklitë që rezultojnë dhe piqni në furrë në 200 ° C për 15-20 minuta.
Ngroheni kremin dhe shpërndani çokollatën në një masë të nxehtë (para se të grisni, tjegull është më e mirë për të thyer në copa të ndryshme). Hidh masën e çokollatës me çokollatë në shiringën ëmbëltore dhe zbukuro cookies e përfunduar - vizatoni sytë e drerit dhe brirët. Përdorni mastikë dhe ëmbëlsira për të bërë hundët.
Gjizë gjizë gjizë
Pjekja e gjizës për fëmijë është një mundësi e mrekullueshme për të tejkaluar një fëmijë dhe për ta bërë atë të hani një djathë të padobishme, por të tillë të dobishme. Nëse je një nënë e lumtur e thërrmijave, adhuroni këtë produkt të mrekullueshëm, atëherë kjo recetë do t'ju tërheqë edhe më shumë.
përbërësit:
brumë:
- gjizë - 250 g;
- gjalpë (i ftohtë, por jo i ngrirë) - 80 g;
- sheqer - 3 tbsp. l;
- Sheqer vanilje - 5 g;
- yolk - 1 copë;
- sode - 0,5 tsp;
- salcë kosi - 1 tbsp. l;
- miell - 300 g.
mbushje:
- gjizë e thatë - 150 g;
- yolk - 1 copë;
- sheqer - 2 tbsp. l;
- Sheqer vanilje - 5 g;
- salcë kosi - 1 tbsp. l.
Për të lubrifikuar cookies keni nevojë për një përzierje të ujit të ngrohtë (pak) dhe një të verdhë veze. Ju gjithashtu mund të spërkatni cookies përfunduar me sheqer pluhur.
Përgatitja:
Llokoçis salcën me sode dhe verdhë veze. Në një tas të veçantë, përzier përbërësit e mbetur për brumë, derdh në të njëjtën përzierje veze e maja e butë dhe gatuaj brumë. Rrokullisni në një top, mbyllni filmin dhe ftoheni në frigorifer për 30-50 minuta.
Ndërsa brumi ftohet, përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, nxisni të gjitha përbërësit e mbushjes në një tas (duke përdorur një pirun) ose një blender.
Set furrë të ngrohtë, të marrë një top brumë dhe nxjerr brumë në një trashësi prej jo më shumë se 4mm. Pritini formimin në sheshe (10x10 cm) dhe vendosni disa mbushje në qendër të secilit, copëtojeni sheshet në trekëndëshat (lidhni qoshet e kundërta, por mos shtypni poshtë). Shtrojeni në pergamenë e përgatitur, piqni derisa brumë të thehet (në 180-200 ° C - 20-25 minuta). Zarfe të përfunduara (domosdoshmërisht të ftohur) të spërkatur me sheqer pluhur.