Pjekja me mjaltë është një kategori shumë e veçantë. Ndërsa muffins mjaltë po lëngojnë në furrë, kuzhina është e mbushur me aroma të tilla të lë pa frymë që thjesht nuk ka asnjë mënyrë për të qëndruar në stomak bosh. Pra, së pari, rifreskoni veten dhe pastaj filloni të krijoni kryevepra kulinare sipas recetave tona!
Recetë për tortë mjaltë me prunes
përbërësit:
- miell - 400 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - gjysmë shekulli;
- prunes - 200 g;
- mjaltë - 300 g;
- gjalpë - 100 g;
- çaji i zi - 1 lugë çaji;
- pluhur pjekje - 1 tbsp. lugë;
- kanellë - 2 tsp.
- kripë - 1 majë.
preparat
Brew çaj për 3/4 tbsp. ujë të valë, filtër dhe le të ftohtë në temperaturën e dhomës. Gjalpë zbutur është përzier me mjaltë të lëngët dhe sheqer. Ne vozisim me vezë, derdhim çaj dhe përziejmë mirë. Gradualisht futeni miellin e shndërruar, pluhurin e pjekjes, kripën dhe kanellën.
Prunes për 10 minuta, derdh ujë të nxehtë, thahet, thatë me një peshqir letre. Pritini në copa të vogla dhe shtoni në brumë. Masa që rezulton shndërrohet në një formë të ngopur, të niveluar dhe dërguar në një furrë të nxehur në 190 gradë për 40 minuta. Kontrolloni për disponueshmërinë e një kruese dhëmbësh. Nëse pjekur në molds vogël silikoni, koha gatim do të reduktohet në masë të madhe.
Torta e mjaltit në kefir në një multivarkë
përbërësit:
- mjaltë - 1.5 multistaken.;
- vezë - 4 copë;
- miell - 2.5 multi-stacks.;
- kefir - 1 multistaken.;
- vaj perimesh (i rafinuar) - 4 tbsp. lugët;
- sode - 1 lugë çaji;
- sheqer pluhur - 1 tbsp. lugë.
preparat
Për një kek i vockël, mjalti i errët, hikërror është më i mirë. Mix atë me vezë, kefir dhe vaj perimesh. Gradualisht futeni miellin e siftuar me sode. Konsistenca e brumit duhet t'i ngjajë kremit të trashë të thartë. Ne transferojmë atë në tasin e shkrirë të multivarktit dhe ndizni modalitetin "Piqem". Pas një ore nxjerrim një kek i lehtë, i ajrosur dhe çuditërisht aromatik në kefir . Kur të ftohet pak, spërkateni me pluhur sheqeri dhe shijoni atë - me çaj ose qumësht.
Receta për ëmbëlsira të lehta të mjaltit
përbërësit:
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- uji - 1 artikull;
- miell - 1,5 artikuj;
- sheqer - 0,5 artikuj;
- vaj perimesh (i rafinuar) - 0,5 artikuj;
- sode - 1,5 tsp.
- kripë - 1 majë.
preparat
Në ujë të nxehtë të zier, ne kultivojmë mjaltë dhe sheqer, shtojmë vaj dhe kripë. Gradualisht futja e sifted me miell sode, gatuaj një homogjene, si për fritters, brumë. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni fruta të thata dhe arra. Ne derdhim brumin në molds kështu që vetëm 2/3 e vëllimit është e mbushur. Dhe piqni 20 minuta në një furrë të ngrohur para 200 gradësh - në një kore të bukur dhe të kuq.