Whiting, receta të cilat janë të thjeshta dhe origjinale, i korrespondon plotësisht dëshirave të konsumatorëve. Është e dobishme, e pasur në përbërje dhe nuk godet në kuletën, si shumë banorë detarë. Peshku, i privuar shumë nga pamjajti i vëmendjes, është i aftë për shumëllojshmëri të recetave, ushqim harmonik dhe shije të rafinuar.
Si të gatuaj gjelbërim blu?
Enët nga melekuqe blu me varietetin e tyre mund të kënaqin edhe ngrënësit e prishur. Peshku është i mirë si në skuqur dhe të zier, dhe në zier ajo nuk ka më shumë se një për qind të yndyrës, dhe përshtatet në mënyrë të përkryer me dietën. Pjekur tërësisht në furrë ose të përpunuara në një skarë, është e lehtë për t'u përgatitur dhe nuk ngarkon kompleksitetin e kuzhinës.
- Çdo gjellë fillon me ushqime të përgatitura me cilësi, kështu që ndani peshkun duke hequr fins, kokë dhe film brenda, dhe prerë, duke marrë parasysh mënyrën e gatimit.
- Për të marrë një kore të freskët kur të skuqeni, duhet të fshini peshqit me një pecetë.
- Ju nuk mund të peshkut para-kripë - ajo do të humbasin lëng dhe shije. Është më mirë të mbahet në një marinadë dhe të spërkasësh me lëng limoni.
- Shmangni thatësinë e peshkut mund të përgatitet me salcë domate ose krem .
Cutlets nga whiting blu - recetë
Kokrrat e kuqërremtë janë një pjatë tradicionale shtëpiake, e karakterizuar nga shije të patëmetë, lëng, cilësi delikate dhe vetitë e patejkalueshme diete. Një mënyrë e shkëlqyer për të përpunuar peshq të kockave me ruajtjen maksimale të pronave të saj të dobishme, të cilat prindërit do të vlerësojnë menjëherë, duke kërkuar të diversifikojnë menunë e fëmijëve.
përbërësit:
- gjelbërimi blu - 900 g;
- vezë - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- qumështi - 80 ml;
- një fetë bukë të bardhë - 3 copë.
- miell - 60 g;
- vaj perimesh - 35 ml.
preparat
- Peshku peshqit.
- Futni feta bukë në qumësht.
- Prisni fileto, bukë dhe qepë në një blender, rrahni vezën dhe gatuani masën.
- Formoni cutlets, rrokulliset ato në miell dhe, duke i vënë ato në një tigan, skuq.
- Putassu - gatim recetave relevante me ndonjë garniturë.
Blu e kuqe, e zier me karota dhe qepë
Një nga mënyrat që ruajnë lëngshmërinë dhe cilësitë natyrore të peshkut është shuarja. Recetë, sidomos e zakonshme kur gatuani peshqit të thatë dhe të thatë e cila është e kuqe e kuqe. Kjo teknologji ruan vetitë ushqimore të peshkut dhe perimeve, duke dhënë shije dhe shmang shtimin e salcave të dëmshme të lartë kalori.
përbërësit:
- gjelbërim blu - 450 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- ujë 250 ml;
- piper i zi terren - majë;
- majdanoz - grusht;
- lë gjiri - 1 pc.
preparat
- Para se të përgatitni mëshqerrën, pastroni peshkun nga eshtrat dhe i shkurtoni ato në feta.
- Bluaj karrota dhe gjysma e qepëve.
- Vendosni peshkun në një tigan, shtoni ujë, dafinë dhe gjysmën e qepëve dhe gatuajini për 10 minuta.
- Merrni erërat, shtoni peshkun, shtoni perimet dhe ngjisni.
- Whiting, të cilat receta diete janë të njohura, dekoroj me gjelbërim.
Pirgë e zezë pjekur në furrë
Whiting në furrë vazhdon traditën e ushqimit të duhur pa shtimin e yndyrave. Trajtimi i nxehtësisë ruan vetitë natyrore të peshkut dhe konsiderohet si një nga mënyrat e duhura për të mbajtur shijen, dhe shtimi klasik i salcës së verës dhe gjalpës e thekson atë. Një pjatë e krijuar në 40 minuta do të dekoroj një darkë shtëpi.
përbërësit:
- gjelbërim i kaltër - 4 copë;
- një karafil hudhër - 3 pjesë;
- piper i zi terren - majë;
- gjalpë - 40 g;
- verë e bardhë - 200 ml;
- lëng limoni - 30 ml.
preparat
- Sezoni peshkun me hudhër dhe piper.
- Sasi e vogël me lëng, e vënë atë në një myk, shtoni verë dhe gjalpë.
- Piqni për 30 minuta në 180.
- Recetat e përgatitjes së dobishme, të cilat kërkojnë një shërbim të bukur, shërbejnë në një pjatë të sheshtë.
Blue whiting në qëlloj
Çamçakëz Blue është një gjellë e thjeshtë dhe e shpejtë që ju lejon të shijoni një peshk lëng në një çerek orë. Karakteristikat e tilla të banorëve të detit do të fitojnë me ndihmën e qëllimit, i cili do të veprojë jo vetëm si një mbrojtje kundër tharjes, por gjithashtu të shtojë një kore të crisp në produkt. Një shërbim me salcë kosi salcë do të shtojë një pikant në meze të lehtë.
përbërësit:
- gjelbërim blu - 1,2 kg;
- qumësht - 100 ml;
- vezë - 2 copë;
- miell - 150 g;
- krem kosi - 50 g;
- vaj perimesh - 100 ml.
preparat
- Pritini peshkun në fileto, prerë në feta.
- Vërvidhni vezët me miell dhe qumësht.
- Dip copa në qëlloj dhe skuq.
- Whiting, të cilat recetat janë origjinale, shërbejnë me salcë kosi krem.
Çamçakëz në domate
Klasike të gatimit sovjetik - peshku në domate, është e rëndësishme për këtë ditë. Të gjitha, sepse kjo pjata e përballueshme financiarisht nuk kërkon shumë përbërës, është e përgatitur me ngut dhe e kombinuar në mënyrë të përkryer me të njëjtën pjatë tradicionale anësore të asaj epoke - patate të pjekura ose qumësht hikërror. Një delikatesë e veçantë është një salcë domate e trashë.
përbërësit:
- gjelbërim blu - 2 copë;
- lëng domate - 150 ml;
- qepë - 1 copë;
- miell - 50 g.
preparat
- Para se të tiganisni whiting, prerë atë, prerë atë dhe rrokulliset atë në miell.
- Fry qepë, të kombinuar me peshk, derdh në lëng dhe ziej për 10 minuta.
Ushqim i konservuar nga melekuqe blu në shtëpi
Kos i konservuar i bërë vetë në kuzhinë në shtëpi është një zëvendësues i denjë për furnizimet e dyqaneve, të cilat shpesh nuk janë të përdorshme. Përgatitja e një produt të mirë është e lehtë - të gjithë komponentët janë të vlefshëm dhe të lira, dhe kaloi katër orë kohë do të harrohet shpejt, është e nevojshme vetëm për të hapur ruajtjen e aromatizuar të peshkut .
përbërësit:
- gjelbërim blu - 1,3 kg;
- paste domate - 70 g;
- ujë - 500 ml;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 2 copë;
- sheqer - majë;
- uthull - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Pritini peshqit të prerë në copa.
- Perimet pres dhe skuq, duke shtuar makarona dhe sheqer.
- Vendosni copat e peshkut në perime, derdhni në ujë dhe zierni për 3 orë.
- 10 minuta para përfundimit, futni uthull.
- Vendi copë në kavanoza sterile dhe rrokulliset atë.
Whiting në multivark
Pirg i kuq i zier në lëngun e vet pa pjesëmarrjen e ujit dhe yndyrës - kjo është e mundur vetëm me ndihmën e një vegël. Teknologjia moderne jo vetëm që kursen kohë, por gjithashtu ju lejon të shijoni peshq të shijshëm, të shëndetshëm dhe një garniturë të përzemërt perime , të gatuar në të njëjtën kohë. Pesëmbëdhjetë minuta - dhe "asistent" i shtëpisë do të shërbejë për një darkë të mrekullueshme për dy.
përbërësit:
- gjelbërim blu - 550 g;
- patate - 3 copë;
- kopër e freskët - pjesë e vogël;
- vaj perimesh - 30 ml.
preparat
- Pritini peshqit dhe prerë pjesërisht.
- Hiqni patatet, prerë ato në feta.
- Lubrifikoni tasin me vaj dhe vendosni ushqimin.
- Cook në mode Peshku / Rajs për 15 minuta.
Vesh nga melekuqe blu
Supë e whiten blu është e nxehtë, kërkon respektimin e përmasave, bookmarking fazë-për-fazë, testuar kohë dhe një sërë aromas aromatike, me të cilën një aromë e preferuar, popullore është krijuar. Wuhu - një krijim tradicional në një zjarr të hapur - mund të përgatitet në shtëpi, para-blerjen e bimëve dhe rrënjëve të nevojshme.
përbërësit:
- gjelbërim blu - 650 g;
- patate - 4 copë;
- karrota - 1 copë;
- uji - 2,5 litra;
- rrënjë selino - 1/2 copë;
- bizele piper i zi - 3 copë.
- lë gji - 2 copë.
preparat
- Peshqit peeled dhe të vënë në merak, duke shtuar erëza.
- Perimet pres, të kombinuar me peshk pas valë.
- Cook gjellë për 15 minuta dhe insistojnë sa më shumë.