Patëllxhanët, të zier në një multivarkë, janë veçanërisht lëng dhe ruajnë një maksimum të pronave të dobishme. Dhe në kombinim me perime apo mish të tjerë ata krijojnë enët e shijshme dhe të shijshme.
Patëllxharë me perime në një multivariate
përbërësit:
- melankolinë - 650 g;
- piper i ëmbël bullgar - 190 g;
- domate - 190 g;
- qepë - 110 g;
- karrota - 160 g;
- hudhër - 4 karafil;
- ujë 75 ml;
- Bimeve provansale;
- kripe;
- piper i zi terren;
- zarzavate të freskëta ;
- vaj vegjetal.
preparat
Patëllxhan larë, peeled dhe prerë në kriklla ose feta. Piper i ëmbël bullgar është i shpëtuar nga pedicels dhe fara dhe grimcuar me straws të mëdha. Qepë e mbuluar me qime, të copëtuara nga gjysma, kriklla e domateve dhe karrota kalojnë përmes një rende. Hudhra të fshirë, të freskëta dhe të freskëta.
Në kapacitetin e multivarka ne do të myk një vaj të vogël perimesh dhe të rregullojë programin "Frying" ose "Pjekje". Ne vendosim qepë së pari, pas pesë minuta karrota, dhe pas shtatë minutash ne i dërgojmë të gjithë përbërësit e tjerë, përveç hudhrave dhe zarzavateve në tas. Ne kuzhinier në të njëjtën mënyrë për njëzet e pesë minuta. Pastaj shtoni pjatën me kripë, piper të zi dhe bimësi provansale, hidhni hudhër dhe zarzavate, përzijeni, kaloni pajisjen në programin "Plov" dhe përgatitni një tjetër dhjetë minuta.
Patëllxhanët e zier në salcë kosi me mish dhe domate në një multi-
përbërësit:
- çdo mish - 475 g;
- patëllxhan - 475 g;
- domate - 350-400 g;
- karrota - 175 g;
- qepë - 175 g;
- hudhër - 2 karafil;
- krem kosi - 120 ml;
- vaj perimesh - 25 ml;
- gjethe dafinat - 2 copë;
- kripe;
- piper i zi terren;
- Bimeve provansale;
- zarzavate të freskëta.
preparat
Patëllxhan im, prerë në kriklla ose feta dhe të zhytem në ujë të kripur për njëzet minuta.
Në ndërkohë, në kontejnerët e multivarësuesit, të ngjyrosur me vaj vegjetal, të prera në feta të vogla, mish të larë dhe të thata, duke vendosur mënyrën "Pjekje" ose "Frying". Pastaj shtoni gjysmë unazat e qepëve dhe karrota të integruara dhe, nxitje, skuqni për shtatë minuta të tjera.
Tani bashkoheni me ujin e patëllxhanit, vendosini ato në mish me qepë dhe karota, shtoni domate dhe salcë kosi të prerë në qarqe ose feta dhe kaloni pajisjen në programin "Quenching" dhe caktoni kohën në tridhjetë e pesë minuta. Pesëmbëdhjetë minuta para mbarimit të gatimit, sezoni gjellën për shije me kripë, piper i zi terren, herbs provansal, hedh hudhër dhe përzier butësisht.
Gatshme për të skuqur patëllxhan le të krijoj për dhjetë minuta, dhe të shërbejë atë në tryezë me bimeve të freskëta.
Patëllxharë me mish të grirë në një multivariate
përbërësit:
- patëllxhan - 2-3 copë;
- mish derri dhe viçi - 620 g;
- onions - 1 pc.;
- qumësht - 35 ml;
- vezë - 1 copë;
- piper i zi terren - për shije;
- djathi i fortë - 120 g;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- vaj vegjetal - 35 ml;
- krem kosi - 75 g;
- supë ose ujë - 35 ml;
- zarzavate të freskëta;
- kripe.
preparat
Patëllxhan larë, prerë në kriklla ose shtresa gjatësore rreth një centimetër të trasha dhe të vënë në ujë të kripur për tridhjetë e dyzet minuta. Ndërkohë, derri dhe viçi, të marra në përmasa të barabarta, kalojmë përmes një mulli të mishit së bashku me një llambë. Ne shtoni vezë, qumësht, piper i zi terren dhe kripë në mbushje dhe përzierje mirë.
Patellxhanet e zhytur janë larë me ujë të pastër, të thata me një peshqir letre, zbatohet një mbushje e vogël në secilën filxhan ose shtresë, shpërndani me tortë dhe shtypni atë. Ne kemi një lloj "sanduiç". Ne vendosim patëllxharë nga mishi i grirë në kapacitetin e vajit të multivarkut, duke i vendosur vertikalisht në një rreth në formën e një fizarmoni dhe duke shtypur së bashku.
Përzihet krem me salcë me supë ose ujë, shtoni hudhër të copëtuar imët dhe vendosni në majë të salcës që rezulton patëllxhanin tonë me mish të grirë.
Ne përgatisim gjellën në programin e pjekjes për dyzet e pesë minuta. Pesë minuta para përfundimit të procesit, spërkatësh majën me djathë të integruar dhe bimë të freskëta.