Ne ofrojmë receta për enët që kombinojnë shijen e viçit me piquancy e prunes tharë. Karakteristikat e shijeve të një pjatë të tillë janë në gjendje të plotësojnë kërkesat e gourmets më të kërkuar dhe të lejojë përdorimin e pjatë jo vetëm në çdo ditë, por edhe në menynë festive.
Viçi i përzier me prunes në një multivariate
përbërësit:
- viçi - 950 g;
- Prunes pa fara (tharë) - 140 g;
- qepë - 140 g;
- karrota - 140 g;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- arrëmyshk - 5 g;
- gjethe daulle - 3-4 copë;
- vaj perimesh - 90 ml;
- ujë të filtruar - 250 ml;
- kripë - 15 g ose për shije;
- Piper i zi terren - 5 g ose per shije.
preparat
Mish larë me ujë të ftohtë, të thata nga lagështi me një peshqir letre dhe prerë në feta të mesme. Ne derdhim pak vaj perimesh ne multicastree, vendosim mishin dhe ne mode "Piqem" ose "Frying" ne e marrim me kapak te hapur. Tjetra, vendosni feta të kuqe në një tas dhe derdhni në enën e vajit dhe vendosni qepë dhe karota të pastra dhe të copëtuara më parë. Kaloni perimet në të njëjtin regjim deri sa të butë, të ktheheni në mishin e multivarës, derdhni ujë të filtruar me zier, ne e kripojmë gjellën me kripë, piper i zi tokësor, arrëmyshk, hedhim gjethe daulle dhe transferojmë pajisjen në mënyrën "Quenching".
Pas një ore, shtoni prunes dhe prunes prerë në disa pjesë, peeled dhe copëtuar me pllaka hudhër dhe shtoni të njëjtin program për njëzet e tridhjetë minuta, në varësi të butësisë dëshiruar e gjellë të përgatitur.
Si te gatuaj gulash viçi me prunes?
përbërësit:
- pulpë viçi - 750 g;
- Prunes pa fara (tharë) - 160 g;
- qepë - 120 g;
- miell - 75 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- gjethe daulle - 3-4 copë;
- supë ose ujë - 500 ml;
- Arra cedar - 50-75 g;
- kripe;
- basil të thata;
- rozmarinë e thatë;
- trumzë të tharë;
- piper i zi terren.
preparat
Ne pastrojmë dhe copëtojmë qepët e gjysmërreth, i përhapim ato në një multicast me vaj perimesh dhe i kalojmë në mënyrën "Piqem" ose "Frying" në transparencë. Pastaj shtoni copa të para të larë, të thata dhe të shkurtuara të viçit dhe vazhdoni pjekjen për disa minuta të tjera me kapak të hapur, duke nxitur herë pas here. Në fund të tiganisjes, derdhni miellin dhe përzieni.
Tjetër, hidhni hudhër të pastruar dhe të copëtuar, kripërat e thara, arra me pisha, bimët e thata, gjethet e dafinës, kripën dhe piperin e zi, derdhni në supë të zier, nxisni dhe transferoni pajisjen në mënyrën "Quenching". Ne gatuaj gulash nëntëdhjetë minuta dhe mund të shërbejmë me pjatën tuaj të preferuar.
Mish viçi me supë dhe krem kosi në një multivariate
përbërësit:
- pulpë viçi - 950 g;
- Prunes pa fara (tharë) - 270 g;
- qepë - 240 g;
- karrota - 145 g;
- krem kosi - 200 g;
- gjethe daulle - 3-4 copë;
- vaj perimesh;
- kripe;
- piper i zi terren;
- bimë të thata me erëza.
preparat
Lëkura e larë dhe e thatë është prerë në copa dhe kafe në një multicast në vaj vegjetal në "Frying" ose "Pjekje" mode. Pastaj hedhim qepën e mbuluar me qime, karrota dhe një copëzim pak dhe prerë në gjysmë unaza. Tani shtoni kremin, kripën, piperin e zi, gjethet e gjirit, bimët e thata për zgjedhjen dhe shijen tuaj dhe shtoni ujë të zier ose supë në mënyrë që mishi të jetë plotësisht i mbuluar dhe ta transferojë pajisjen në mënyrën "Quenching". Pas dyzet e pesë minutave, shtoni larë dhe nëse dëshironi, prunes feta dhe kuzhinier një tjetër pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta.