Rost është një nga enët më të zakonshme në kuzhinë tonë. Ajo ka pushuar së tepërmi të jetë ajo, e tashmja - nga furra ruse. Ata morën hekurin më herët, hoqën kapakun - dhe fryma u mor nga aroma e shijshme.
Sot, në fuqinë e asistentit të kuzhinës - multivarqe për të ringjallur shijen e harruar të kësaj pjate. Për më tepër, çdo gjë është e përgatitur në të pa pjesëmarrjen tuaj, dhe madje edhe beqarët po pyesin nëse mund të marrin një kuzhinier elektronik.
Ne e dedikojmë këtë temë se si të gatuajmë një rosto në një multivarquet.
Në kuzhinë tonë, i quajtur "rosto" zakonisht i referohet mishit që është pjekur me perime ose pa. Ndonjëherë rosto është gatuar në tenxhere , pothuajse gjithmonë në lëngun e vet.
Rost mund të jetë i gatuar nga lloje të ndryshme të mishit - çdo gjë do të jetë e shijshme.
"Quenching" - një mënyrë, rosto në multivark në të cilën ata gatuaj më shpesh. Vetëm gatimi në multivarkë, disa amvise kryejnë dhe në mënyrat "Plov", "Pjekje" dhe "Pjekje". Ajo tashmë varet nga dëshira juaj, aftësitë e multivarkit tënd dhe zbulohet nga përvoja.
Mish derri i pjekur në një multivariate
përbërësit:
- derri (fileto) - 1,5 kg;
- djathë (varietete të ngurta) - jo një filxhan të plotë;
- mjaltë - 0.5 multistaken;
- salcë soje - 3 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 6 dhëmbëza;
- borzilok, trumzë - 1,5 tsp.
- niseshte misri - 2 tbsp. lugët;
- kripë - për shije;
- uji është 1/4 e një filxhan shumë.
preparat
Në pjesën e poshtme të tasit vendosim mishin në copa, pastaj të gjithë përbërësit e tjerë të recetës sonë, përveç ujit dhe niseshtës. Karafilët e hudhrave duhet të shtypen.
Ne gatuajmë pjekjen për 2 orë në mënyrën "Shuarje". Pastaj hapni kapakun, dhe shtoni niseshtën e holluar me ujë, përzierje deri sa të trasha. Done.
Pulë e pjekur në multivarkë
përbërësit:
- chahohbili pule - 0,5 kg;
- qepë - 1 copë;
- patate - 6 copë;
- karrota - 1 copë;
- kërpudha - 100 g;
- hudhër - 3 karafil;
- kripë, piper - për shije;
- zarzavate.
preparat
Sigurisht, pjesët e trupave të pulave mund të merrni ndonjë. Chahokhbili është shërbyer edhe nga fakti se pule është ndarë tashmë në pjesë dhe nga pjesë të ndryshme të trupave të pajetë - të dyja më të trashë dhe më të mprehtë.
Copë chahokhbili ne shijoj erëza dhe kripë. Perimet prerë si ju pëlqen. Kërpudhat mund të vendosen tërësisht, nëse ato nuk janë shumë të mëdha. Në pjesën e poshtme të tasit dërgojmë pjesë të pulës, ne vendosim përbërësit e tjerë në krye. Nëse pule është shumë i dobët, atëherë ju mund të shtoni disa lugë gjalpë. Zgjidhni mënyrën "Shuarje" për 1,5 orë. Chakhokhbili gatshme gatuar nga një pulë në një multivark mund të zbukuruar me herbs të freskëta.
Viçi i pjekur në multivarkë
përbërësit:
- viçi - 500 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- domate - 4 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- Prunes - 1 grusht;
- erëza për viçin - për shije;
- vaj perimesh - 4 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Kube me mish viçi në një tas, me një lugë gjelle, në "Pjekje" ose "Fried". Tjetra vijnë cubes e karrota, qepë, karafil i grirë hudhër, erëza.
Pas 20 minutash ne nje tas ne vendosim feta domatesh dhe te lagenim. Mbylle kapakun. Ne zgjedhim mode "Shuarje" dhe ecim për dy orë.
Në përgjithësi, se si të gatuaj një pjekje në një multivarkë, nuk ka vështirësi - ajo e di gjithçka vetë.
Nëse doni të gatuani rostin në mënyrën "Plov", multivarkuesi do të llogarisë kohën e gatimit në mënyrë që shtresa e mishit në pjesën e poshtme të jetë paksa kafe. Në regjimin "Pilaf", do të duhet të shtoni rreth gjysmë gotë ujë në rost, në mënyrë që mishi të bëhet i butë, por ende më i suksesshmi dhe i ngjashëm me atë të furrës ruse është rosto në mënyrën "Quenching". Që nga procesi i ngrohjes është i ngadalshëm në këtë mënyrë. Mishi dhe perimet po lëngojnë dhe ngjiten me aromat dhe lëngun e njëri-tjetrit.