Bézé në multivariate

Beze është një kalori shumë e lartë, por delikatesë e shijshme dhe e shijshme, të cilën të gjithë do t'i pëlqejnë pa përjashtim. Nuk është çudi që francezët e quajtën këtë ëmbëlsirë një "puthje" (nga fjala franceze "baiser"). Crunchy, tender, thërrmohet .... m-m-m, një kënaqësi e vërtetë që vetëm shkrihet në gojën tuaj! Por nëse keni frikë të blini disa paund shtesë, është më mirë të mos merrni me vete këtë ëmbëlsirë.

Zakonisht, meringat janë gatuar në furrë ose, në raste ekstreme, një furrë me mikrovalë , por shumë pak njerëz e dinë se lehtë mund të bëhet në një multivarkë të zakonshëm. Le të hedhim një vështrim më të afërt në disa receta për përgatitjen e meringut dhe të befasojmë të gjithë anëtarët e familjes suaj me këtë trajtim të shijshëm.

Receta meringu në multivariate

përbërësit:

• të bardha vezë - 5 copë;
• sheqer i grimcuar - 10 tbsp. lugët;
• kripë - majë.

preparat

Si të gatuaj meringues në një multivariate? Ne i marrim vezët, me kujdes i veçojmë proteinat nga yolks dhe i shtojmë proteinat për 30 minuta në frigorifer, pastaj i futim mirë derisa të formojmë një shkumë të trashë të trashë dhe gradualisht hedhim sheqer dhe një majë kripë. Ne lubrifikojmë tasin e vajit multivarkë dhe me ndihmën e një qese për ëmbëlsira nisëm bezeshki të vogël. Ne e caktuam programin "Pjekja" dhe prisnim 30 minuta, derisa ato të ishin tharë siç duhet. Në skadimin e kësaj kohe, prisni për 10 minuta, dhe vetëm atëherë hapni multivarkën, në mënyrë që merengja të mos bjerë. Butësisht nxirrni ëmbëlsirën, ftoheni dhe shërbejeni si një trajtim për çaj ose kafe.

Tortë meringue në një multivarquet me luleshtrydhe dhe krem

përbërësit:

• vezë pule - 5 copë;
• sheqer i grimcuar - 200 g;
• vanillin - 3 g;
• miell misri - 1 tbsp. lugë;
• luleshtrydhe të freskëta - për dekorim;
• krem whipped - për dekorim.

preparat

Si për të bërë një tortë meringue (për shembull, tortë Pavlova ) ne multivark? Të gjitha janë mjaft të thjeshta, marrim vezë pule, me kujdes i veçojmë proteinat nga yolks. Proteinat janë të ftohur mirë dhe mbyten me një mikser derisa të formohet një shkumë e harlisur. Pastaj gradualisht futeni vanilinë dhe vendosni sheqerin, duke vazhduar të lëvizni deri sa të jetë e qetë dhe plotësisht tretur sheqerin. Tani, ne mbulojmë kupën e multivark me letër pergamenë dhe nxjerrim masën e proteinave të rrahur në të me ndihmën e një qese të ëmbëlsirave. Ne mbyllim multivark, ne shfaqim programin "Bake" dhe piqem një trajtoj për 30 minuta. Ne lejojmë që meringu të qëndrojmë në multivariate për një tjetër 10 minuta, mbasi të përfundojmë gatimin dhe pastaj butësisht, në mënyrë që të mos thyhemi, të marrim copëza për tortë, të ftojmë, të dekorojmë majën me krem ​​whipped dhe manaferrat e freskëta të luleshtrydhe.