Beze - kjo fjalë dëshiron të rrokulliset në gjuhë, duke u përpjekur të shijojë, duke shijuar ëmbëlsinë dhe ëmbëlsinë e saj. Asgjë e habitshme në asociacione të tilla, të cilat i japin asaj fjalën, nr. Beze, fjala franceze, dhe në përkthim nënkupton një puthje. Dhe çfarë mund të jetë më i butë dhe më i ëmbël se këto prekje?
Jo, jo, nuk do të flasim për puthjet, por për meritimet. Nuk është sekret për këdo që përgatit një meringue është një proces i gjatë, por nëse e dini se si ta bëni meringën në një furrë me mikrovalë, atëherë ky proces është shumë i përshpejtuar. Por nuk mjafton të dimë se si të piqem një meringue në një furrë me mikrovalë, do të ishte mirë të imagjinoni se si ta bëni atë fare. Për shembull, ae dini se fshikullimi i proteinave duhet të monitorojë nga afër procesin, ekziston rreziku i mbingarkesës dhe pastaj në vend të një shkumë të fortë, ju do të merrni një puthje. Gjithashtu, enët në të cilat keni ndërmend të rrëmbejnë proteinat duhet të jenë të thata dhe të pastra, pak ujë ose yndyrë dhe shkumë përsëri nuk do të dalë kundër kundër. Për të marrë shkumën e konsistencës së dëshiruar, proteinat duhet të jenë të freskëta dhe të ftohta. Cooks janë këshilluar për të marrë një rezultat të përsosur fshikullimi ketrat, mbajtjen e kupës me ta në një sipërfaqe të ftohtë ose periodikisht ftohje atë. Tani që janë të njohura sekretet e vogla të marinave të gatimit, mund të flisni për recetën e tij, përshtatur për mikrovalë.
Recetë e meritave
përbërësit:
- vezë e bardhë - 1 pc.;
- sheqer pluhur - 150 g;
- shurup ose thërrime çokollate për dekorim.
preparat
Ne mundëm ketrat deri sa të shfaqen flluska, shtoni gradualisht sheqerin e pluhur dhe vazhdoni të rrahni derisa të shfaqet një shkumë e fortë e trashë. Ne hedhim topa të vogla nga kjo masë, rreth me një arre dhe i vendosim ato në forma letre ose në një fletë letre të shkrirë - në këtë rast i përhapim topa në një distancë prej 2-3 cm nga njëra-tjetra. Nëse je i tepruar me shkrirjen e shkumës, është në rregull, vetëm për ta formësuar do të jetë më e vështirë. Prandaj, topat janë vendosur në një distancë më të madhe nga skajet dhe nga njëri-tjetri, dhe pastaj rrezikojnë të marrin në vend të ëmbëlsirave të vogla një fletë solide të meringut. Për të meringue nuk është thyer, ju mund të prerë vetëm çdo top me një thikë ose pirun. Tani vendosni meringun në mikrovalë dhe mbajeni për 1-2 minuta në fuqinë maksimale. Mos nxitoni për të marrë ëmbëlsira në të njëjtën kohë, si mikrovalë do të ndalet. Ju duhet të le të meringue ftohtë brenda sobë, përndryshe ëmbëlsira mund të ulen lehtë. Mbaruar meringue është spërkatën me çokollatë ose të ujitur me shurup. Ëmbëlsirë e shijshme dhe e shpejtë është e gatshme.
Cake nga meringu "Grafski gërmadhat"
Shumë njerëz pëlqejnë ëmbëlsira të gatshme për t'u ngjitur në dy pjesë me ndihmën e qumështit të kondensuar të zier dhe të përdorin tashmë në një lloj të tillë. Dhe nuk mund të ndalesh në dy meringue, dhe të përgatitësh një tortë të tërë prej tyre - "Grafskie shkatërron".
përbërësit:
- meringues të gatshëm;
- qumësht i kondensuar - 1 kavanoz;
- gjalpë - 200 g;
- arra - 1 xhami;
- çokollatë (mund me arra, por pa rrush të thatë dhe mbushje) - 1 tjegull.
preparat
Ne mundëm gjalpin e zbutur, duke shtuar gradualisht qumështin e kondensuar. Nëse dëshironi, mund të shtoni vanilinë. Grind arra (jo në pluhur). Tjetra, merr një kek i vockël, e zbukuro në një krem dhe e përhap në një pjatë. Kur pjatë e kthen një shtresë meringue në një krem, e spërkas me arra dhe të integruar (në një rende të vogël apo të madhe nuk ka rëndësi) me çokollatë. Shtroj, kështu, shtresat, derisa meringuët e mbaruar mbarojnë. Ju mund të përhapni ato me një rrëshqitje, dhe ju mund ta lini banesën me tortë - ashtu si ju pëlqen. Tortë e gatshme është zbukuruar me patate të skuqura me çokollatë, arra, shurup - gjithçka, e cila është e mjaftueshme për imagjinatën.
Tradicionalisht, duhet një kohë e gjatë për të përgatitur një tortë të tillë - është shumë e gjatë për meringat që të "ulen" në furrë. Por nëse ju bëni një meringue në një furrë me mikrovalë, ju mund të gatuani këtë shijshëm në minuta.