Nënat dhe gjyshet tona nuk përfaqësonin përpara tryezës festive pa një të ftohtë. Dhe amviset moderne gjithnjë e më shumë preferojnë të përgatisin ushqim më të shpejtë, duke besuar se përgatitja tradicionale e holodkës do të marrë shumë kohë dhe përpjekje. Por ne në këtë artikull do të heqim të gjitha dyshimet dhe ne do të tregojmë, se si të gatuaj një të ftohtë në një multivarkë. Falë këtij asistenti, nuk duhet të jeni vazhdimisht pranë sobës, mund ta aktivizoni edhe natën, dhe pas përfundimit të programit kryesor të vendosni mënyrën "Ngrohja", dhe në mëngjes të filloni derdhjen. Disa receta të thjeshta të mbajtësit në multivark janë dhënë më poshtë.
Pule pule në multivariate
përbërësit:
- pule këmbë pule - 4 copë.
- këmbët e pulave (putrat) - 6 copë;
- lë gji - 4 copë.
- karrota mesatare të ziera - 1 pc.;
- hudhër - 4 karafil;
- uji - 2 l;
- kripë, bizele piper i zi - për shije.
preparat
Pra, si të gatuaj një të ftohtë në një multivariate? Së pari pastroni këmbën dhe këmbët nën ujë të rrjedhshëm. Nëse këmbët janë të mëdha, ju mund t'i ndani ato në 2-3 pjesë. Ne vendosim gjithçka në një tenxhere të multivarkë, shtoni ujë, gjethe gji, piper bizele dhe kripë për shije. Vendosni modalitetin "Shuarje" dhe kohën e gatimit - 3.5 orë. Në fund të kësaj kohe nxjerrim këmbët dhe këmbën nga multivari, le të qetësohet pak dhe të ndajmë mishin nga eshtrat. Karrota të ziera zhvishen dhe prerë në qarqe të vogla ose në kube. Mishi i copëtuar dhe i hedhur në moulds të përgatitura, ne vendosim një karrota të vogël në krye. Ne e krijojmë supë dhe e mbushim atë me moulds. Karafilët e hudhër të hudhërve të shtypur pak me thikë, dhe pastaj prerë melenko. Pastaj shtoni hudhër në molds me ftohtësi. Kur dridhura ftohet, ne e heqim atë në frigorifer për të paktën 8 orë, ose edhe më mirë - gjatë natës. Derdhja nga një pulë në një multivarkë nuk është më keq se gatuar në mënyrë tradicionale në sobë, vetëm përpjekjet nga ana juaj janë të nevojshme më pak.
Mish i skuqur në një multivarkë
përbërësit:
- Këmbët e viçit - 1 kg;
- viçi - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 1 kokë;
- ujë - 1,5 litra;
- piper i zi dhe i ëmbël, bizele, fletë gji, kripë - për shije.
preparat
Mish këmbët e mia, ne prerë ato të gjithë dhe prerë ato përgjatë joints. Pastaj mbushini ato me ujë të ftohtë dhe lini orën në 10. Uji periodikisht duhet të ndryshohet. Pas kësaj, ju duhet t'i pastroni ato me thikë për të hequr eshtrat e kashta dhe njolla të errëta. Tani vendosni këmbët dhe mishin në multivarkë, mbusheni me ujë dhe ndizni modalitetin "Shuarje", nuk keni nevojë të mbyllni kapakun derisa të ftoheni, pasi uji do të valojë, ju duhet të hiqni shkumën. Pas kësaj, ju mund të përfundoni karrota të peeled, qepë, piper, fletë gji dhe kripë për shije. Koha e përgatitjes së një të ftohtë në një multivarkë është 5 orë. Pas sinjalit të zërit, shtoni hudhërin, kaloi nëpër shtyp, në supë dhe le të qetësohej. Pas kësaj, mishi nxirret, zbrazet nga fibrat dhe shtrihet në moulds. Nga lart mund të vendosni kriklla karrota të ziera. Plotësoni molds me supë tensionuar dhe pas ftohjes ne kemi hequr atë në frigorifer deri në pelte nuk ngrijë.
Si të gatuaj një pelte nga mish derri dhe viçi në një multivariate?
përbërësit:
- këmbët derri - 1 kg;
- viçi në kockë - 500 g;
- derri - 500 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 4 karafil;
- lë gji - 4 copë.
- rrënjë majdanoz - 2 copë;
- piper i zi (bizele) - 8 copë;
- kripë - për shije.
preparat
Këmbët derri, viçi dhe mish derri janë larë plotësisht, ne ndahemi në copa, vendosim në tenxhere multivark, aty i vendosim rrënjët e majdanozit, gjetheve të gjirit, piperit të zi, qepëve, karotave. Ne shtojmë ujë në shenjën e sipërme, shtojmë kripë për shije. Ne zgjidhni mode "Quenching", koha totale e gatimit është 4.5 orë,
Nga rruga, ju mund të lidhni lloje të ndryshme të mishit dhe të gatuaj një viçi të ftohtë nga viçi , mish derri dhe pulë në një multivarkë. Proporcionet gjithashtu mund të rregullohen në mënyrë të pavarur, varësisht nga mishi që preferoni.