Ushqimi i kreshmeve

Shumë njerëz janë të bindur se ushqimi i ligët nuk është i shijshëm dhe se të gjitha kufizimet kohore do të zhduken fjalë për fjalë. Sigurisht, vetëm ata që nuk kanë qenë kurrë të interesuar për këtë temë dhe nuk u përpoqën të agjëronin, mund të mendojnë kështu.

Parimet themelore

Gjatë periudhës së agjërimit nga dieta, është e nevojshme të përjashtohen ushqimet me origjinë shtazore. Gjatë kësaj kohe, lejohet të përdoren enët e para të përgatitura në bazë të supë me perime, drithëra, kërpudha, fruta dhe perime, pasta të ligët, bllokime, arra dhe mjaltë. Për të bërë ushqim të ligët të ndryshme, përdorni një shumëllojshmëri të erëza dhe erëza në postin tuaj. Meqë vaji vegjetal lejohet të përdoret në këtë kohë në sasi të vogla, është më mirë që të gatuani ushqim për avullim, valë, piqem, merak ose kuzhinier në skarë.

Parimet kryesore nuk janë vetëm cilësia, por edhe sasia e ushqimit në ditët e agjërimit. Siç thonë ata "festë gjatë agjërimit" është e papërshtatshme. Kisha thotë se sa më modeste është tryeza juaj, aq më shumë do të keni kënaqësi të hahet, sepse buds shije do të bëhet më akute.

Si të zëvendësohet proteina e kafshëve?

Për funksionimin normal të trupit, është shumë e rëndësishme që dieta të balancohet. Në këtë rast, duhet marrë parasysh se në vend të proteinave me origjinë shtazore, ato vegjetative duhet të jenë të pranishme në meny.

Ushqimi i lejuar i proteinave të leanshme:

1. Mishi dhe peshku mund të zëvendësohen me bishtajore, fasule, kërpudha dhe arra. Në këtë rast, trupi do të marrë sasinë e nevojshme të proteinave.
2. Në vend të gjalpë, të cilën shumë e përdorin për të bërë sanduiçe dhe një shumëllojshmëri të pastave, merrni margarinë të ligët. Është përgatitur në bazë të lëndës së parë të perimeve, kështu që nuk është vetëm më e lirë, por edhe më e dobishme, pasi nuk rrit sasinë e kolesterolit në gjak.
3. Një zëvendësues i përsosur për vezë në pjekje do të jetë sode, dhe për miell, miell ose crackers.
4. Lopa dhe qumështi tjetër i kafshëve mund të zëvendësohen me qumësht bajame ose kokosit.

Ushqim i dobët i shijshëm

Shumë njerëz njohin shumë pak receta për enët e leanshme, kështu që ata mendojnë se një ushqim i tillë nuk është i shijshëm. Për të rivendosur padrejtësinë, ne japim disa receta të enëve të ligët, por shumë të shijshme që janë të përfshira në menunë e shumë restoranteve.

Receta # 1 - Kërpudha të mbushura

përbërësit:

• kërpudha - 6 copë;
• Avokado - 0.5 copë;
• piper i madhësisë së vogël - 1 copë;
• domate - 1 copë;
• borzilok - 35 g;
• qepë jeshile - 25 g;
• hudhra - 1 dhëmb;
• salcë soje - 1 tbsp. lugë;
• farat e susamit - 1 tbsp. lugë.

Përgatitja:

Kampionët duhet të pastrohen dhe të ndahen kapelet. Verërat duhet të jenë copëtuar dhe perimet të prera në kube të vogla. Pastaj ata duhet të jenë të përzier dhe të kalitur me salcë soje dhe hudhër të copëtuar. Kërpudhat e kërpudhave të mbushura me përzierjen e perimeve që rezultojnë dhe spërkatën me farat e susamit. Ata që nuk rrezikojnë të hanë kërpudha në formën e tyre të papërpunuar, mund t'i dërgojnë ato për 15 minuta. në furrë.

Receta # 2 - Strudel

përbërësit:

• miell - 420 g;
• ujë - 160 ml;
• vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
• uthull molle - 0,5 tsp.
• mollë - 4 copë;
• rrush të thatë - 75 g;
• arra grimcuar - 65 g;
• Shurup i Jeruzalemit artichoke - 3 tbsp. lugët;
• kanellë - 2 tsp.
• Kastrati - 60 g;
• banane - 1 copë;
• kripe.

Përgatitja:

Uji duhet të ngrohet lehtë dhe të përzihet me kripë dhe uthull. Pastaj, gradualisht duke shtuar miell, është e nevojshme të gatuani brumin. Në këtë kohë, mos harroni të shtoni vaj ulliri. Brumë duhet të gatuhet me kujdes në mënyrë që ajo të pushojë të rrinë në duart tuaja dhe të lënë të pushoni për gjysmë ore. Në këtë kohë, ju mund të përgatisni mbushjen. Mollat duhet të pastrohen, hiqen thelbin prej tyre dhe të prerë në feta të hollë. Pastaj ata duhet të jenë të përzier me rrush të thatë, arra copëtuar, shurup dhe kanellë. Brumë duhet të jetë shumë i hollë i mbështjellë, i vajosur me vaj ulliri, shurup, të vendosni mbushjen mbi të dhe të përfundojë atë në një listë. Skajet janë të rekomanduara për të kapur në mënyrë që mbushja të mos bjerë jashtë. Furra nxehet deri në 170 gradë dhe vendos strudel atje për 15 minuta. Në këtë kohë, ju duhet të gatuani salcën. Për ta bërë këtë, përdorni një blender për përzierjen e kastravecave, banane dhe shurupit. Përzierja që rezulton duhet të fshihet përmes një sitëje për të shmangur pitting. Strudeli i përfunduar shërbeu me shurup.