Bollgur është një kokërr e zbukuruar e kënaqur. Bollgur është një pjatë e zakonshme, e shëndetshme dhe ushqyese. Përveç kësaj, shumë gra konsumojnë bollgur në mëngjes për humbje peshe.
Përbërja e bollgur
Bollgur përmban komponimet e proteinave, fibrat, yndyrnat dhe karbohidratet. Të gjithë këta përbërës absorbohen lehtësisht nga trupi. Përveç kësaj, përbërja e thekonave të brumit përfshin vitaminat B1, B2, B6, E, si dhe A, K dhe PP. Përfitimi i këtij produkti është për shkak të pranisë së substancave minerale në të - hekurit dhe magnezit, jodit dhe fluorit, nikelit, fosforit , squfurit, manganit, kaliumit dhe kalciumit. Gjithashtu, vlera ushqyese e thekonave të tërshërës është e lartë, për shkak të acideve organike të përfshira në përbërjen e tyre - erucic, malonic, oxalic, pantothenic, nikotinic, niacin dhe pyroxine.
Përfitimet e bollgur
Me përdorimin e rregullt të bollgur në mëngjes, ndjenja e lodhjes dhe e përgjumjes do të zhduket. Kjo mëngjes mund të aktivizohet për tërë ditën, të rrisë vitalitetin dhe humor. Para se të mendoni për dobinë e thekonave, është e rëndësishme të dini për indikacionet për përfshirjen e kësaj pjate në dietë.
Bollgur është e dobishme në metabolizmin e shqetësuar, kapsllëk, kolit, dispepsi të ushqimit dhe bloating. Jo më pak e dobishme është kjo pjatë për reaksione alergjike dhe pezmatim i lëkurës, si dhe probleme me sistemin musculoskeletal. Përveç kësaj, bollgur ka një efekt të dobishëm në gjendjen e flokëve, thonjve dhe lëkurës.
Një qull i pazëvendësueshëm i bollgur është për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e enëve të gjakut, gjakut dhe zemrës, tiroides, mëlçisë dhe veshkave. Bollgur ndihmon në zvogëlimin e kolesterolit në gjak, përmirësimin e imunitetit dhe pastrimin e trupit të toksinave dhe toksinave.
Dëm në bollgur
Fetë e tërshërë jo vetëm që përfitojnë, por edhe dëmtojnë. Refuzoni përdorimin e tyre të nevojshëm për njerëzit që janë diagnostikuar me enteropati gluten ose ndryshe - sëmundje celiac. Me këtë sëmundje, trupi nuk mund të përpunojë plotësisht substancat që janë të pranishme në drithëra.
Mos përfitoni nga bollgur nëse e përdorni shumë shpesh, pasi kjo mund të çojë në nxjerrjen e kalciumit nga trupi dhe si rezultat - deformimi i eshtrave dhe osteoporozës.
Përzgjedhja e thekonave të tërshërës
Duke argumentuar se cilat janë më të dobishmet, janë më se të dobishme, është e rëndësishme të dini se çdo qull, përfshirë bollgur, do të mbajë pronat e dobishme në tërësi vetëm nëse gjellë është e përgatitur nga kokrra të plota. Përgatitja e qullës së tillë merr shumë kohë - së paku 40 minuta. Kokërr para-larë tërësisht ose i grimcuar, ju duhet të bini në gjumë në ujë të zier ose qumësht. Përveç kësaj, gjatë gatimit, gjellë kërkon vëmendje të ngushtë - ajo duhet të trazohet vazhdimisht.
Për lehtësi, prodhuesit kanë krijuar krijesa tërshërë, nga të cilat qullja është përgatitur shumë më shpejt se nga kokrra. Gatimi i thekonave të tërshërësë zgjat rreth 10 minuta. Flakes gjithashtu duhet të shpëlarje dhe derdhur në ujë të valë ose qumësht. Dhe, për 5 minutat e para, qullja duhet të zihet në nxehtësi të lartë, pas së cilës zvogëloni zjarrin për të vluar qullën për 5 minuta. Pastaj rekomandohet që të le të krijojë
Ekziston një lloj inat e tërshërës së gatimit të menjëhershëm, përfitimi dhe dëmtimi i të cilave shkakton shumë dyshime në mesin e ekspertëve. Këto lëkura thjesht derdhin ujë të valë ose qumësht të nxehtë dhe lejojnë të depërtojnë për 3-5 minuta.
Në zgjedhjen e bollgur, kriteri kryesor është freski e produktit, kështu që kur të blini, ju duhet gjithmonë me kujdes të shikoni në datën e lëshimit.