Sesam rritet në Afrikë, Indi, Azi dhe në Lindjen e Largët. Aty zbatimi i saj është shumë i gjerë, ndërsa në vendet e tjera, farën e susamit, si dhe dëmet dhe përfitimet e saj, nuk janë aq të njohura.
Përfitimet e farës së susamit
Në gatim, farat e susamit përdoren kryesisht si pluhur për pjekje. Përveç kësaj, nga susami bëjnë një halva shijshme, e cila është më e vlefshme sesa nga kikirikë apo farat e lulediellit. Dhe të gjitha, sepse përfitimet e farave të susamit për shëndetin janë më të larta sesa shumë të dyshuar.
Meqë susami është një kulture vaji, përmbajtja e vajit në fara është 45-55 për qind. Një nga përbërësit më të dobishëm të susamit është susami, i cili është antioksidanti më i fortë. Ky lipid në susam është aq shumë sa që vaji i tij shpesh quhet susam.
Sesamini përdoret për të parandaluar arteriosklerozën - zvogëlon nivelin e kolesterolit "të keq", si dhe parandalon kancerin. Dhe meqenëse sëmundjet kardiovaskulare dhe kanceri janë "brejtje" të vërteta të njerëzimit, të gjithë duhet të dinë për përfitimet e farave të susamit për shëndetin.
Një tjetër përbërës i vlefshëm që është pjesë e susamit është titaniumi, i cili normalizon ekuilibrin e mineraleve në trup dhe forcon sistemin imunitar. E dobishme për metabolizmin ndikon dhe një komponent tjetër i susamit - tiaminë, gjithashtu kontribuon në forcimin e sistemit nervor.
Farat e susamit përfshihen në përbërjen e substancave të tjera të dobishme - vitamina, proteina, aminoacide, fibra diete, elementë mikro dhe makro. Falë tyre, farat e susamit janë të dobishme për forcimin e eshtrave, përmirësimin e përbërjes së gjakut dhe rregullimin e niveleve të sheqerit. Marrja e rregullt e farave të susamit lehtëson rrjedhën e sëmundjeve të stomakut, përmirëson punën e trurit, shëron pagjumësinë dhe ndihmon për t'u marrë me stresin.
Si të marrim farat e susamit për të mirë dhe pa dëm?
Për ta bërë susam vetëm të mirë, duhet të merret siç duhet. Është mirë për të ngrënë fara në formë të papërpunuar - 1-2 lugë pishe në ditë, por jo rreptësisht në stomak bosh.
Dëmtimi i farave të susamit mund të sjellë tek njerëzit që vuajnë nga tromboza dhe gurët në veshkat dhe fshikëzën e tëmthit. Është gjithashtu e mundshme intoleranca e disa komponentëve.
Përfitimet e farës së susamit për gratë
Për femrat, farat e susamit janë të dobishme për shkak të përmbajtjes së lartë të phytoestrogens. Nëse rregullisht merrni farat e susamit pas 40-45 vjetësh, kjo do të vonojë vonimin dhe fillimin e menopauzës. Përveç kësaj, farat e susamit ndihmojnë në humbjen e peshës, dhe gjithashtu përmirësojnë shëndetin e lëkurës, flokëve dhe thonjve.