Në tenxhere me presion enët e mishit janë lëng dhe shumë të shijshme. Përveç kësaj, ata po përgatiten shumë më shpejt. Tani do t'ju tregojmë recetat për gatimin e viçit në një stufë me presion.
Goulash viçi në tenxhere me presion
përbërësit:
- viçi i ri - 500 g;
- qepë - 100 g;
- karrota - 150 g;
- lëng domate - 300 ml;
- kampione - 250 g;
- kripë, erëza - për shije.
preparat
Mish prerë në copa të vogla të mesme, kripë, piper. Shkrirja e qepëve, karrota tre në një rende. Kërpudhat janë prerë në 4 pjesë. Të gjithë përbërësit vendosen në tenxhere me presion të përzier, të derdhur me lëng domate , mbyllni kapakun dhe kuzhinierini për 20 minuta.
Mish viçi i brumosur në tenxhere me presion
përbërësit:
- viçi - 500 g;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- qepë - 150 g;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- terren i urtë - 1 lugë çaji;
- hudhër të thatë - 0,5 tsp.
- kripë, piper - për shije;
- verë e kuqe - 150 ml;
- ujë 250 ml;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- patate - 500 g;
- rrënjë selino - 300 g;
- karrota - 300 g.
preparat
Shto vaj bimore në tiganin e tenxhere me presion. Fluturon mishit në miell dhe skuq nga të dyja anët në një kore të kuq. Gjithashtu skuqini qepët. Pastaj tenxherja me presion është e shpëlarë me ujë për të hequr të gjitha koralet kore.
Përsëri, kthejeni mishin në tenxhere të tenxhere me presion, shtoni kripë, piper, urtë, verë të kuqe, hudh të thatë, paste domate, përzierje dhe mbuluar me një kapak. Në tenxhere me presion elektrik, zgjidhni mënyrën "Mishi" dhe koha e gatimit është 12 minuta. Në këtë rast, valvula vendoset në pozicionin "Presioni". Në fund të gatimit, presioni detyrohet poshtë.
Nëse ne gatuajmë në një stufë me presion në sobë. Së pari ne të kthehemi në një zjarr të fortë, sapo lëngu të fillojë të vlim, ne zvogëlojmë zjarrin në minimum dhe përgatisim edhe 12 minuta. Patatet, selino dhe karrota pastrohen dhe pastaj priten në kube. Ne përhapim perimet për mish. Ne derdhim në ujë. Nën kapakun e mbyllur ne gatuajmë në një fshesë me korrent elektrike në mënyrën "Perimet" për 5 minuta nën presion.
Në fund të procesit të gatimit, le të ulet presioni me veten. Në tenxhere me presion në sobë, ne gjithashtu gatuajmë 5 minuta, pastaj fikni zjarrin dhe prisni derisa presioni të zvogëlohet. Vetëm pas kësaj, hapni tenxhere me presion. Mish me patate dhe perime në një stufë me presion është gati.
Recetë për viçin me prunes në një stufë me presion
përbërësit:
- viçi - 0,5 kg;
- qepë - 120 g;
- karrota - 150 g;
- kumbulla pa pips - 200 g;
- krem kosi - 120 g;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- adzhika - 1 tbsp. lugë;
- kripë, erëza - për shije.
preparat
Onions prerë në kube dhe në "Hot" mode, skuqura për 5 minuta, pastaj shtoni karrota integruar dhe kuzhinier për 5 minuta të tjera. Mishi prerë në copa dhe vënë atë qepë me karrota, në të njëjtën mënyrë ne gatuaj 10 minuta për të formuar një kore. Pastaj vendosni kripërat, kripën, piperin në shije. Krem kosi është përzier me Adzhika, derdh në 50 ml ujë dhe derdh përzjerjen në mish. Mbylle tenxhin me një kapak dhe në "Quenching", ne përgatisim 40 minuta.