Ata që nuk dëgjojnë "bollgur, zotëri" të njohur në mëngjes (në anglisht, natyrisht), ka shumë të ngjarë, ndonjëherë ju duhet të gatuajeni bollgur veten. Bollgur i gatuar mirë është një mëngjes jashtëzakonisht i kënaqshëm dhe i shëndetshëm. Tradicionalisht, bollgur ishte ngrënë në Skoci, Skandinavi, në Rusi dhe ishte popullor ndër popujt e tjerë sllavë. Qull i zier tërësisht në ujë ose në qumësht.
Aktualisht, bollgur është përgatitur më shpesh nga thekon tërshërë - kjo është një tokë rrafshuar tërshërë kokërr. Në dekadat e fundit, drithërat e mëngjesit po fitojnë popullaritet, përbërësi kryesor në to është thekon tërshërë.
Përveç tërësisë së tërmetit dhe pjesës së dytë kryesore (dmth. Uji, qumështi ose produkte të lëngshme të qumështit të qumështit), sheqeri, mjalti, fruta të thata, kanellë, arra, gjalpë, kripë, bllokim frutash ose shurup mund të shtohen edhe në djathë. Gjithashtu në bollgur mund të shtohen fruta të freskëta, të prera në copa të vogla dhe / ose manaferra të freskëta të ndryshme.
Në fakt, nuk është e vështirë të gatuash fare bollgur, duhet të derdhësh bollgur me ujë dhe të ziehet deri sa të gatuar (do të dalë qull, copë ose më e trashë, varet nga sasia e ujit). Dhe nganjëherë duhet të marrësh bollgur me ty kur shkon në punë ose në natyrë, dhe në këto raste është e përshtatshme për të bërë "bollgur" dembel në një bankë, kjo recetë alternative është shumë më e lehtë.
Për të përgatitur një "lazy" bollgur, pour thekon tërshërë me ujë të valë, ose qumësht, kefir (produkte të tjera të qumështit fermentuar të lëngshme) dhe të presin që thekon të bymehet. Sigurisht, ky variant i përgatitjes është i preferuar nga pikëpamja e dietologjisë. Në shitje ka fetë të posaçme me avull, ju mund t'i përdorni ato, por thekonat e zakonshme me cilësi të kokës janë shumë më të dobishme.
Ju tregoni se si të përgatitni një bollgur "dembel" në një kavanoz xhami.
Zgjedhja e një kavanoz
Është më mirë të zgjidhni një kavanoz me një kapak vidhos ose me një kapak me një pajisje të posaçme mbyllëse, efekti i të cilave është që të shtypni fort kapakun fort në qafën e kutisë dhe ta rregulloni atë në këtë pozicion.
Rreth Sigurisë
Banka nuk duhet të ketë ndonjë dëm, plasaritje dhe patate të skuqura, është e dëshirueshme që nuk ka flluska në xhami. Kur piqem me bollgur, uji i valë duhet të jetë i thatë jashtë dhe brenda, dhe të qëndrojë në një vend të thatë (mundësisht prej druri).
"Lazy" bollgur në një can - recetë
përbërësit:
- tërshërë - 0,5 gota;
- ujë ose qumësht - 1-1,5 gota.
preparat
Ne bie në gjumë thekon tërshërë në kavanoz. Fetë e thatë në kavanoz nuk duhet të kalojnë 1 / 3-1 / 2 të vëllimit të përgjithshëm. Mbushni një kavanoz me ujë të valë ose edhe me ujë të ftohtë (pastaj vetëm prisni më gjatë derisa të jetë gati, por ky opsion është edhe më i mirë). Fletët optimale derdhen me ujë në një temperaturë prej rreth 60-70 ° C. Nëse përdorni qumësht në vend të ujit, mos e vlim atë, vetëm ngrohni (sigurisht, është më mirë që qumështi të pasterizohet). Ju mund të shtoni një kanellë pak dhe erëza të tjera (kardamom, shafran, xhenxhefil terren, etj) për të mund të bollgur.
Në bollgur përfunduar mund të shtoni vaj, mjaltë, bllokim fruta ose shurup, fruta të thata të thata copëtuar, arra copëtuar, copa të frutave të freskëta. Frutat e thata dhe arra mund të vendosen me thekon para se të nxehen. Frutat e frutave të freskëta duhet të shtohen në bollgur të përgatitur në mënyrë që të mos humbasin vitaminat gjatë avullimit. Në versionin me një derdhje të ftohtë ose pak të ngrohtë, ju gjithashtu mund t'i vendosni menjëherë.
"Lazy" bollgur me kos - recetë
- tërshërë - 0,5 gota;
- kefir ose jogurt të pijshëm me përmbajtje mesatare të yndyrës - 1-2 gota;
- manaferrat, arra grimcuar, fruta të thata të avulluara ose fruta të freskëta - nëse dëshironi.
Furrat e tërshëra veç e veç ose së bashku me komponentë të tjerë derdhen me kefir dhe presin derisa thekon thithin kefirin. Duhet të theksohet se ka bollgur gatuar në bazë të kos ose produkte të tjera të lëngshme të qumështit të thartuar, nuk duhet të jetë menjëherë pas gjumit, por të paktën një minutë pas 40 vjetësh.
Në të njëjtën mënyrë, ju mund të përgatisni breakfasts të shëndetshme nga multi-drithëra thekon.