Brumë maja në ujë është më pak kalorike dhe më buxhetore. Përveç kësaj, nëse nuk përdorni vezë për të gatuar atë, ju mund të përgatisni pasta të shkëlqyera të thata. Por, si t'i bëjmë produktet nga ajo në asnjë mënyrë jo më të ulët se shija me faktin se ata janë të gatuar në produktet e qumështit apo produktet e qumështit të thartuar apo edhe i kanë tejkaluar në diçka, do të tregojmë në recetat e ofruara më poshtë.
Brumë të shpejtë maja për pies në ujë pa vezë
përbërësit:
- Miell gruri - 900-1000 g;
- vaj perimesh i rafinuar - 125 ml;
- sheqer i grimcuar - 90 g;
- maja e shtypur - 50 g;
- kripë - 10 g;
- uji i filtruar - 520 ml.
preparat
Kjo brumë është plotësisht në përputhje me emrin e saj. Përkundër bazës së maja, ajo përgatitet shumë shpejt. Receta për këtë brumë maja në ujë është gjithashtu e përkryer për pica shtëpi .
Pra, le të fillojmë. Ne shpërndajmë maja të freskëta në një preheated në 38-40 gradë ujë, dhe pastaj derdh në sheqer pluhur, kripë, pour në vaj perimesh pa erë dhe llokoçis deri sa të gjithë kristalet shpërbëhen. Tani derdhni përzierjen që rezulton në një tas me miell të siftuar dhe gatuani një brumë të butë, plastik, por absolutisht jo të ngjitës. Ne e ndajmë atë në ballë shërbyese, nga e cila formojmë pies me mbushjen e dëshiruar. Vlen të përmendet se kur pjekni pies në furrë, ju duhet të le të largohen në të nxehtit për tridhjetë minuta, dhe pastaj yndyrat vezë para pjekjes. Në mënyrë që të produktit të skuqura në tigan të thellë, korrigjimi nuk është i nevojshëm dhe menjëherë mund të zhytni produktet në vaj të nxehur menjëherë pas formimit.
Pies të tilla nuk janë pothuajse inferiore ndaj shijes së goodies, por ato janë të freskëta në formë të freskët, vetëm të skuqur, sepse ata kanë tendencë të ndenjur ditën tjetër. Prandaj, është më mirë të mos gatuash për stok.
Brumë maja për buns në ujë të thatë maja
përbërësit:
- Miell gruri - 500 g ose sa do të marrë brumë;
- gjalpë ose vaj i rafinuar me perime - 60 g;
- sheqer i grimcuar - 75-95 g;
- maja e thatë - 15 g;
- Sheqer vanilje (opsional) - për shije;
- kripë - 5 g;
- ujë të filtruar - 350 ml.
preparat
Për të aktivizuar maja të thata, ne i hollojmë ato në ujë të ngrohtë, shtojmë sheqer, llokoçim derisa të shkrihet dhe le të qëndrojmë në nxehtësi për rreth dhjetë minuta. Masa duhet të shkumë, e cila do të tregojë fillimin e saktë të procesit. Pas kësaj, shtoni kripë, sheqer vanilje, gjalpë të shkrirë ose vaj të rafinuar me perime dhe gjithashtu derdhni një sasi të vogël të miellit të siftuar, vazhdimisht përziej brumin së pari me një lugë dhe pastaj në tryezë me duart tuaja. Cilësi e saj e fundit duhet të jetë e butë, por jo e ngjeshur.
Pas kësaj, ne e rrotullojmë brumin në një top, e vendosim në një tas dhe e vendosim në një furrë pak të nxehtë dhe të fikur për ripening dhe afrim. Pas rreth tridhjetë minutash, ne formojmë topa prej tij, vendosim në një fletë pjekje të vajosur dhe u japim atyre një hapësirë pak më të madhe. Tani mund të filloni të pjekni buns.
Nëse sheqeri i vaniljes hiqet nga lista e përbërësve dhe sasia e sheqerit normal është reduktuar, të paktën dy herë, ne kemi një version të shkëlqyeshëm të buns për hamburger . Dhe kur përdorim vetëm vaj vegjetal, marrim një version të dobët të pjekjes.
Si për të bërë brumë më të mirë maja në ujë?
përbërësit:
- Miell gruri - 750 g ose sa do të marrë brumë;
- vaj perimesh i rafinuar - 150 ml;
- sheqer i grimcuar - 25-140 g;
- maja e freskët presion - 45 g;
- vezë të mëdha pule - 2 copë;
- kripë - 5 g;
- uji i filtruar - 375 ml.
preparat
Kur përgatiteni brumin e majave, është e nevojshme të jeni në një të bukur