Sot do t'ju tregojmë se si ta përgatitni derri saktë në salcë kosi kosi. Mishi është tepër i butë, delikat dhe i shijshëm. Kjo pjatë është e përkryer si një darkë e përzemërt familjare, dhe për një pjatë anësore ju mund të shërbeni spageti, qull oriz ose pure patate.
Mish derri në salcë kosi salcë në një tigan
përbërësit:
- derri - 500 g;
- uji - 1 artikull;
- llambë - 2 copë;
- fletë gji;
- peppercorns - nëse dëshironi;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj perimesh;
- erëza .
Për salcë:
- krem kosi - 200 ml;
- miell - 40 g.
preparat
Mish derri është larë mirë me ujë dhe prerë në shirita. Pastaj mishi derdhet dhe rubbed në të gjitha anët me erëza tuaj të preferuar. Qepë e peeled copëtuar unaza gjysmë dhe browned në vaj perimesh, nxitje herë pas here. Pastaj shtrijeni mishin, derdhni pak ujë, hidhni një dafinë, piper zile dhe merak për gjysmë ore në një zjarr të ngadalshëm.
Pa humbur kohën, ne përgatisim salcën: miell ngjyrë kafe në një tigan të thatë, vendosni salcë kosi dhe vlim deri sa të trasha. Ne hedhim përzierjen e kremës në një tigan me mish derri, përziejmë mirë dhe sillëm për 10 minuta. Në fund të gatimit, shtoni hudhër të grirë, mbuloni me një kapak dhe jepni stroganoff viçi nga mish derri në salcë kosi salcë për të mbush pak.
Mish derri në salcë kosi-hudhër
përbërësit:
- derri - 300 g;
- karrota - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- piper i ëmbël - për shije;
- vaj perimesh;
- erëza.
Për salcë:
- miell - 1 artikull;
- krem kosi me yndyrë të ulët - 150 ml;
- qumësht - 50 ml;
- hudhër - 4 karafil.
preparat
Mishi i larë, i tharë, i prerë në copa të vogla dhe të skuqura. Flokëkuq dhe llamba pastrohen dhe të vogla të copëtuara. Pas kësaj, derdhni perimet në mish, përzieni dhe skuqini të gjithë përbërësit për 10 minuta, nxitje. Tjetra, çdo sezon me erëza, derdhni pak ujë dhe supë derisa gjysma e gatuar. Për të përgatitur salcë për mish derri, krem kosi është përzier me qumësht, i spërkatur me miell, shtrydhur përmes shtypit hudhër dhe podsalivayem për shije. Përzierje dhe përhapjen e përzierjes rezulton në një tigan me mish dhe perime. Ne çojmë deri në një çiban, zvogëlojmë zjarrin dhe lëngojmë edhe 10 minuta. Para se të shërbeni, gjithmonë spërkatni pjatën me kopër të imët.
Mish derri i fërguar me kërpudha në salcë kosi kosi
përbërësit:
- derri - 700 g;
- kampione të freskëta - 400 g;
- krem kosi - 4 tbsp. lugët;
- herbs të thata;
- aroma;
- uji - 1 artikull;
- niseshte - 1,5 tbsp. lugë.
preparat
Ne zhvishe llambën, copëtojmë dhe prerë mishin dhe kërpudhat në kube. Pastaj skuq derri në vaj perimesh, podsalivaya për shije. Në mënyrë të veçantë duhet të shkëmbeni dhe të shtoni kërpudha. Tani zhvendosni perimet në mish, shtoni krem kosi me yndyrë të ulët, llokoçisni dhe zierni për 10 minuta. Pa humbur kohë, ne hollojmë niseshtën me ujë dhe butësisht shtoni përzierje në pjatë. Ne sjellim gjithçka në çiban, sezonin me erëza dhe shërbejmë derri i gatuar derri në salcë kosi në tryezë.