Ashtu si çdo korporatë, KFC nuk do të zbulojë sekretet e gatimit të pulës së saj të quajtur të nxehtë, por dëshpërimi dhe nxitimi në institucionet e rrjetit për hir të një kovë të krahëve të tu të preferuar nuk ia vlen. Më poshtë, ne do të zbulojmë disa receta për krahët e nxehtë të KFC, të cilat janë aq afër origjinalit që është e mundur dhe praktikisht nuk ndryshojnë nga ajo në shije, për më tepër, një version është edhe më i shëndetshëm, për shkak të pjekjes dhe jo tiganisje të thellë.
Një recetë e vërtetë për krahë pule të nxehtë si në KFC
Ju nuk keni gjasa për të arritur një ndeshje ideale me recetë origjinale, sepse në të mishi është marinuar për disa kohë në zgjidhje të veçanta, zbutjen e fibrave të mishit. Ne do të bëjmë pa aditivë kimikë të tillë dhe vetëm të gatuajmë një zog të shijshëm.
përbërësit:
Për pulën:
- krahë pule - 1 kg;
- makarona nga hudhra - 1 lugë çaji;
- ketchup - 15 g;
- salcë djegës - 25 ml;
- kripë, piper - 1 lugë çaji.
Për qëlloj:
- miell - 65 g;
- miell misri - 25 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- paprika - 1/2. lugët;
- qumësht - 55 ml.
preparat
Përgatitja e marinadës për krahë të përziera të pulave me paste hudhër, ketchup, salcë të nxehtë dhe kripë me piper. Lëreni mishin për rreth një çerek orë. Përgatitni një gotë të thjeshtë, përzierni të dyja llojet e miellit me pluhurin e pjekjes dhe paprikat, dhe pastaj derdhni përbërës të thatë në qumësht.
Para se të hapni krahët si në KFC, ngjisni një zog në turshi, lejoni tejkalimin e tepërt dhe pastaj dërgoni zogun drejt vajit të nxehtë.
Recetë për krahët si në KFC në furrë
Është e vështirë të besohet se pule nga KFC nuk mund të jetë aspak e dëmshme, por ne marrim përsipër ta provojmë këtë duke përdorur furrën, jo tiganin e thellë.
përbërësit:
- Hudhra të thata - 2 tsp.
- Thum i thatë, basil, oregano - 1/2 lugë çaji secili;
- mustardë e thatë - 1 tbsp. lugë;
- paprike - 2 tbsp. lugët;
- xhenxhefil terren, piper kajsi - 1 lugë çaji;
- krahë pule - 700 g;
- kefir - 230 ml;
- miell - 120 ml;
- buka për bukë - 1 artikull;
- Miell misri - 25 g.
preparat
Para se të gatuani krahët e nxehtë si në KFC, bashkoni të gjitha erërat nga lista së bashku. Rreth një lugë çaji me erëza, kombinohen me krahë pule dhe kefir. Lëreni zogun të martoheni për një orë. Më pas, përzieni erërat e mbetura me të dy llojet e miellit dhe thërrimet e bukës. Mbushini krahët e marinuar në bukë dhe vendosni në një fletë pjekjeje, duke mbuluar fletën e fundit të pergamencës dhe vajosjes. Pini zogun për rreth 25 minuta në 200 gradë, duke u lotitur me disa lugë gjelle gjalpë në mes të gatimit.