Nga artikulli ynë ju do të mësoni se si të gatuani lulelakër në qëlloj. Kżmbżt e lulżzuara janż tż lżngż, me njż kore tż shijshme kuq. Me ndihmën e qëllimit, duke ndryshuar recetë e saj, çdo herë që të merrni një shije të ndryshme të pjatë të përgatitur.
Si për të bërë një salcë për lulelakër?
Si një starter për lulelakër, mund të jetë po aq e thjeshtë sa veza e rrahur me kripë, më shpesh me shtimin e miellit dhe përzierje më komplekse në të cilat, në varësi të preferencave tuaja të shijes, mund të shtoni erëza të ndryshme, erëza, djathë, zarzavate të copëtuara dhe madje edhe perime të tjera të copëtuara . Bërthama e qëllimit mund të jetë jo vetëm vezë, por edhe produkte të qumështit, ujë të gazuar, birrë dhe përbërës të tjerë. Më poshtë në recetat tona ne do t'ju ofrojmë disa varietete të qëllimit dhe t'ju tregojmë se si të skuqura lulelakër në të.
Si të skuqura lulelakër në qëlloj?
përbërësit:
- lulelakër - 350 g;
- vaj i rafinuar perime;
- zarzavate të freskëta të koprës dhe majdanozit;
Për qëlloj:
- ujë 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- miell gruri;
- shafran i Indisë - 10 g;
- asafoetida - 7 g;
- piper i zi terren i freskët - për shije;
- kripë - për shije.
preparat
Lulelakër ngjyrë është larë me ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe të disassembled në njësi të vogla (inflorescences). Ne përzier kefir dhe ujë të ftohtë, të zier dhe gradualisht derdhim miell shitur, ne arrijmë qëndrueshmëri e qëlloj, të ngjashme me brumë për pancakes. Pastaj shtoni kripë, piper i zi terren i freskët, shafran i Indisë, asafoetida dhe përzieni tërësisht.
Përhapjen e lulelakër në qëlloj dhe, përzierjen, ne përpiqemi për të mbuluar të gjithë sipërfaqen e perimeve me të. Hidheni tiganin me vaj perimesh dhe vendosni mbi të tufet e tufës, duke i vendosur në një rresht. Fry nga të gjitha anët, duke u kthyer periodikisht, deri gati dhe rozë.
Gatshme vakt spërkatën me herbs të freskëta të copëtuara dhe të gëzojnë.
Lulelakër në qëlloj në furrë
përbërësit:
- lulelakër - 850 g;
- gjalpë - 20 g;
- thërrimet e bukës - 85 g;
Për qëlloj:
- të bardha vezë - 2 copë;
- miell gruri - 30 g;
- shafran i Indisë - 7 g;
- paprika e kuqe e tokës - 7 g;
- bimë të erëza të thata - 7 g;
- piper i zi terren i freskët - për shije;
- kripë - për shije.
preparat
Lulelakra e larur është e ndarë në tufat individuale dhe e zier në ujë deri gjysmë gati. Pritini të bardhët e vezëve me kripë deri në shkumë, shtoni piper i papërpunuar, shafran i Indisë, piper i zi, fllad i freskët, bimët e thata me aromë, miell gruri dhe përzierje.
Kukudhët e lulelakër mackamel parë në claret, pastaj breaded në breadcrumbs dhe të vënë në një formë me vaj për pjekje. Përcaktoni pjatën në një furrë të nxehur para 195 gradës për njëzet minuta.
Lulelakër në qëlloj në multivark
përbërësit:
- lulelakër - 850 g;
- vaj ulliri - 85 g;
Për qëlloj:
- vezë pule - 1 copë;
- miell gruri - 75-100 g;
- ujë mineral me gaz - 100 ml;
- kerri - 10 g;
- thekon e ëmbël - 5 g;
- piper i kuq - 7 g;
- koriandër - 1 bunch;
- kripë - për shije.
preparat
Lulelakër, i larë me ujë të ftohtë, është i ndarë në inflorescences me madhësi të mesme. Në kapacitetin e multivarkerit derdhim dyqind mililitra uji, tufat e lulëzimit vendosen në enën për gatim me avull dhe ne fillojmë në pajisjen mode "Gatim me avull" ose "Avull" në varësi të modelit të pajisjes suaj dhe zgjidhni kohën e pesë minutave.
Ne marrim lakër jashtë në një pjatë, derdhim ujë nga multivarkë dhe piqim tasin me ujë.
Përzihet paprika, kerri, piper i kuq i tokës, përzieni vezën dhe lehtë mundi atë së bashku me erëza, duke shtuar kripë. Pastaj derdhni në ujë mineral me gaz, shtoni cilantro copëtuar dhe përzieni. Ne hedhim një miell pak të siftuar dhe të fillojmë një qëlloj, një konsistencë të ngjashme me salcë kosi dhe nuk përmbajnë thekon miell.
Zhvendosim suxhuk në lakër, përziejmë atë, duke u përpjekur ta mbulojmë atë me lulet e perimeve nga të gjitha anët dhe ne përcaktojmë pjatën në kapacitetin e multivarquet, para derdhjes së vajit vegjetal. Ne zgjidhni mode "Pjekje" ose "Frying" në pajisjen dhe të qëndrojë, duke u kthyer në mënyrë periodike, në një rim bojë të bukur lotim në të gjitha anët.