Shumë familje nuk e përfytyrojnë një festë dimri pa ëmbëlsira për Vitin e Ri. Prandaj, recetat e mëposhtme për ëmbëlsira të Vitit të Ri, të përshtatshme për ata që mund të mbajnë në mënyrë të sigurt master klasa në gatim dhe për ata që vetëm mendojnë se si të bëjnë një tortë të Vitit të Ri.
Cake "Viti i Ri"
Kjo është një recetë për një tortë të shijshme për Vitin e Ri me ëmbëlsira të bërë me rërë dhe pasta të ëmbël dhe një shtresë kremshi, krem karamele dhe vaj.
përbërësit:
Për ëmbëlsirat e shtresuara:
- 500 g pasta të freskëta.
Për ëmbëlsirat e rërës:
- 200 g gjalpë;
- 2 gota miell;
- 6 tbsp. lugë pluhur kakao;
- 2 yolks veze;
- 1 gotë sheqer;
- pluhur pjekjeje për brumë;
- kripë dhe vanilinë për shije.
Për krem:
- 120 g sheqer;
- 300 g krem kosi
- 2 tbsp. lugë niseshteje
- 200 g gjalpë
- 2 bardha të vezëve.
Për të dekoruar ëmbëlsirat e Vitit të Ri me këtë recetë mund të përdorni gjithçka, në të cilën ka imagjinatë të mjaftueshme - merengue, karamel, pelte të gjallë, çokollatë të grirë etj.
Përgatitja:
Bëjmë ëmbëlsira me rërë. Për ta bërë këtë, fshij në gjalpë rende, shtoni 2 yolks dhe bluaj. Tjetra, shtoni sheqer, kripë, vanilinë në përzierje dhe përziejeni. Tani shkoni për të fjetur dhe përzier përsëri. Në një tas të veçantë, përzieni miellin dhe pluhurin e pjekjes për brumin dhe shtoni në përzierjen tonë. Ne gatuaj brumin, japim një formë të rrumbullakët dhe e vendosim për 1 orë në frigorifer (është interesante që një brumë i tillë mund të përdoret brenda një jave). Pas një ore ne e marrim brumin nga frigorifer dhe e ndajmë atë në 4 pjesë të barabarta. Në një fletë vaji të pergamatës, rrotulloni secilën pjesë në një tortë të sheshtë, duke mbuluar brumin me një film ushqimor. Meqenëse ëmbëlsirat janë të brishtë dhe të hollë, ne i zhvendosim me kujdes mbi një tabaka për pjekje së bashku me një fletë letre. Piqni për 5-10 minuta në furrë, paraheated në 180 ° C. Pritini menjëherë skajet e tortës së përfunduar, ndërkohë që është ende e nxehtë.
Tjetra, kuzhinier nga pastë pasta përfunduar tre ëmbëlsira sipas udhëzimeve në paketën me brumë.
Ne bëjmë një krem. Shpërndani krem kremin, proteina, sheqer, niseshte dhe vanilinë në një tigan, përzierjeni mirë dhe zieni, duke nxitur vazhdimisht, në një banjë me ujë deri sa të trasha. Derisa kastraveci ftohet, mundi gjalpin e zbutur. Kur përzierja në tigan është ftohur, shtoni atë në lugë në vaj dhe vazhdoni të lëvizni.
Kur të gjitha pjesët e tortës janë gati, e mbledhim atë, duke filluar me tortën me çokollatë. Ne alternojmë misrin, duke lubrifikuar në mënyrë të barabartë kremin. Kur të mblidhet tortë, dekorojeni me fruta dhe meringa. Torta e gatëshme duhet të mbahet në frigorifer për 1 orë për t'u ngopur.
Qumështor me Peaches
Ne të gjithë kërkojmë recetat për torta të Vitit të Ri më të lehtë, kështu që nuk duhet të shqetësohesh me gatimet e tyre dhe dekoratat e Vitit të Ri për një kohë të gjatë. Receta për këtë tortë është saktësisht e njëjtë, as nuk ka nevojë për një sobë!
përbërësit:
- 200 g biskota (jo e thatë);
- 100 g gjalpë;
- 200 ml krem 30%;
- 400 g gjizë (jo pa yndyrë);
- vanillin;
- gjysmë filxhan sheqeri;
- 30 g xhelatine;
- bankë e pjeshkë (në parim, çdo frut tjetër mund të përdoret për zbukurim).
Përgatitja:
Është më mirë ta bëni këtë tortë në një formë të disassembluar, sepse do të jetë problematike ta merrni nga e zakonshmja. Ne marrim 15 g xhelatinë dhe lëreni të fryhet në ujë, siç tregohet në paketim për gjysmë ore. Ne bashkojmë shurupin nga pjeshkë dhe e thithim xhelatinën e mbetur në të. Tjetra, bëni një thërrime cookie, të përzier me gjalë të zbutur dhe përzierje mirë. Ne e përhapim këtë masë në mënyrë të duhur, në fund të mykut. Ne e vendosim formën në frigorifer dhe fillojmë të punojmë me djathë.
Ëmbëlsira të shijshme për ju për Vitin e Ri dhe një festë të lumtur!