Vezët e kuajve janë një produkt ushqimor i vlefshëm që përmban shumë substanca të dobishme në trup. Ato mund të hahen të papërpunuara, të skuqura, të ziera, të përgatitin një omeletë, një shumëllojshmëri të sallatave, etj. Le të hedhim një vështrim në disa receta të provuara dhe të thjeshta për të bërë vezë të drithit.
Omeletë nga vezët e trembem
përbërësit:
- vezullim veze - 8-10 copë;
- qumësht - 30 ml;
- gjalpë - 15 g;
- proshutë - 100 g;
- djathë - 55 g;
- erëza.
preparat
- Vezë janë thyer në një enë të thellë dhe të rrahur me një mikser.
- Gradualisht derdh në qumësht dhe hedhin proshutë, prerë në kube të vogla.
- Sezoni me erëza dhe llokoçis.
- Mases rezultuese derdhen butësisht në një tigan të nxehtë, të përzier me vaj, i mbuluar me një kapak.
- Pak minuta para vaktit, derdhni gjellën me djathë të integruar.
Recetë për vezët e drithit
përbërësit:
- vezë vathë - 15 copë.
- verë uthull - 25 ml;
- kripë - 10 g;
- sheqer - 5 g;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- piper i hidhur;
- fletë gji;
- ujë 255 ml;
- zarzavate të freskëta - për shije.
preparat
- Vezët e freskëta të trembeve ziejnë për 5 minuta, dhe pastaj zhyten në ujë të ftohtë.
- Pas ftohjes, hiqni predhën prej tyre dhe vendosni në një kavanoz të vogël. Ne bie në gjumë me erëza grimcuar dhe hudhër të copëtuar.
- Në një tigan me ujë përhapim gjethe daulle, bizele, kripë dhe sheqer.
- Ne verë marinadë, dhe pastaj ne këmbëngulin për 5 minuta.
- Pastaj hiqni enët nga sobë, shtoni uthullin e verës dhe freskoni atë.
- Vezët e kuajve janë të mbushura me një marinadë të ngrohtë, të mbuluar me një kapak dhe dërguar në frigorifer për 2 ditë.
- Pas kësaj, me kujdes zbrazni shëllirë dhe shërbejeni pjatën në tryezë, duke ujitur me zarzavate të copëtuara.
Recetë për sallatë me vezë trembem
përbërësit:
- vezullim vezësh - 3 copë;
- domate pjekur - 1 copë;
- vaj ulliri;
- gjethet e maruleve;
- djathë - 50 g;
- limon.
preparat
- Vezët vlim, të pastër dhe të prerë në gjysmë.
- Domate thyen ne copa te medha, dhe prere djathin me pllaka te holla.
- Përhap përbërësit në një pjatë të veshur me gjethe marule, të ujitur me vaj ulliri dhe të spërkatur me lëng limoni.
- Sallata e gatshme me vezët e kuajve dhe domate duket elegante, dhe gustatorët me siguri do të vijnë për të kënaqur vetëm nga një nga pamja e saj.
Majonezë nga vezët e trembjeve
përbërësit:
- vjedhja e vezëve - 5-6 pjesë;
- sheqer - 5 g;
- mustardë - 1 lugë çaji;
- kripë - 5 g;
- lëng limoni - 25 ml;
- vaj perimesh - 145 ml.
preparat
- Për përgatitjen e majonezës, vezët e heshut thyejnë në enën e blenderit, shtoni kripë, mustardë, sheqer dhe lëvizje për 30 sekonda.
- Pastaj derdh vaj gradualisht, lëng limoni dhe përsëri lëvizje në masë të një konsistencë homogjene.