Domate në lëng domate janë një alternativë prioritare për domate turshi. Tufa mund të përdoret për ushqim në tërësi, pa mbetje: fruta të shijshme dhe të shndritshme dhe lëngje natyrale që shërbejnë si një shtojcë për mish, peshk, patate ose me shumë sukses për të dekoruar salcat dhe enët tjera.
Si të mbyllni domate në domate për dimër?
Domatet e konservuara në lëng domate përgatiten duke aplikuar receta ose teknologji klasike të thjeshta dhe të përballueshme me zgjidhje origjinale që do të ndihmojnë thjeshtësimin e detyrës, përshpejtimin e procesit ose për të marrë një shije më të rafinuar të rostiçeri.
- Domatet përdoren tërësisht ose para-pastrohen nga lëkura, duke ulur frutat për këtë një nga një në ujë të valë dhe në ujë me akull.
- Lëng është bërë nga mostra të pjekura ose të rëndomtë, dhe në kavanoz vendosen domate të vogla me formë të rregullt me tul të dendur.
- Derdhja mund të jetë ekskluzivisht e natyrshme për shije, me një sasi minimale të aditivëve: kripë, sheqer, uthull, ose të mbushura me erëza, hudhra, barëra.
Domate në domate pa sterilizim
Përgatitja e domate në domate për dimër pa sterilizim do të jetë në gjendje për këdo që është i njohur me këtë recetë. Teknologjia është e thjeshtë dhe jo e ndërlikuar, dhe rezultati i ekzekutimit të tij është një përgatitje e shijshme e çmuar. Përbërja Laconic e aditivëve mund të plotësohet me hudhër, bizele piper i zi ose aromatik, dafina ose erëza të tjera për shije.
përbërësit:
- domate - 2 kg;
- domate për lëng - 2 kg;
- kripë dhe sheqer - 1 tbsp. lugë për litër lëng.
preparat
- Domate janë hedhur në kanaçe sterile.
- Hidh ujë të vluar në enë dhe lëreni për 20 minuta.
- Nga domate të mëdha shtrydh lëng, vlim, duke shtuar kripë dhe sheqer.
- Uji është drenazhuar dhe lëngu i zier është derdhur në kavanoza.
- Seal domate në lëng domate për dimër, kthehet, të ngrohtë për të ftohtë.
Domate Cherry në domate për dimër
Ruajtja e domate në domate do të jetë veçanërisht e këndshme nëse përdoret si një komponent bazë i qershisë. Fruta miniaturë është e lehtë për të mbushur edhe kavanoza të vogla, duke derdhur grushtin e tyre për një grusht. Karakteristikat e këndshme dhe madhështore të shufrës që rezulton: mini-domate ëmbël do të fitojnë një shije të veçantë dhe piquancy.
përbërësit:
- domate me qershi - 1.5 kg;
- domate për lëng - 2.5 kg;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- sode - 1,5 tbsp. lugët;
- aromatik dhe piper i zi, dafina, hudhra - për shije.
preparat
- Qershi shtrihet në enë sterile, duke shtuar çdo aromë.
- Hidhni domate me ujë të valë, lini 15 minuta.
- Shtrydhni lëngun e domates, kripën, derdhni sheqer, vlim.
- Derdhni ujin, derdhni domate me lëng valë.
- Seal domate qershi në lëng domate, përfundojë deri ftohur.
Domate në domate me aspirinë për dimër
Shumë amvise gatuaj domate në domate dhe salicilik dhe e konsiderojnë këtë metodë si prioritet më të lartë. Acidi në tableta është një ruajtës i shkëlqyer dhe nxit ruajtjen më të mirë të domate në çdo kusht. Në këtë rast, përdorni një përbërje më të pasur me erëza: shtoni gjethe të rrushit, rrikë, cadra koprri.
përbërësit:
- domate - 2 kg;
- lëng domate shtrydhur fllad - 1.5 l;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- kripë - 1,5 tbsp. lugët;
- aspirina - 2 tableta;
- gjethe me rrush pa fara - 3 copë;
- kopër ombrellë - 1 copë;
- Specat e ëmbël dhe të nxehtë bullgarë - 0,5 copë;
- aromatik dhe piper i zi, dafina, hudhra - për shije.
preparat
- Fundi i kutive është hedhur me herbs, erëza, hudhër, piper.
- Mbushni enët me domate të lara, derdhni ujë të vluar për 15 minuta.
- Lëng është zier duke shtuar kripë dhe sheqer.
- Uji është drenazhuar, domate janë derdhur me domate të vluar, 2 pllaka salicilike janë hedhur në secilën kavanoz prej tre litra.
- Sigurohuni domate me aspirinë në lëng domate, përfundoni para ftohjes.
Domate në feta domatesh për dimër - recetë
Në prani të domateve të mëdha, të cilat janë të vështira për të hyrë në kavanoz, është më e këshillueshme që t'i përgatitini ato me lëng, të prera në feta. Për ruajtjen më të mirë të snacks në derdhje ose direkt në uthull, uthull është shtuar, dhe kontejnerët me domate janë sterilizuar para tapë në një anije me ujë të valë për të paktën 15 minuta.
përbërësit:
- domate - 2 kg;
- lëng domate shtrydhur fllad - 1 l;
- uthull - 50 ml;
- sheqer - 2,5 tbsp. lugët;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- piper dhe hudhër.
preparat
- Në kanaçe vendosni feta domate, hudhra, piper.
- Lëng domate është zier me shtimin e kripës dhe sheqerit, pour uthull.
- Derdhni përzierjen që rezulton në kanaçe, të cilat sterilizohen për 20-30 minuta.
- Seal domate me lobules në lëng domate për dimër, të kthehet para se të ftohjes në kapak.
Domate të peeled në lëng domate për dimër
Domate pa lëvozhgë në lëng domate nuk janë vetëm të këndshme për konsum dhe të shijshme, por edhe sa më shumë të jetë e mundur për gatim të llojeve të ndryshme të pjatave. Me këtë përgatitje, billet mund të provohen disa ditë pasi kutitë janë mbështjellë dhe ftohur, ndërsa një meze me fruta dhe lëkurë do të jetë gati brenda vetëm një muaji.
përbërësit:
- domate - 2 kg;
- lëng domate - 1 l;
- uthull molle - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- piper, hudhër - për shije.
preparat
- Lëkura e domates është prerë nga lart me një thikë të mprehtë.
- Zhytni domate në ujë të valë dhe në ujë të ftohtë, të pastër, vendosni në kanaçe me hudhër dhe erëza.
- Në lëng valë shtoni kripë, sheqer, uthull, pour përzierje në bankat.
- Sterilizoni domate të peeled në lëng domate për 20 minuta, roll up.
Domate në lëng domate nga paste domate
Domatet e marinuara në lëng domate mund të mbyllen me një paste, në qoftë se përgatitja e një mbushjeje natyrale nuk është e mjaftueshme për fruta të freskëta. Përveç kësaj, në këtë mënyrë për të arritur për të ruajtur një sasi të konsiderueshme të kohës, vetëm hollimin e përfunduar domate me ujë dhe ujë të valë me shtimin e kripë, sheqer dhe erëza.
përbërësit:
- domate - 2-3 kg;
- paste domate - 250 g;
- piper i ëmbël - 5 bizele;
- lë gji - 2 copë.
- sheqer dhe kripë - 1,5 st. lugët;
- uthull 70% - 1,5 teaspoons;
- hudhra - 7 dhëmbë;
- kili - 1/3 pod;
- zarzavate - me shije;
- ujë - 2 litra.
preparat
- Në kanaçe janë hedhur hudhra, hudhra, djegës dhe domate të lara.
- Sillni ujë në çiban, vendoseni paste, kripë, sheqer, erëza, kuzhinierini për 5 minuta, derdhni uthull, derdhni në bankë
- Sterilizoni për 20 minuta, pas së cilës domate janë vulosur me domate për dimër.
Domate në lëng domate pa uthull
Domate në lëng domate pa uthull me qasje të duhur në këtë çështje edhe pa aditivë ruhen në mënyrë të përkryer në kushte të dhomës. Nëse vendosni në një fetë antiseptik natyror rrënjë rrushi, besimi në ruajtjen ideale të billet do të rritet shumë herë. Përveç kësaj, meze do të kthehet më të mprehtë dhe pikant.
përbërësit:
- domate - 2 kg;
- lëng domate shtrydhur fllad - 1.5 l;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 4-6 dhëmbë;
- rrënjë rrikë - 20-30 g;
- kripë - 1,5 tbsp. lugët;
- bizele e piper, karafil.
preparat
- Në kavanoza gjenden rrënjët e pastër të hershme, hudhra, piper, karafil dhe domate.
- Llokoçis lëngun me shtimin e kripës dhe sheqerit, derdhni në bankat.
- Sterilizoni domate në domate me rrikë 20 minuta, tape, përfundojë.
Domate gjelbër në domate
Domate të gjelbra në lëng domate nuk do të jenë më keq se sa analoge të pjekur. Përveç kësaj, ata me siguri do të mbajnë formën e tyre, do të jenë të fortë dhe pak crispy. Për një aromë dhe piquancy të veçantë në çdo kavanoz vënë një karrota pak feta, hudhër, herbs dhe përzierje e erëza, të cilat janë zgjedhur, duke u përqëndruar në shijen tuaj.
përbërësit:
- domate jeshile - 2.5 kg;
- lëng domate shtrydhur fllad - 1.5 l;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- hudhër - 5-7 dhëmbë;
- karrota - 1 copë;
- kripë - 1,5 tbsp. lugët;
- zarzavate, erëza.
preparat
- Karrota, hudhra, zarzavate, aditivë me aromë dhe domate të gjelbra vendosen në kavanoza sterile.
- Knohet lëngu me kripë dhe sheqer, mbushni ato me përmbajtjen e kontejnerëve.
- Sterilizoni anijet për 30 minuta në një enë me ujë të valë.
- Domate gjelbër KS në lëng domate për dimër, përfundojë.
Domate në lëng domate të blera
Nëse sasia e domate të freskëta nuk ju lejon të përgatitni një mbushje të freskët, ose thjesht nuk dëshironi të shqetësoni me një sipërmarrje të tillë, ju mund të bëni domate në lëng domate dyqan. Këtu gjëja kryesore është të zgjedhësh një produkt cilësor nga një prodhues i besuar që do të përmbajë aditivë të palëve të treta në shumën minimale.
përbërësit:
- domate - 2.5 kg;
- blerë lëng domate - 1.5 litra;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- hudhër - 5-7 dhëmbë;
- uthull 70% - 1 lugë çaji për një kavanoz prej tre litra;
- kripë - 1,5 tbsp. lugët;
- Piper i ëmbël dhe i nxehtë bullgar, erëza.
preparat
- Vendoseni specat e copëtuara, hudhrat, erërat dhe domate në kavanoza sterile.
- Hidh përmbajtjen për 20 minuta me ujë të valë, ikjes.
- Llokoçiseni lëngun me sheqer dhe kripë, derdhni në kanaçe, duke shtuar çdo uthull, tapë.
Tranguj dhe domate në lëng domate
Korrja e ardhshme do të plotësojë në të njëjtën kohë nevojat e të dashuruarve me domate dhe tranguj. Ky i fundit, i njomur me lëng domate , ka sukses të veçantë të rafinuar dhe origjinale për shije, shkalla e pikantësisë dhe mprehtësisë së të cilave mund të rregullohet duke ndryshuar përmasat e sheqerit, aditivëve me aromë dhe piper të nxehtë.
përbërësit:
- kastravecat - 1 kg;
- domate - 1 kg;
- lëng domate - 1,5 litra;
- sheqer - 3-4 tbsp. lugët;
- kripë - 1,5-2 tbsp. lugët;
- piper i nxehtë - ¼ pod;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- uthull molle - 2 tbsp. lugët;
- karafil, piper i ëmbël dhe i zi, kanellë.
preparat
- Piper, hudhra, aditivet me aroma dhe trangujve me domate vendosen ne kanaqe sterile.
- Hidhni perime me ujë të valë, pas 20 minuta kullimit, shtoni në çdo uthull.
- Lëng është zier me kripë dhe sheqer, përzierja është e mbushur me perime.
- Roll up trangujve me domate në domate , të kthehet dhe të ngrohtë për të ftohur.
Domate ëmbël në lëng domate
Receta e mëposhtme për tifozët e kombinimeve të pazakonta shije. Acuity e snack fituar është e kombinuar me ëmbëlsi dhe një aromë erëza. Shuma e sheqerit në këtë rast tejkalon normën tradicionale prej së paku dy herë. Megjithatë, prania e uthull në recetë balancon shijen e goditjes dhe e bën atë sa më harmonike të jetë e mundur.
përbërësit:
- domate - 2 kg;
- lëng domate - 1,5 litra;
- kripë - 1,5 tbsp. lugët;
- sheqer - 5 tbsp. lugët;
- uthull 70% - 1 lugë çaji;
- hudhër, peppercorns, karafil, basil.
preparat
- Në kanaçe, erëza, zarzavate dhe domate janë hedhur, ata janë derdhur me ujë të valë për 20 minuta.
- Lëng është zier me kripë dhe sheqer,
- Uji është drenazhuar, përmbajtja e kanaçeve është e mbushur me lëng.
- Domate të ëmbla me tapë në dimër për dimër, të përfundojë.