Sallata greke vetë është e përgatitur me djathë Feta - një produkt shumë i kripur dhe i butë i qumështit i bazuar në qumështin e lopës, nuk ka ndryshime të tjera të sallatës famëkeq, përveç, në fakt, hapësirat tona amtare. Këtu, "Fetu" zëvendësohet me çdo lloj djathi, duke përfshirë brynza. Opsioni i fundit është më i afërt me origjinalin dhe nëse Feta nuk është në dorë, ne rekomandojmë që të përdoren recetat e mëposhtme, pasi në këtë artikull do të shqyrtojmë në detaje se si të bëhet një sallatë greke me brynza.
Sallatë klasike greke me djathë
Sallata, receta e së cilës është paraqitur më poshtë, përgatitet sipas një recete autentike nga përbërësit klasikë.
përbërësit:
- domate - 3 copë;
- qepë të kuqe - 1/4 copë;
- kastravec - 1/2 copë;
- piper zile jeshil - 1/2 copë;
- brynza - 120 g;
- ullinj - 14-16 copë;
- Organi i thatë - 1/2 lugë;
- hudhër - denticle;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 1/2 lugë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Në një tas të vogël, përzieni vajin e ullirit dhe lëngun e limonit, shtoni një karafil hudhër të shtrydhur, një vezë të vogël, kripë dhe piper për shije.
Ne e presim qepën e kuqe në gjysmërreth të hollë, domate dhe kastraveci - kube, piper - kashtë. Brynza është i copëtuar dhe i përzier me pjesën tjetër të përbërësve, derdhim përzierjen në një salcë të përgatitur, menjëherë shërbyer në tryezë.
Recetë për sallatë greke me djathë
Kjo sallatë ndryshon nga paraardhësi i saj me një salcë të freskët të bazuar në nenexhik.
përbërësit:
- domate (e zakonshme) - 1 copë;
- domate me qershi - 200 g;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- kastravec - 1 copë;
- qepë e gjelbër (copëtuar) - 1 grusht;
- Piper bullgar - 1 pc;
- nenexhik (me feta) - 1 grusht;
- ullinj - 10-12 copë;
- uthull verë të kuqe - 1 tbsp. lugë;
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugë;
- brynza - 200 g;
- Shegë e thatë - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Domate, kastravec dhe piper i prerë në kube, domate qershi - lagjet. Në një enë të vogël përzieni uthull dhe vaj, shtoni kripë, piper dhe oregano të thata. Ne derdhim perimet me feta me salcë, dekorojm ullinjtë pa gropa, kube djathi dhe silleni me bimë të copëtuara.
Sallatë greke me salmon
Sallata e famshme e perimeve, përveç një fetë të shijshme të salmonit, do të bëhet një darkë e mrekullueshme dhe me kalori të ulët me nxitim, sepse sallata greke me djathë mund të gatuhet brenda pak minutash.
përbërësit:
- Salmon - 2 copë 270-300 g;
- oriz me gjatësi të gjatë - 450 g;
- domate me qershi - 200 g;
- kastravec - 2 copë;
- majdanoz - 1/2 tbsp.;
- qepë e kuqe - 1/2 copë;
- brynza - 200 g;
- Piper bullgar - 1 pc;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- një fetë limoni - për të shërbyer.
preparat
Copë e ujit të salmonit 2 lugë vaj, sasi e vogël me kripë dhe piper, skuqni deri sa të bëheni. Rajs është larë për të pastruar ujin dhe të zier derisa të gatuar në ujë të kripur, larë, le të ftohtë për 5-10 minuta. Kastrati i prerë në kube, qepat e domates, qepët e kuq të ëmbël dhe specat - unaza gjysmë e hollë.
Në majë të peshkut mund të vendosni edhe një lugë gjelle me salcë alooli të hudhërve, e cila përgatitet lehtësisht duke rrahur dy yolks vezë, një gotë vaj dhe një karafil hudhër me një lugë gjelle lëng limoni dhe një majë kripe.
Përndryshe, në vend të salmonit, një sallatë mund të shërbehet me një pulë të pjekur në skarë ose gjeldeti.