Amviset praktike po zgjedhin gjithnjë e më shumë për kuzhinat e tyre të gatimit me induksion të ri. Parimi i punës së tyre ndryshon nga stina e zakonshme e gazit dhe elektrike. Për t'i përdorur ato ju nevojiten enët speciale për sobat me induksion. Jo çdo tigan dhe tigan do të bëjë, dhe nuk ka të bëjë me rekomandime apo ndalime. Vetëm për të filluar pjatën është e nevojshme për të përmbushur disa kushte.
Çfarë lloj veglash nevojiten për një tenxhere me induksion?
Fenomeni i induksionit elektromagnetik është se një fushë magnetike e alternuar e prodhuar nga një spirale bakri bëhet një burim aktual i induksionit. Kjo spirale qëndron nën sipërfaqen e pllakës, dhe për të filluar të ngrohni ushqimin, duhet të vendosni një tigan me një fund metalik mbi të. Ajo do të bëhet një dirigjent, induktimi i vorbullës aktuale nga pllaka do të lëvizë elektronet e fundit të ferromagnetit, duke rezultuar në lirimin e nxehtësisë. Nëse për të folur më thjesht se çfarë vegla për një tenxhere me induksion janë të nevojshme, si të zgjidhni opsionin e duhur, keni nevojë për vegla që magnetizohen.
Enët e përshtatshme për sobat induksionale moderne:
- gize;
- çeliku;
- Smalt dhe qeramike me një bazë metalike;
- bakri me fundin ferromagnetik;
- Stainless.
Karakteristikat që enët për pllaka dhe pllaka induksioni duhet të kenë:
- Fund i trashë . Trashësia e saj duhet të jetë nga 2 në 6 cm.
- Diametri i fundit nuk është më i vogël se 12 cm . Kjo madhësi është minimale për përdorim të sigurt të tenxhere.
- Pronat ferromagnetike të fundit . Pa këtë kusht, enët nuk mund ta sjellin furrën në rregull.
Ikonë induksioni pjatë
Enët prej gize të hedhura për sobat me induksion
Pra, duke pyetur se cili enë është i përshtatshëm për sobat me induksion, do të jeni të lumtur të dini se një nga opsionet më të mira janë enët , enët dhe tiganët e hedhur hekuri . Nëse keni këto, nuk keni nevojë t'i heqni ato. Gize ka vetitë e shkëlqyera magnetike, e cila është e lehtë për t'u verifikuar duke i lidhur në fund një magnet i zakonshëm nga frigorifer. Siç e dini, enët e tilla janë të qëndrueshme, përkryer shpërndan ngrohjen, e ruan atë për një kohë të gjatë. Nga të gjitha indikacionet, enët e hekurit të hedhura janë më të mirat për tenxhere induksion.
Mallra qeramike për sobat me induksion
Enët e pastra qeramike për sobat me induksion nuk janë të përshtatshme - nuk do të nxehet. Në shitje ka produkte nga qeramika me shtimin e metaleve speciale, të cilat u japin atyre pronat e nevojshme. Enët tjera të përshtatshme për sobat me induksion janë metal, të mbuluara me qeramikë nga anët e jashtme dhe të brendshme. Në tiganisje dhe pans të tillë, ushqimi nuk digjet edhe pa vaj, veshja nuk thith aromë, nuk lejon substanca të dëmshme nga metali për të hyrë në ushqim, nuk plas dhe mban pamjen për një kohë të gjatë.
Enamel i ndërgjegjshëm për sobat me induksion
Enët e zakonshme të emaluara janë metalike, të mbuluara me një shtresë smalt. Fakti që kjo tigan është i përshtatshëm do të tregohet nga një ikonë në pjatat për sobat me induksion. Duket si një spirale horizontale dhe shpesh është nënshkruar nga fjala Induktion. Ju mund ta shihni atë në fund të enëve. Nëse nuk ka ndonjë shenjë, kryeni një test të thjeshtë me magnetin. Enët e smaltuara, si qeramika, shërbejnë për një kohë të gjatë pa asnjë ankesë. Kujdes duhet të merret me kujdes: pa detergjentë abrazivë dhe furçat e hekurit. Është e padëshirueshme për të ngrohur ushqimin në një tigan të tillë për një kohë të gjatë - kjo mund të çojë në plasjen e smaltit.
Enë gatimi inoks për sobat me induksion
Çelik inox është i përshtatshëm për furrat me induksion jo më të keq se gize. Disavantazhi i saj është lëshimi i mundshëm i nikelit, i cili nuk është shumë i dobishëm për shëndetin. Përveç kësaj, sipërfaqja e çelik inox djegi ushqim më shpesh. Megjithatë, enët e tilla përdoren shpesh në kuzhinë më shpesh nga një tjetër për shkak të çmimit të tij të përballueshëm. Në pans inox, ju mund të ruani ushqimin e gatuar pa humbur shijen dhe pronat e dobishme. Pra, duke menduar për pyetjen se çfarë lloj enësh mund të përdoret për sobat me induksion, thjesht shikoni në kabinetin tuaj të kuzhinës në kërkim të tenxhereve të zakonshme dhe pansione tiganisëse çeliku.
Enë prej bakri për sobat me induksion
Më parë, enët e bakrit nuk ishin të përshtatshme për sobat me induksion, por prodhuesit modernë ishin në gjendje të përshtatnin bakrin për këto qëllime. Në një pjatë të tillë, fundi është bërë nga një aliazh ferromagnetik, që e bën atë të përputhshëm me induksionin. Nëse nuk jeni të sigurt se cilat pajisje duhet të përdorni në tenxhere me induksion, kërkoni etiketimin e përshtatshëm ose përpiquni të magnetizoni magnetin e zakonshëm në fund të enëve të bakrit.
Qelqe për sobat me induksion
Nëse ju pëlqen qelqe, dhe keni nevojë për enë kuzhine për sobat me induksion, prodhimi do të jenë produkte të veçanta me mure qelqi, por me një bazë ferromagnetike. Një tjetër mundësi është që të përdorin një disk çeliku nën fund. Me të, ju mund të gatuani në absolutisht çdo pjatë, sepse ngrohja do të ndodhë nëpërmjet këtij disku. Nga rruga, ky përshtatje e thjeshtë do të ndihmojë në zgjidhjen e një problemi tjetër që lidhet me diametrin e pjesës së poshtme, e cila jo gjithmonë arrin 12 cm të kërkuara.
Diametri i enëve për sobat e induksionit
Kur studioni pyetjen se çfarë lloj enësh për një tenxhere me induksion është i përshtatshëm, duhet t'i kushtoni vëmendje jo vetëm materialeve të prodhimit, por edhe dimensioneve të fundit. Pra, diametri i saj nuk duhet të jetë më pak se gjysma e diametrit të ndezësit. Mesatarisht, ky tregues është 12 cm, ka pllaka me diametra me diametër më të vogël - 15 cm, në këtë rast mjafton që fundi i pjatave të arrijë një diametër prej 8 cm.Nëse kjo rregulla nuk respektohet, ekziston një probabilitet i lartë që enët dhe ushqimi thjesht nuk do të ngroheni.
Çfarë lloj enësh nuk mund të përdoret në një sobë me induksion?
Siç u përmend më lart, për një përcaktim të saktë të vlefshmërisë ka një etiketim të enëve për sobat e induksionit. Edhe nëse nuk ka simbol të tillë, disa pjata më të hershme janë të përshtatshme për këtë qëllim. Në mënyrë unike nuk do të jetë e mundur të përdoren veglat prej qelqi, qeramike, bakri, alumin nëse nuk përmbajnë lidhje të veçanta metalike ose nëse nuk kanë një bazë ferromagnetike. Dalja nga kjo situatë është një disk çeliku me një dorezë.
Pse gatimi me induksion nuk sheh enët?
Përveç materialit të papërshtatshëm të prodhimit dhe diametrit të vogël, arsyeja që enët për sobat e induksionit nuk përshtaten mund të jenë që fundi është shumë i hollë (më pak se 1.5-2 cm në trashësi) ose të pabarabartë. Fundi i valëzuar nganjëherë shkakton një gjëmim të pakuptueshëm gjatë gatimit, ose gatimi refuzon fare që të reagojë ndaj këtyre veglave. Mënyra më e mirë për të shmangur të gjitha këto probleme është enë speciale për sobat me induksion. Duke blerë një set të tillë, ju definitivisht nuk do të hasni probleme të tilla.
Kuzhina e cilësisë për sobat me induksion
Sot enët për sobat me induksion paraqiten në gamën më të gjerë, kështu që nuk ka probleme me zgjedhjen e një të përshtatshme, duke marrë parasysh shijen dhe mundësitë financiare. Sidoqoftë, është më mirë të caktoni një sasi të caktuar parash për blerjen e një grupi të mirë, ku ka një përcaktim të një tenxhere me induksion në pjatat për të shpëtuar veten nga problemet dhe kërkimet e mëtejshme. Preferenca duhet t'u jepet prodhuesve të provuar.
Enët për sobat me induksion Rondell
Kjo kompani gjermane është themeluar si një prodhues i besueshëm, duke marrë parasysh të gjitha tiparet e enëve për sobat me induksion. Përveç përshtatjes me këtë lloj sipërfaqe gatimi, veglat e Rondellit janë të pajisura me një sërë gjëra të këndshme dhe të këndshme si manaferrat që rregullojnë kapakun, kolltukun për kullimin e lëngjeve, mbuluar me mbulesë silikoni për të parandaluar rrëshqitjen dhe ngrohjen, dhe shumë më tepër.
Enët për sobat me induksion Gipfel
Një tjetër kompani gjermane, e cila nuk meriton më pak vëmendje për shkak të cilësisë së lartë të produkteve të saj - Gipfel. Nëse nuk mund të vendosni se cilat pjata duhet të zgjidhni për një tenxhere me induksion, mund të ndaleni me siguri në një seri me stil dhe me cilësi të lartë të projektuar posaçërisht për qëllime të tilla. Në grupe të gatshme ka të gjitha sendet e nevojshme - pans me diametra të ndryshëm, pjata, kazanë, tiganisje. Të gjithë ata i plotësojnë kërkesat themelore të pllakave, duke punuar në bazë të induksionit.
Këshilla për përdorimin e enëve për sobat me induksion
Në mënyrë që të siguroheni që enët dhe furra t'ju shërbejnë saktë dhe për aq kohë sa të jetë e mundur, ju duhet të ndiqni disa rekomandime të thjeshta operative:
- Gjithmonë vendosni enët në qendër të zjarrit dhe sigurohuni që fundi i pllakës mbulon të paktën gjysmën e diametrit të saj. Nëse ky kusht nuk është plotësuar, furra do të lëshojë rrezatim që është i dëmshëm për të dy inxhinieri elektrike njerëzore dhe të afërt.
- Sigurohuni që baza e cookware të jetë e qëndrueshme kundër pllakës së gatimit. Kjo do të sigurojë një ngrohje uniforme të ushqimit.
- Mos përdorni pjata dhe pans me karbon. Kjo do të ndërhyjë në funksionimin normal të pllakës dhe do të çojë në kontaminimin e sipërfaqes së xham-qeramikës. Përveç kësaj, depozita parandalon ngrohjen uniforme të enëve dhe ushqimit.
- Mos i sillni duart në sipërfaqe gjatë punës. Në rreze të ngushtë rrezatimi nga furra është i pasigurt.
- Nuk është e nevojshme të përdoren furrat me induksion për njerëzit me stimulues kardiakë dhe mekanizma të tjerë elektronikë.