Çfarë është një kapele? Capcake është një emër thjesht amerikan i ëmbëlsirave, i cili në anglisht nënkupton një filxhan dhe një kek i vockël, që është një kek i vockël i madhësisë së një filxhan. Çfarë e dallon këtë delikatesë nga muffins tona të njohura dhe të kuptueshme, ju kërkoni? Le të shqyrtojmë me ju recetat për përgatitjen e kapakëve, dhe ju do të gjeni dallimet vetë.
Banane Cappeycakes
përbërësit:
- gjalpë (margarinë) - 100 g;
- sheqer i grimcuar - 150 g;
- vezë - 2 copë;
- banane - 3 copë;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- miell - 250 g;
- mastikë, spërkatje me shumë ngjyra - nëse dëshironi.
preparat
Si të përgatitni një kapuçin? Pra, së pari të marrë gjalpë shkrirë dhe me kujdes të fshij atë me sheqer. Pastaj shtoni vezët dhe përziejeni gjithçka. Bananet janë hequr, pulpë është e përzier me një pirun derisa të merret një masë homogjene. Pastaj shtoni përzierjen e banane në brumë dhe përziejeni. Ne vendosim miellin, pluhurin e pjekjes dhe përzierim jo shumë të pjerrët, por jo brumë të lëngët. Moulds lubrifikuar me vaj dhe përhapjen e masës përgatitur. Piqni muffins në një furrë preheated në 180 ° C për 15 minuta. Pas kalimit të kohës, nxjerrim kapakun dhe, me ndihmën e një shiringë ëmbëlsirash, përhapim kapakun nga kremra e vajit në krye. Ne dekoroj sipas dëshirës: ju mund të bëni një kapak me mastikë ose thjesht spërkatni me një pluhur me ngjyra.
Vanilla Cappeycakes
përbërësit:
- gjalpë - 120 g;
- sheqer kallami - 130 g;
- vezë - 3 copë;
- miell - 200 g;
- qumësht - 60 ml;
- Vanilla - për shije;
- pluhur pjekje - 1,5 tsp.
preparat
Si të përgatitni kapkakun? Pjella gjalpi i shkrirë në tërësi me sheqerin e kallamit derisa të merret një masë homogjene dhe e ajrosur. Pastaj alternojnë thyer vezët, duke vazhduar të lëvizni gjithçka me një mikser. Në një tas të veçantë, përzieni miellin me pluhurin e pjekjes. Qumështi u ngroh pak, shtoni vanilje për shije, përzierje. Në përzierjen e vajit, shtoni gjysmën e një pjesë të miellit, derdhni në qumështin e vaniljes dhe rrahin mirë me një mikser. Pastaj derdhni miellin e mbetur dhe përzieni. Moulds për cupcakes janë lubrifikuar me vaj, spërkatën me miell dhe të mbushur me brumë gatuar. Piqni për rreth 20 minuta në 180 ° C. Në krye të kapakeve të gatshëm duhet të zbukurohet me çdo krem.
Strawberry Cappeycakes
përbërësit:
Për provën:
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 100 g;
- miell - 75 g;
- niseshte - 50 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 60 ml;
- Luleshtrydhe - 150 g.
Për krem:
- krem 33% - 200 ml;
- sheqer pluhur - 2 tbsp. lugët;
- Luleshtrydhe - 100 g.
preparat
Pra, së pari, le ta përgatisim brumin. Për ta bërë këtë, marrim luleshtrydhe të freskëta, lani ato dhe i prerë në copa të vogla. Tjetra, përzien miell me niseshte dhe vendosni pak pluhur pjekjeje. Më vete, mundi vezët me sheqer deri në një shkumë të harlisur të bardhë. Tani lani butësisht derdhjen e miellit dhe shtoni copat e luleshtrydheve. Formulat për vajin e cupcakes dhe shpërndani brumë në to, mbushur ato saktësisht gjysmën. Piqni në furrë në 180 ° për 15 minuta. Kjo është e gjitha, kapsakët e mbushur me luleshtrydhe janë pothuajse gati. Mbetet për të përgatitur një krem. Luleshtrydhe janë grimcuar në një blender në një gjendje të pastër, shtoni pluhur sheqer dhe përzierje butësisht. Në një enë të veçantë, nxisni kremën mirë dhe përzieni dy përzierjet së bashku, duke nxitur butësisht. Cupcakes ftohur janë zbukuruar me krem dhe shërbyer në tryezë me një filxhan çaj të nxehtë dhe të mirë.
Në vend të luleshtrydheve, ju mund të përdorni çdo manaferrë dhe fruta të tjera, të tilla si portokall, atëherë ju do të përfundoni me kapele të mahnitshme portokalli me një sasi të madhe agrume.