Cowberry - një kokrra të kuqe të pazakontë. Nuk mund të thuhet se është shpërndarë në menunë tonë në një nivel me raspberries, qershi ose luleshtrydhe, për shembull, por definitivisht e meriton vendin e saj në librin e kuzhinës. Nga boronicë ju mund të bëni çfarëdo që dëshiron zemra juaj: kompotes, dehja, dehja, mbushjet për pies apo edhe xhelozë. Receta e fundit ne do t'i kushtojmë vëmendje këtij artikulli.
Jelly nga cowberries
Pluhuri natyror nga karrocat është shumë i dobishëm në përbërjen e ushqyerjes së fëmijëve, ose dietik. Zëvendësoni sheqerin me një sasi të vogël të mjaltit, ose fruktozën dhe mos vlim shumë kohë - disa minuta do të jetë mjaft e mjaftueshme.
përbërësit:
- bajame - 4 artikuj;
- uji - 1 artikull;
- xhelatinë - 1 pako (25 g);
- sheqer - 1,5 - 2 tbsp.
preparat
Manaferrat boronica të renditura dhe të imët, pak të djegur. Ne përhapim manaferrat në një tigan dhe gatuam atë me një përplasje, ose blender zhytur. Ne vendosim patatet e boronicës në një çezme, të mbuluar me 2-3 shtresa garzë, me kujdes të shtrydhim manaferrat dhe të shprehim lëngun në një tigan. Lëngu i përfunduar është paksa i nxehtë në pjatë dhe ne shpërndajmë sheqer në të, sjellim lëngun në një çiban, mbulojmë xhelatinën dhe gjithashtu gatojmë derisa të tretemi plotësisht.
Bankat Jelly janë të larë dhe të thara, të mbushura dhe të ruajtura në një vend të freskët.
Jam-pelte nga karrocat për dimër
Për dimrin ju mund të përgatitni jo vetëm xhelatin nga lëngu i blegtorisë, por edhe disa kavanoza me manaferra të ndritshme. Receta, të cilën ne duam të ndaj me ju, përmban një sasi të madhe të vitaminave, meqë bllokimi nuk krijon shumë kohë.
përbërësit:
- Kastrati - 2 kg;
- sheqer - 1 kg;
- ujë - 500 ml.
preparat
Berries e Kastrati janë të imëta dhe të renditura, pawned në ujë të vluar dhe të gatuaj për 5 minuta. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe zhyt në ujë të ftohtë, shtoni gradualisht sheqer dhe lini bllokimin të ftohet. Në këtë kohë, pektinat që lirohen nga manaferrat do të gelled
Bllokimi i ftohtë nga boronicë mund të vendoset në kanaçe sterile dhe të mbështjellë për dimër, ose thjesht mund ta vendosni në një enë të pastër të thatë, të spërkasësh me sheqer dhe të mbulosh me një kapak leckë.
Ky bllokim është i gatshëm për përdorim menjëherë, nga fakti që mund të shërbehet në tavolinë në formën e tij të pastër dhe mund të përdoret në pjekje, për shembull, të vendosni një brumë të shkurtë ose brumë sanduiç dhe të piqni.
Përveç bllokimit të pastër të bajamës, mund të gatuash një delikatesë me shtimin e manave dhe të frutave të tjera, të tilla si mollë, mjedra, drithëra ose ribizë.