Cilantro ose koriandër është një bimë herbaceous vjetore që ka një shije të theksuar me aromë dhe shumë prona të dobishme . Kjo është një nga erëza më popullore. Vendi amtare i cilantro është Kaukazi dhe Mesdheu Lindor. Përdoret në gatim dhe si zarzavate, dhe si erëz. Fragma e cilantro është e drejtë, rreth 1 m e lartë, duke përfunduar me një ombrellë me lule të vogla të zbehtë rozë. Ata pastaj kthehen në fruta të bardha ngjyrë kafe me ngjyrë të dyfishtë.
Cilantro: kultivimi dhe kujdesi
Cilantro është bimë rezistente relativisht të ftohtë, ajo toleron ngricat në -5 ° C, në rajonet jugore ajo mund të mbizotërojnë dhe japin zarzavate të hershme. Ajo mund të mbillet në mënyrë të sigurt në pranverën e hershme.
- Toka . Cilantro është mbjellë më së miri në toka të moderuara tokësore dhe me rërë, të pajisura mirë me lagështi.
- Kujdes . Procesi i kujdesit për cilantro është i thjeshtë. Ai përbëhet nga barërat e këqija , hapja e dheut dhe ujitje me kohë të bollshme një herë në javë. Nëse ka shira shpesh në verë, atëherë ju nuk mund të ujit. Gjatë periudhës së rritjes aktive të koriandrit, nuk bëhet salcë shtesë.
- Lotim . Regjimi i lotimit të koriandrit varet nga rritja dhe zhvillimi i saj. Së pari, kur bimët janë të vogla, ato duhet të vaditen 2 herë në javë për 3-5 litra për 1 m2. Gjatë periudhës së rritjes intensive të gjetheve, uji rritet - 5-8 litra për 1m2. Dhe kur ombrellat dhe frutat kanë formuar tashmë prerjen e ujitjes, uleni në 2-3 litra për 1 m2. Toka duhet të laget shumë mirë kur mbillet, atëherë koriandri do të japë një korrjes të mirë.
- Veshje e sipërme . Feed cilantro, menjëherë pas prerjes së gjetheve. Ai reagon mirë për përdorimin e plehrave të azotit dhe fosforit.
Si të mbillni cilantro?
- Para mbjelljes së koriandrit, duhet të shtoni 3 kg pleh (humus ose torfe) në 1 m2 shtretër.
- Plotësoni bishtin për 15-18 cm, ndreqni, derdhni dhe pas 2-3 orësh mbillni.
- Farërat e koriandrit para mbjelljes nuk zhyten.
- Mbillni në rreshta, në një distancë prej 15 cm; në normën prej 2.5 gr farë për metër katror; thellësia e mbjelljes - 1,5-2,5 cm. Xhirimet pastaj shfaqen në 2-3 javë.
Plant bimore në pranverë, që atëherë ka shumë lagështi në tokë, dhe me mungesën e koriandër do të rritet shumë dobët dhe rrallë.
Kur kosandër acid në fund të prillit, ajo do të lulëzojë në fillim të korrikut, dhe fara do të pjek në fund të gushtit. Se gjelbërimi që kishit të gjithë verën, ajo duhet të mbillet disa herë në 12-15 ditë.
Shtretërit duhet të hidhen, duke lënë më shumë se 8 cm ndërmjet shoots. Për të marrë një korrje të hershme, ju mund të organizoni për serinë e saj të përkohshme, vetëm duke mbuluar shtretërit me polietileni.
Koriandër në rritje në shtëpi
Në dimër, koriandri mund të rritet në shtëpi, në një dritare ose ballkon, duke zgjedhur vendin më me diell për këtë. Për kultivimin e brendshëm, farat e koriandrit të varietetit Yantar janë të përshtatshme.
- Është e nevojshme për të marrë një tenxhere me vrima në fund se nuk kishte stagnim të ujit, me drenazhim të mirë nga toka.
- Vendosni disa fara në tokë të lagur dhe spërkatni me një shtresë të hollë toke.
- Krijo një efekt serrë, i mbuluar me xhami ose film.
- Lotim i moderuar dhe i rregullt, ajrosur çdo ditë.
- Në varësi të temperaturës së ajrit, fara do të mbin në 5 deri në 20 ditë.
Cilantro - korrje dhe përdorim
Nëse do të rriteni koriandër për zarzavate dhe fara, atëherë duhet të dini:
- Gjethet Cilantro duhet të priten në paraformë para se buds fillojnë të formohen, kur bima arrin një lartësi prej 20 cm dhe është në fazën e rozettes.
- Thatë në hije, pastaj dele në kavanoza qelqi dhe të ngushtë.
- Farat fillojnë të korrren në fund të gushtit.
- Së pari tharë në diell, dhe pastaj threshed.
- Farat që rrjedhin janë më mirë të ruajtura në qese letre.
Përdorimi i koriandrit në gatim është shumë i ndryshëm: në ruajtje, në enët e mishit, për ëmbëlsira dhe pjekje, në salads, marinadat dhe salcat. Por në sajë të faktit se në gjethe dhe farat e koriandër është një përmbajtje e madhe e vajrave esenciale, ato përdoren në mjekësi, parfume dhe kozmetikë.