Frigorifer për verë

Për të shijuar verë të mirë, jo vetëm materiali nga i cili është bërë është i rëndësishëm, por edhe përmbushja e të gjitha kushteve themelore për ruajtjen e tij. Një vend ideal për të ruajtur ndonjë verë është një fuçi lisi, e vendosur në një bodrum. Por si ta ruani atë në një apartament, restorante apo në firmat që e shesin këtë produkt? Për këtë qëllim, frigoriferë të veçantë për ruajtjen e verës janë zhvilluar.

Frigoriferët e verës janë të disa llojeve, të cilat varen nga faktorët e mëposhtëm:

1. Sizes:

• mini-frigoriferë - për disa shishe verë;
• kube me shtretër - deri në 100 copë;
• kabinete verore - mbi 500 copë;
• dhomat e verës - deri në 3500 copë.

2. Shuma e zonave të temperaturës:

• vetme-temperature;
• dy-temperature;
• tre temperature;
• multi-temperatura (multi-temperature) - në prani të më shumë se 3 zonave të ruajtjes së temperaturës.

3. Metodat e ftohjes:

• compression;
• termoelektrike ;
• Absorbimi .

4. Me emër:

• familja - ftohësit e verës për shtëpi ose zyrë;
• Industriale - për prodhimin, firmat - shitësit, restorantet.

5. Me regjistrimin:

• standarde;
• rritjen e rehati;
• elite;
• ekskluzive.

Përveç qëndrimit të vetëm, ka ende modele të frigoriferëve kombëtarë të kombinuar me një bodrum vere dhe një kabinet verë. Zakonisht është një frigorifer dy-kompresor me dy fuçi, në të cilin në të njëjtën kohë ose në vend të një ngrirës gjendet një kabinet i verës apo aparat fotografik. Në të njëjtën kohë, qeliza e verës është e vendosur në pjesën e poshtme, dhe frigorifer është në krye.

Si te zgjidhni nje frigorifer per veren?

Për të ndjekur rekomandimet e sommelier për ruajtjen e verës, në kabinetet e verës dhe në frigoriferë duhet të sigurohet:

1. Qetësia e shisheve - nuk kryhet në modelet e ngjeshjes, por kjo mund të korrigjohet me një ekuilibër të mirë të kompresorit, zbutjes së butë, izolimit të besueshëm të predhës ose zbatimit të rafteve dhe paletave për shishet prej druri.
2. Mbrojtja nga rrezet ultravjollcë - kryhet duke errësuar (ngjyrosur) dyert xhami të kabinetit frigorifer.
3. Temperatura konstante është nga 8 ° C në 12 ° C.
4. Mirëmbajtja e lagështisë në nivelin 50% - 80%.
5. Qarkullimi i ajrit të freskët brenda.
6. Pozicioni horizontal i shishes gjatë ruajtjes - në mënyrë që tape mos të thahen dhe të shtrydh.

Por të gjitha kërkesat për ruajtjen e duhur plotësohen vetëm në modelet e shtrenjta të frigoriferëve të luksit të verës. Në modelet normale, shpesh nuk ka ventilim të mirë të ajrit, kontroll të lagështisë, dhe nganjëherë ka dridhje, prandaj ato janë të përshtatshme vetëm për një afat të shkurtër të ruajtjes së verës.

Për të ruajtur vera të shtrenjta dhe vjelje të mbledhura, duhet të merrni kabinete verore me temperaturë të lartë, në të cilën ekziston mundësia duke krijuar kushte ideale për matjen e verërave të markave të ndryshme, pasi ka dallime në regjimet e tyre të magazinimit. Përveç karakteristikave të tyre funksionale, ato dallohen nga një dizajn atraktiv: prerja e drurit, prania e ndriçimit, dizajni i rafteve dhe i dorezave.

Për përdorim shtëpiak më së shumti blej një pije freskuese të vogël të verës, të bërë në një dizajn standard: raftet metalike ose plastike, dyert e verbër dhe plating metal. Ekzistojnë edhe modele të integruara të ftohësve të verës, të cilat janë shumë të lehta për tu instaluar në çdo grup kuzhine, mur ose mobilje.

Kur blejnë një pije freskuese të verës, si një pajisje, ata blejnë një pajisje për përshpejtimin e pasurimit të verës me oksigjen para konsumimit. Kjo ndihmon për të zbuluar aromën e pijeve krejtësisht, por shumë për ta bërë atë më të butë.