Stufat tradicionale të gazit, të cilat mbizotërojnë në kuzhinë për shumë vite, humbasin gradualisht rëndësinë, pasi gjithnjë e më shumë amviset preferojnë të blejnë furra të veçanta dhe sipërfaqe gatimi. Gjithnjë e më shumë e përhapur në vitet e fundit janë cooktops induksion, të cilat kanë një numër avantazhesh mbi sipërfaqet me gazin dhe ndezësit elektrike.
Si punon nxehtësia e induksionit
Parimi i funksionimit të sipërfaqeve të tilla bazohet në efektin e induksionit elektromagnetik, në sajë të të cilit ndodh ngrohja e poshtme e enëve drejtpërdrejt, në të cilën ushqimi është gatuar. Pra, nën shtresën qelqi-qeramike ka mbështjellje magnetike. Një rrymë alternative ndryshon përmes tyre, duke formuar një fushë magnetike, e cila kryen ngrohjen e enëve. Në mënyrë që parimi të punojë dhe të përgatitet ushqimi, është e nevojshme të blini enët speciale: enët, pllakat dhe pllakat për një kunj me induksion , i cili ka vetitë ferromagnetike. Ky fakt nuk duhet të pengojë konsumatorët potencialë - është e lehtë për të blerë enët e tilla, prodhohet nga shumica e prodhuesve autoritarë dhe është i përshtatshëm për të gjitha llojet e tjera të pllakave dhe sipërfaqeve të gatimit.
Avantazhet e grykëderdhësit elektrik
- Shpejtësi e lartë e ngrohjes për shkak të faktit se fundi i tenxhere nxehet direkt dhe ngrohja nuk është e humbur në ngrohjen e panelit.
- Ekologjike - maksimumi i nxehtësisë së dobishme shpërndahet, për shkak të asaj që emetimi i gazrave dhe gazrave të djegur në atmosferë zvogëlohet. Kuzhina do të mbajë një temperaturë të rehatshme.
- Ekonomik - rryma elektrike përdoret për të mos ngrohur një spirale të trashë, si në pllaka elektrike konvencionale, por vetëm për të krijuar një fushë magnetike. Përveç kësaj, tavani i induksionit vetë rregullon temperaturën e ngrohjes - në fillim të procesit është aq i lartë sa është e mundur dhe kur pjesa e poshtme e enëve të gatimit arrin temperaturën e kërkuar, djegia ndizet sipas nevojës.
- Siguria - sipërfaqja e pllakës nuk ngroh, prandaj mundësia e djegies është e përjashtuar.
- Lehtësia e pastrimit - për shkak se veshja nuk nxehet, ushqimi që rrjedh nga ajo nuk digjet dhe nuk largohet keq
gjurmë.
Si të zgjidhni një kunj induksion?
Zgjedhja e modelit dhe markës së kunjit të induksionit varet nga dizajni i kuzhinës, nga zona e dhënë në të për gatimin, nga zakonet e zonjës. Kabina e integruar - opsioni më i mirë për një hapësirë të brendshme të menduar dhe kursim hapësinor.
Sipërfaqet e gatimit të induksionit të kombinuara - përfshijnë ndezësit e induksionit dhe elektrike ose gaz në kombinime të ndryshme. Kjo është e përshtatshme për ata që për ndonjë arsye nuk duan të braktisin plotësisht gatimin e zakonshëm në gaz ose rehati elektrike.