Fakti që shtete të tilla të vogla si, për shembull, Luksemburgu , kanë kuzhinën e vet kombëtare, është mjaft djegëse. Historikisht thithjen e aromat e recetave të fqinjëve të tyre - Belgjikë, Francë dhe Gjermani - preferenca të caktuara shije u formuan në këtë zonë. Por sot mund të themi me besim se kuzhina e Luksemburgut është e izoluar për shkak të recetave të vjetra që janë ruajtur dhe vazhdojnë të përdoren sot. Dhe kjo është një lloj nuk është vetëm një tipar, por edhe një atraksion turistik i vendit atraktiv të Luksemburgut.
Mish apo peshk?
Vetë banorët votojnë me oreksin e tyre për një shumëllojshmëri të enëve të mishit. Pjatë më popullore - "Jud mat mahardbonen" - mish derri i tymosur imët finely salcë kosi salcë. Jetë i sigurt për të shërbyer me një garniturë e fasule dhe patate. Aftësia e kuzhinës së mjeshtrave vendas konsiderohet të jetë gatim i shijshëm i gatuar në mënyrë të shijshme. Në restorantet dhe tryezat e shtëpisë ka gjithmonë të gjitha llojet e salcice, më e preferuar është gjaku, truri i dhëmbëve ose mëlçia me zemër, mish derri apo viçi me perime.
Menuja e shumë institucioneve në stinën e gjuetisë joshur turistët me një pjatë ekzotike të quajtur "mish i pjekur". Kjo është një delikatesë e përzemërt dhe e shijshme lokale. Ndërsa në Luksemburg, sigurohuni që të provoni proshutë Arden, gicat e pelte ose veshët e derrit, patat nga mëlçia.
Enët e mishit zakonisht shërbejnë me një pjatë anësore të perimeve tuaja të preferuara lokale: rrepkë, panxhar, patate dhe një bollëk zarzavate.
Menuja e peshkut bazohet në kapjen lokale të lumit dhe karavidheve, shijet e të cilave janë tashmë legjendë në mesin e gourmets. Peshqit janë gatuar kryesisht në qymyr dhe shërbejnë me salcë të ëmbël dhe të thartë. Veçanërisht i pëlqente trofta, gjilpëra dhe tavëll.
Të gjitha nuancat e shijes
Asnjë tryezë dhe darkë në Luksemburg dhe pothuajse asnjë gjellë nuk mund të bëjë pa marinadat dhe djathrat. Djathrat, si rregull, përdoren nga lokalet, të cilat prodhojnë në duchy një gamë mjaft të gjerë.
Është interesante se djathi është shpesh shënimi kryesor në pjekje dhe desserts shijshme.
Desserts
Pjekja është një krenari e veçantë e Luksemburgut. Prodhohet kryesisht nga buke të vjetra familjare, ku nga gjenerata në brez u bartin tradita dhe receta unike. Përveç croissants, cookies, të gjitha llojet e pies dhe biskota, vlen të përmendet pies shijshme dhe ëmbëlsira me bllokim të hapur, fruta, jam dhe çokollatë mbushje. Dhjetra lloje të brumë dhe qindra lloje të pies kënaqësinë e përditshme banorët e qytetit dhe mysafirët e duchy. Nga ëmbëlsirat e importuara, ndoshta ju mund të gjeni vetëm ëmbëlsirat zvicerane dhe çokollata.
Një pije e mirë është një premtim për një darkë të mirë
Karta e vizitës së kuzhinës së Luksemburgut në Evropë për një kohë të gjatë janë verërat e bardha nga lugina e Verës (të gjithë njohësit e verërave të shijshme këshillohen të shkojnë në një udhëtim në rrugën e verës ). Këtu prodhojnë më shumë se 30 lloje të markave të verërave të ndryshme. Verërat më të popullarizuara dhe popullore të thatë: "Albling", "Oxerua" dhe "Beaufort". Nga vera e tryezës ne rekomandojmë Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang dhe të tjerë. Verërat ekzotike konsiderohen si "Silvaner" dhe "Gevurtztramminer". Disa verë prodhojnë vetëm në një fshat të veçantë ose në vreshtin familjar.
Nga rruga, në kështjellën e Beaufort turistët janë ofruar një provë e verës së tyre legjendar nga rrush pa fara e zezë. Në Luksemburg ekzistojnë edhe disa lloje të likereve të mirë të birrës, frutave dhe manave (mollë, kumbull, dardhë) dhe verëra të gazuar, të cilat janë shumë të ngjashme me shampanjë. Vendi i parë në mesin e pijeve të buta popullore është i ndarë mes tyre lëngje frutash dhe ujë mineral.