Në çdo kuzhinë, ju mund të gjeni një shumëllojshmëri të mjeteve që janë përdorur në gatim dhe për një shërbim të bukur të ushqimit në tryezë. Sigurisht, thika - një pjesë integrale e arsenalit të zonjë. Dhe ata kurrë nuk mund të jenë shumë. Për më tepër, për çdo lloj ushqimi rekomandohet përdorimi i një thike speciale, e cila lehtëson prerjen. Kështu, për shembull, një thikë e mbushur me peshk do të gëlltisë shpejt dhe do të shkurtojë fileto peshku. Por nuk është gjithmonë e lehtë të zgjedhësh një mostër të denjë për një ndihmës të tillë.
Karakteristikat e një thika peshku për peshqit
Ndoshta, nuk do të jetë e vështirë të dallosh një thikë nga të tjerët. Ai është lehtësisht i dallueshëm. Ky thikë kuzhine përmban një teh të gjatë dhe të hollë. Gjatësia e tehut të tij nuk është më pak se 15-20 centimetra. Në përgjithësi, gjatësia standarde është në shitje - 15, 19 ose 23 cm. Për shkak të kësaj, thika ka fleksibilitet, pak trashësi dhe një prerje të qetë, kështu që prerja e fileto ose prerja e filetave nga shpina e peshkut është shumë më e lehtë.
Në mënyrë tipike, doreza ka një zonë të shtytur për gishtin e indeksit, i cili ndihmon në mbrojtjen e duarve nga rrëshqitja dhe rrit komoditetin e menaxhimit të thikës.
Si te zgjidhni nje thike peshku?
Për të siguruar që ky atribut i kuzhinës kryen me sukses të gjitha funksionet, duhet të zgjidhet ngadalë dhe me disa nuanca në mendje. Para se të blini një thikë për peshkun, vendosni për gjatësinë. Për shembull, është më mirë të priten peshq të vegjël (harengë, karpë crucian, cod) me një thikë me një thikë rreth 16 cm Nëse familja juaj shpesh gatuhet gruri apo krapi, atëherë konsideroni se peshqit mesatar janë prerë me thikë rreth 19 cm të gjatë. salmon ose pike ) keni nevojë për një produkt të paktën 23 cm të gjatë. Prandaj, në qoftë se në familjen tuaj preferoni lloje të ndryshme të peshqve, ka kuptim të blini një seri të tërë thikë. Në rast se nuk ka mundësi dhe dëshirë për të grumbulluar kuzhinë, mjafton të blesh një thikë universale të peshkut për peshkun me gjatësi 19 cm.
Cilësia e metaleve mund të quhet kriteri më i rëndësishëm për zgjedhjen e një thike për peshqin e filletingut. Opsioni më i mirë është prodhimi i çelikut të kualitetit të lartë ose legjendar të Damaskut. Natyrisht, thika të tilla nuk janë të lira, por ato do të zgjasin shumë dhe përdorimi i tyre për qëllimin e tyre është shumë më i përshtatshëm sesa analogët më pak të cilësisë nga çeliku i shtypur.
Nëse flasim për dorezën e thikës, ajo paraqitet në versione të ndryshme. Përkundër faktit se doreza prej druri duket elegante, nuk mund të quhet i përshtatshëm. Fakti është se kur bëhet i lagësht, bëhet i rrëshqitshëm, prandaj prerja e peshkut mund të bëhet një gjë shumë e rrezikshme. Përveç kësaj, pema thith odors, duke përfshirë peshqit. Prandaj, është më mirë të zgjidhni enë kuzhine për prerjen e peshkut me një dorezë të bërë prej plastike (polipropileni) ose gome të hedhur. Ata janë ruajtur mirë në dorë, mos e lëshoni, lani mirë dhe mos thithni aromat.
Duke folur për atë që duhet të zgjedh një thikë për peshkun, unë do të doja të përmendja rëndësinë e fleksibilitetit të mjaftueshëm të tehut. Sa më i madh është, aq më e lehtë dhe më e saktë do të jetë për ju të prerë pjesën fileto të peshkut.
Një faktor tjetër që duhet të konsiderohet kur zgjedhni thikat më të mira të filetit për peshkun është prania e një seksioni kokë në pjesën e poshtme të dorezës për gishtin e indeksit, kështu që është shumë më e lehtë për të kontrolluar një objekt të mprehtë.
Prania e pajisjeve shtesë do të ruajë thikën dhe do të kujdeset për të. Për të mbajtur mprehtësinë për aq kohë sa është e mundur, është më mirë të ruani thikën në një mbështjellës të posaçëm, me çarçafë ose në një stendë. Grupi plotësues i mprehës do të ruajë cilësinë e kuzhinës tuaj gjithmonë të mprehtë. Një pirun e veçantë për rregullimin e peshkut do të lehtësojë punën e madhe të pastruesve.