Edhe një kuzhinë e tillë e integruar si një tigan i nënshtrohet ndryshimeve me kalimin e kohës. Tani më shpesh në raftet ka produkte me shtresë jo-ngjitëse. Ne do t'ju tregojmë për veçantitë e këtij lloji të enëve dhe si të zgjidhni një tigan pa ngjitës.
Mirat dhe të këqijat e një tigan pa ngjitës
Një tigan me anti-shkop është një lloj veglash prej alumini, gize ose çeliku, të mbuluar brenda (dhe nganjëherë jashtë) me një shtresë të veçantë që nuk lejon që ushqimi të digjet. Më shpesh është Teflon, më rrallë ekziston një shtresë qeramike pa shkop .
Veshje teflon ju lejon të cook enët tuaj të preferuar pa përdorur vaj, të reduktuar përmbajtjen e tyre kalori dhe rritjen e shërbimeve. Në të njëjtën kohë është vërtetuar se me ngrohje të fortë të një tigan të tillë, toksina lëshohen. Përveç kësaj, shtresa e teflonit në enët shpejt dështon: pas 1.5-2 vitesh nuk mund të përdoret.
Tiganisja jo-ngjitëse me veshje qeramike është e sigurt për mjedisin: nuk lëshohen substanca të dëmshme gjatë gatimit. Përveç kësaj, qeramika e cilësisë mund të zgjasë një kohë të gjatë me kujdes të duhur. Mbani në mend se qeramika nuk i pëlqen ndryshimet e temperaturës dhe mund të plasaritet.
Zgjedhja e tiganit me shtresë jo-ngjitëse
Kur blejnë enët duhet të marrin parasysh nevojat dhe mundësitë e tyre. Nëse ne flasim për atë pan jo-ngjit tigan është më e mira, atëherë ajo është konsideruar se qeramika. Por enët e tilla nuk janë të lira, por nuk janë të përshtatshme për gatim në një sobë me induksion. Nga ana tjetër, tigan pa ngjitës Teflon është i lirë, por shpejt përkeqësohet. Në të njëjtën kohë në një tigan teflon mund të gatuash në çdo sobë.
Zgjedhja e një pan të mirë me shtresë jo-shkop, i kushtoj vëmendje materialit. Prodhimet e aluminit janë më të hollë dhe më të lehta, enët prej çeliku dhe gize janë më të rënda dhe më të besueshme. Trashësia e mureve të një tigan të cilësisë nuk duhet të jetë më pak se 5 mm.
Merrni parasysh mënyrën e fiksimit të dorezës në tigan: bulonat shpesh lirohen dhe doreza si rezultat është prishur. Por produktet me një dorezë të lëvizshme janë shumë më të volitshme për të ruajtur.
Ndër prodhuesit më të mirë të tiganisave jo-ngjitëse janë TVS, Tefal, Woll, Ballarini, Brener, Biol, Basics Remiling.