Pjekur në vjeshtë në manaferrat e zinj të zi ka një shije mjaft specifike, në mënyrë që të mos tërheqin vëmendjen e atyre që janë të prirur për të ngrënë fëmijë të shijshëm. Por të rriturit i gjejnë këto frutat e thjeshta të jashtme shumë aplikime: ata përgatitin komposte dhe bllokim, thatë dhe ngrijnë, dhe bëjnë verëra të shijshme dhe liquors. Falë një grupi unik të vitaminave dhe mikroelementeve, qershi i zi merr një vend të veçantë në mjekësinë popullore, duke qenë një ilaç i njohur për procese inflamatore të ndryshme, hipertension, obezitet, alergji, sëmundje tiroide dhe duke ndihmuar në largimin e radionukleideve dhe kripërave të metaleve të rënda nga trupi. Kur keni nevojë për të korrur të korrat e pemës së tillë të dobishme aroni ju mund të mësoni nga artikulli ynë.
Kur po grumbullojnë ashpër të zi për bllokim?
Berries e hirit të zi malore fillojnë të derdhen tashmë në fund të verës - fillimi i vjeshtës. Por për të mbledhur ato në këtë kohë për gatim jam nuk është ideja më e mirë - ata janë shumë astringent dhe astringent në këtë periudhë. Prandaj, nëse planifikoni të përgatitni bllokim ose bllokim nga manaferrat e vetëm qershi të zezë, është më mirë t'i mbani paraprakisht në degë para ngricave të para (në mes të tetorit). Por, si një theks aromatizues për bllokimin e kungullit të njomë, dardha ose mollë, mund t'i përdorni ato në fund të gushtit. Një grusht i vogël manaferash të frutave të zeza do t'i japë çdo bllokim aromë dhe aromë të këndshme, si dhe ngjyros atë në një ngjyrë interesante.
Kur të korrni një hirit të zi arktik të zi për ngrirjen?
Nëse preferoni një frigorifer nga të gjitha mënyrat e ruajtjes së kulture, atëherë chokeberry për këtë është më e mira. Në procesin e ngrirjes, jo vetëm që nuk humbet dobia e saj, por edhe bëhet më mirë, duke zbuluar plotësisht aromën dhe shijen. Prandaj, ajo mund të mblidhet për ngrirje në shtator, sapo manaferrat të fitojnë një ngjyrë të errët të pasur.
Kur janë Ashberry zi picking up verë?
Për përgatitjen e verërave shtëpiake dhe likereve të forta, vetëm manaferrat e pjekura plotësisht vijnë në fazën e zbutjes. Koha për të mbledhur ato vjen në tetor, dhe prodhuesit me përvojë e preferojnë të bëjnë atë menjëherë pas shiut, i cili rids bimore e manaferrave të prishura dhe të thata. Duhet të mbahet mend se frutat e mbledhura pas fillimit të ngricave nuk janë të përshtatshme për verë - ka shumë taninat që ngadalësojnë proceset e fermentimit dhe pas ngricës intensiteti i kësaj të fundit dhe, në përgjithësi, fillon të zhvendoset.
Si të korrni hirit të zi arktik malor?
Njerëzit të cilët nuk kanë përvojën e mëparshme të "komunikimit" me qershinë e zezë shpesh nuk e dinë nga cila anë të afrohet. Për shembull, ata nuk dinë se si të veprojnë siç duhet - të marrim berries një nga një ose t'i prerë ato bunches gjithë? Në të vërtetë, nuk ka asgjë të komplikuar në mbledhjen e chokeberry rowan. Për ta bërë këtë, duhet të keni durim dhe një shpues të mprehtë. Për të parandaluar që pema të bëhet viktimë e sëmundjeve kërpudhore dhe të gëzojë çdo vit një korrje të mirë të manave të dobishme, ato duhet të priten me çadra, dhe pastaj, nëse është e nevojshme, të hiqen stung-peduncle. Dhe kur përgatiteni verën dhe pa këtë operacion është mjaft e mundur të bëni, duke përdorur manaferrat së bashku me pedicels. I çliruar nga korrja, pema do të rifitojë shpejt fuqinë e saj dhe do të dimë pa humbje. Por nëse grumbullohen manaferrat një nga një, atëherë jo vetëm që ky proces do të marrë shumë kohë, por edhe disa prej tyre do të mbeten të dimëruara në pemë, duke u bërë një terren i shkëlqyer mbarështues për dëmtuesit dhe sëmundjet kërpudhore.