Vendet e Amerikës së Jugut kanë qenë gjithmonë një kafshatë e shijshme për turistët. Dhe kjo frazë duhet të perceptohet jo vetëm në kuptimin figurativ. Kuzhina lokale ka fituar shumë tifozë në mesin e udhëtarëve që bëjnë turne gastronomik. Dhe midis këtij diversiteti është e pamundur të kalojë nga pjatat kombëtare të Uruguait .
Tiparet e Kuzhina
Kuzhina e Uruguajit është një përzierje e aromave kryesore të Francës, Italisë, Spanjës, Portugalisë, Britanisë dhe Gjermanisë. Kjo është për shkak të faktit se Uruguajët, si një sfungjer, thithën të gjitha risitë që kolonialistët sollën me ta - dhe shijen e ushqimit midis tyre. Edhe Brazili dhe Argjentina lanë shënimet e tyre në kuzhinë të Uruguait.
Një tipar dallues i këtij mozaiku të ndritshëm, që është kuzhina kombëtare e Uruguajit, është bollëku i mishit dhe perimeve të freskëta. Çfarë është tipike, përdorimi i ushqimeve të ngrira konsiderohet mauveton. Përveç kësaj, ky vend do të bëhet një parajsë për sweeties, sepse variacione të ndryshme të desserts kanë më shumë se një duzinë receta!
Enët më të zakonshme në tavolinat e Uruguajve
Ndoshta, pjata kryesore kombëtare e Uruguajit mund të quhet "asado a la parilla" . Përbërësi kryesor është mishi i prerë në pllaka të veçanta. Është vendosur në një grilë të veçantë, një zjarr është vendosur nën të në qymyr. Çfarë është tipike, mishi mund të jetë i një lloji të llojeve - mish qengji, viçi, madje edhe salcice mishi! Por karta e kësaj pjate është një aromë drusore, e cila është ngjyhet gjatë gatimit.
Shumëllojshmëria e kuzhinës uruguaiane është e lehtë të ndjehen në sajë të pjatave bazë, ndër të cilat vlen të përmendet pjekja tradicionale me perime, proshutë dhe djathë "Milani" . Dashuria e banorëve dhe sandviçi i gatshëm "chivito" , i cili përbëhet nga një copë mignon filetoje viçi dhe variantet e mbushjes, nga kastrati i kripur në feta panxhar.
Një tjetër pjatë popullore tradicionale mund të shënohet "puchero" - një supë e veçantë e patate, misri, erëza dhe viçi ose fileto pule.
Në kuzhinë ditore të Uruguait, shpesh ka të gjitha llojet e makaronave me salca të ndryshme. Nga rruga, ka midis tyre një tradicionale - "carouso" . Në përgatitjen e saj, përdoren krem, qepë, proshutë dhe kërpudha. Në rajonet bregdetare të vendit ata duan të gatuajnë peshk dhe ushqim deti. Fileto më e zakonshme e pollock ose cod, i pjekur në skarë në skarë.
Ëmbëlsira dhe pije
Uruguajasit janë të dashuruar të mëdhenj, kështu që në kuzhinën kombëtare të vendit një bollëk desserts shkakton, nëse jo zili, atëherë, të paktën, habi. Ndryshimet më të ndryshme në temën e ëmbëlsirave, ëmbëlsirave, rrotullave, mousses, buds janë një pjesë e pandryshueshme e jetës së popullsisë lokale. Desserts më popullor në kuzhinën kombëtare të Uruguaj mund të quhet:
- "Post-chakha" , e cila bazohet në biskota, meringue, krem kosi, pjeshkë dhe qumësht i kondensuar i zier;
- "Miliochas" - një analog i tortës që ne e njohim; Napoleon;
- "Yemas acarameladas" - karamele speciale nga veze veze veze, vanilje dhe sheqer;
- "Empanadas" është një byrek aromatik me mbushje të ndryshme, të cilat mund të jenë të ëmbël dhe me erëza;
- "Garrapinade" , gjë që kujton kikirikë në çokollatë-vanilje.
Një element popullor i desserts në kuzhinën kombëtare të Uruguaj është "dulce de leche" - një lloj i veçantë i karamelit të qumështit, që merret me përgatitjen e ngadaltë të qumështit me ekstrakt sheqer dhe vanilje.
Baza e pijeve tradicionale në Uruguaj është çaji yerba mate . Është bërë nga gjethet e thata dhe rrjedhjet e uzinës së re të Paduba Paraguaj, të cilat janë të prodhuar me ujë të nxehtë në enë të veçanta. Pijet alkolike shpërndahen këtu "grappel" , baza e së cilës është mjalti. Përveç kësaj, pothuajse gjithë popullata e rritur ka një dashuri të veçantë për koktej "clerico" . Çfarë është tipike, recetat për përgatitjen e saj janë të mëdha, por versioni klasik përfshin verë të bardhë, pije alkoolike dhe lëng frutash.
Si rezultat, është e lehtë të konkludohet se kuzhina e Uruguait do të jetë mjaft e njohur për çdo turist, pasi ai përfshin shumë elementë nga jashtë. Për të shijuar enët tradicionale është më e mira në restorantet rurale që janë më të ulëta në shërbim, por ato përfitojnë në mënyrë të konsiderueshme në aspektin e atmosferës dhe atyre traditave .