Pranvera dhe vera janë koha më e mirë kur mund të gatuash lloje të ndryshme të mishit në skarë , shashlik në ajër të pastër. Nëse keni një dacha ose ju jeni pronar i një shtëpie të një vendi privat, blerja e një vuaj në Barbecue do të jetë një zgjidhje e shkëlqyer, dhe gjatë fundjavës ju jeni të garantuar një festë të shkëlqyer me familjen dhe miqtë tuaj.
Në përgjithësi, emri "Barbecue" do të thotë mënyra e gatimit të mishit. Më parë, në një skaj, një karkalec i tërë i derrit të egër apo qengjit u gatua në një gropë të gërmuar posaçërisht, kjo ishte një Barbecue. Një tjetër emër i tillë është i zbatueshëm për vetë ngjarjen dhe mund të zëvendësohet me fjalën darkë, parti dhe të tjerë. Në ne Barbecue do të thotë gjithçka, që është e përgatitur në pajisjen speciale dhe më shpesh në një grilë apo një pështymë.
Për tiganisje, përdoren një shumëllojshmëri të gjerë të skicave të grilave dhe të gjitha ato ndryshojnë mes veti me një pajisje të bërë nga materiali, por ato kanë një gjë të përbashkët - ato përdoren për përgatitjen e mishit në variacione të ndryshme.
Kur flasim për djegjen e Barbecue, atëherë më së shpeshti do të thotë një kapacitet i rrumbullakët ose ovale, në të cilin qymyrit lëngojnë dhe ka një grilë për të skuqur ushqimin. Por në parim, ajo nuk është në formë, por në mënyrën e gatimit, edhe pse ato nuk ndryshojnë vërtet. Në Barbecue, mishi është më i lezetshëm se sa në stufë për shkak të shpejtësisë së gatimit, sepse lagështia dhe yndyra nuk kanë kohë për të avulluar plotësisht nga pjesët.
Cilat janë braziers?
Pra, le të bëjmë një vështrim më të afërt në formën dhe rregullimin e barbecues ndryshme BBQ. Më së shpeshti gjendet në shitje është një skarë barbecue grill. Është universale dhe në një përshtatje të tillë është e mundur që të mbulohen perimet, mishi dhe salcice, si dhe shish kebabs në skewers.
Në tasin e poshtëm në pjesën e poshtme ka një vrimë për pastrimin e hirit, dhe në disa modele ekziston një gropë e hirit për rregullimin e flakës dhe ndezjes. Në krye të tas është një grila, e cila mund të ulet në thellësi të ndryshme.
Është e këshillueshme për të blerë një vuaj me një kapak Barbecue, pasi ajo do të jetë e vështirë për të marr atë më vonë. Është e nevojshme për tiganisje më të shpejtë të produkteve - koha e gatimit reduktohet me pothuajse gjysmën. Kapaku mund të jetë i lëvizshëm në strukturat e rrumbullakëta dhe në palosjen, e cila më së shpeshti gjendet në bracierë ovale dhe drejtkëndore.
Shumë i përshtatshëm është BBQ 3 në 1 ( BBQ- Barbecue). Me ndihmën e saj, mund të skuqni të gjitha llojet e snacks jo në rrjet, si në modele të tjera, përdorni një hell për skewers, dhe ka gjithashtu një skaj mbi të cilat ju mund të keni trupat e mesme të gatuaj ato të gjithë.
Por përparësia kryesore e këtij brazier është aftësia për të pirë duhan dhe produkte të peshkut. Për këtë qëllim, tallash ose patate të skuqura e tyre janë derdhur në pjesën e poshtme, e cila mund të festohet për disa ditë dhe kapaku është mbyllur hermetikisht.
Karburanti për Barbecue
Në vendin tonë, modelet më të zakonshme janë të dizajnuara për thëngjill që ndriçojnë në një grilë të poshtme të poshtme, ndërsa pjesa e sipërme është e dizajnuar për mish. Por kohët e fundit janë shfaqur braziers gaz, për të cilat një tullumbace është bashkangjitur. Brenda rezervuarit të poshtëm ka gurë që ndezen me një sobë me gaz dhe tashmë ata japin ngrohjen e tyre për gatim.
Nga cili material duhet të zgjedhësh një pirun?
Braziers janë bërë prej metali me trashësi shumë të ndryshme dhe është e qartë për të gjithë se sa më e trashë është, aq më e gjatë do të jetë ndërtimi. Përveç kësaj, temperatura në pajisje shpërndahet në mënyrë më të barabartë se në atë me një mur të hollë. Braciers thick-walled janë më pak të prirur për deformim gjatë operacionit, e cila është e pashmangshme për shkak të ndryshimeve të temperaturës.
Zgjedhja më e mirë, por edhe më e shtrenjtë është një gur-hekuri BBQ-Barbecue. Ai nuk ka frikë nga deformimi dhe korrozioni. Përveç kësaj, pamja e tij mbetet e dukshme për shumë vite, ndërsa mangalet e zakonshme mëkatojnë për të rrezatuar bojën pas disa cikleve të përdorimit.
Kujdesi i Barbecue
Për të shijuar piknikë për një kohë të gjatë, duhet të kujdeseni për asistentin tuaj. Pas ftohjes së tasit, të gjitha hirit duhet të hiqen nëpër një vrimë të veçantë, pastaj të gjitha yndyrat brenda me mbartës gjellë për 20 minuta. Pas kohës, bora dhe yndyrat lahen lehtë, dhe sipërfaqja e brendshme fshihet e thatë.
Kujdesi i veçantë kërkon grilje. Nëse ato janë bërë prej metali të zakonshëm të zi, atëherë lagështia është kundërindikuar. Prandaj, pas pastrimit të kujdesshëm, ato duhet të ruhen vetëm në një dhomë të thatë. Lattices në barbecues shtrenjtë janë bërë nga materiale të mbuluara me qeramikë, dhe të shërbejë shumë më të gjatë.