Çdo shtëpiake, edhe pa qenë një aparat kafeje, duhet të dijë të prodhojë kafe, kështu që, sipas nevojës, mund të pijë një pije të shijshme të mysafirëve ose që dëshiron anëtarët e familjes. Përveç versionit klasik të kafesë të prodhuar në mënyrë të natyrshme, ka shumë ndryshime origjinale, secila prej të cilave vlen të provohet të paktën një herë.
Si të gatuaj kafe?
Recetat e kafesë dallohen me teknikën e ekzekutimit dhe përbërjen e përbërësve shtesë të përdorur.
- Është më e preferueshme që të përdoren fasule kafeje të freskëta në një mulli kafeje. Produkti i blerë shpesh është më pak aromatik.
- Merrni një aromë më të ngopur të fasuleve të tokës mund të jetë, kalçinimi pluhur paraprakisht në turqi pa shtimin e ujit.
- Zbutoni shijen e pijeve dhe e bëmë më delikate, copë kadifeje gjalpë, shtuar në enë kur gatuani.
- Minimizimi i efektit të kafeinës do të jetë, duke shtuar një pjesë të një çift të drithërave të kardamit, të cilat gjithashtu u japin pije një aromë dhe erë pikante.
- Pijet më aromatike dhe të ngopura sigurohen pas ngrohjes së pijeve tri herë para se të rritet shkuma dhe pastaj vendosen pas heqjes së enës nga pllaka.
Si duhet të bëni kafe në një shtëpi turke?
Duke studiuar mënyrat e bërjes së kafesë, së pari duhet të zotëroni teknikën e gatimit të një pije klasike në një turk. Rezultati përfundimtar do të varet para së gjithash në cilësinë e ujit, i cili duhet të filtrohet ose të ambalazhohet dhe të përpunohet kauza. Për të kursyer kohë në vend të ujit të ftohtë, ju mund të merrni një nxehtë, duke pasur një aromë më pak të theksuar dhe jo shije aq të ndritshme të kafesë ashtu siç dëshironi.
përbërësit:
- kafe terren natyral - 2 tsp;
- uji 100-150 ml;
- sheqer i grimcuar - me shije.
preparat
- Ngrohuni pak nga pjesa e poshtme e Turqisë në zjarr.
- Hidh sasinë e kërkuar të kafesë.
- Shtoni sheqer në shije, shtoni ujë të ftohtë dhe vendosni një enë në sobë.
- Ngroheni kafen në gjeldeti derisa të shfaqet shkumë në rritje, pastaj hiqni atë nga zjarri ose përsërisni ngrohjen një ose dy herë nëse dëshironi.
Si të gatuaj kafe pa turq?
Dhe receta të thjeshta dhe më të sofistikuara për kafe në shtëpi mund të kryhen pa turq, nëse një nuk ishte në dorë. Si një enë për gatim, ju mund të merrni çdo lugë ose anije tjetër me një dorezë, në mënyrë ideale bakër ose balte rezistente ndaj nxehtësisë. Gjatë procesit të ngrohjes, intensiteti minimal i nxehtësisë duhet të mbahet.
përbërësit:
- kafe natyrale mesme-grind - 2 tsp;
- uji 100-150 ml;
- sheqer i grimcuar - me shije.
preparat
- Ashtu si në rastin e Turqit, ena e zgjedhur për pije të zjarrit ndizet pak në sobë.
- Shkrini kafe dhe sheqer në shije.
- Shtoni ujë, llokoçisni dhe vendosni enën në sobë.
- Ngrohni përmbajtjen në nxehtësinë më të ngadalshme derisa të shfaqen flluska dhe shkuma, hiqni nga pllaka dhe vendosni shkumën.
- Përsëritni ngrohjen dhe sedimentimin e shkumës 2 herë më shumë, pastaj derdhni kafe të gatuar pa gjeldeti në shtëpi në një filxhan.
Si të bësh kafe në një makinë kafeje?
Më tej se si të bëni kafe me një krijues kafeje. Teknologjia për të bërë pije do të varet nga ajo lloj pajisjeje. Shtojeni kafen e tokës, dhe në disa raste kokrra dhe ujë, si rezultat, në një pije të gatshme. Është e rëndësishme në të njëjtën kohë që të ndiqni rekomandimet e prodhuesit të pajisjes për të zgjedhur shkallën e bluarjes së kokrrave, përdorimin e alternativave: tableta të komprimuara ose kapsula.
përbërësit:
- Kafe natyrale - 2-3 tsp.
- ujë - 150 ml;
- sheqer, qumësht - për shije.
preparat
- Hidhni ujë në rezervuarin e lëngët.
- Plotësoni filtrin për kafe me kokrra të tokës në formë pluhuri, tabletash ose kapsula.
- Aktivizoni pajisjen dhe prisni për përfundimin e përgatitjes së pijeve.
- Kafja e gatshme aromatike është ëmbëlsuar me sheqer dhe plotësohet sipas dëshirës me qumësht.
Si të bësh kafe në një shtyp francez?
Përgatitja e kafesë me një shtyp francez do të ruajë të gjitha ngjyrat e fasuleve të kafesë duke plotësuar pije me vajra esenciale, shpesh të përthithura nga filtrat e krijuesve të kafes dhe makinave të kafesë. Falë kësaj, pija është më e shijshme dhe e ngopur për shije. Në këtë rast, duhet të përdoret një copëzim i madh i drithërave.
përbërësit:
- kafe natyrale të trashë - 2 tbsp. lugët;
- uji i pastruar - 180 ml;
- sheqer i grimcuar - me shije.
preparat
- Hidh ca kafe të trashë në shtypin francez.
- Nxehtësia e ujit të valë, derdh në një enë.
- Futni plungerin pa e ulur atë, dhe lini pijen e prodhuar për 4 minuta.
- Uleni pistën në fund të shtypit dhe shijoni shijen e shkëlqyeshme të pijeve të përfunduara, duke e ëmbëlsuar atë në shije.
Si të krijosh kafe në një mënyrë të ftohtë?
Një mënyrë e ftohtë e krijimit të kafesë do të bëjë të mundur që të pijë një pije pa hidhërim ose shurdhësi, e cila lirohet nga kokrra tokësore gjatë gatimit të nxehtë. Megjithatë, sasia e kafeinës mbetet e njëjtë, e cila është e rëndësishme për ata që vlerësojnë në këtë gjallërues pije. Veçanërisht e rëndësishme është kjo teknologji gjatë verës në nxehtësi, kur doni të përdorni vetëm një pije të ftohur me akull.
përbërësit:
- kafe natyrore mesme bluaj - 1/3 filxhan;
- ujë të pastër të ftohtë - 1,5 gota;
- sheqer, kube akulli - për shije.
preparat
- Receta e kafesë të shijshme realizohet elementare thjesht duke përzier ujë me kokrra tokësore në një enë qelqi.
- Këmbënguleni përzierjen 12-16 orë, pastaj filtroni përmes një filtri ose të palosur garzë tre herë, të vendosni në frigorifer.
- Përdorni koncentratin që rezulton menjëherë ose për 10 ditë, gjysma e holluar me ujë të ftohtë ose qumësht dhe plotësuar me kube akulli.
Si për të bërë ekspres në shtëpi?
Në prani të një makine kafeje, është e preferueshme që të besoni pirja e kafesë ekspres. Nën presion, pija do të marrë më të shijshme. Megjithatë, pa pjesëmarrjen e teknologjisë për të arritur rezultatin e dëshiruar nuk do të jetë e vështirë, duke përfituar nga turqit e zakonshëm. Në këtë rast, është më e rëndësishme se kurrë të marrim kokrra cilësore dhe të bluajmë ato ekskluzivisht para përdorimit.
përbërësit:
- kafe terren i imët - 2 tsp.
- uji është i ngrohtë - 30 ml;
- sheqer, kripë - për shije.
preparat
- Ngroheni Turkin, derdhni kafe dhe sheqer, edhe njëherë ngrohni përmbajtjen, duke nxituar, deri në shfaqjen e aromës.
- Shtoni ujë, llokoçisni dhe ngrohuni me intensitetin më të ulët të zjarrit derisa të shfaqet shkumë.
Si për të bërë një latte?
Latte kafe është një recetë që ekzekutohet në bazë të ekspresit të freskët të zier, i cili plotësohet me rrahje, të nxehur para 60 gradës qumështi. Pas teknologjisë së ekzekutuar në mënyrë korrekte, fiton një koktej i nxehtë me tre shtresa, shtresa e lartë e së cilës do të jetë shkumë, kafe e mesme dhe qumësht më i ulët.
përbërësit:
- kafe ekspres - 50 ml;
- qumësht - 150 ml;
- sheqer - 3 lugë çaji ose shije;
- çokollatë e integruar ose kakao.
preparat
- Qumështi i nxehtësisë në mënyrë të përshtatshme deri në 60 gradë, ëmbëlsuar në shije, mundi 5-7 minuta deri sa të merret shkuma, derdh në një gotë.
- Bëni një ekspres të fortë, derdhni atë në një enë me qumësht me një rrjedhje të hollë sa të jetë e mundur.
- Sasi e vogël pije me dëshirë me patate të skuqura çokollatë ose kakao dhe menjëherë të shërbejë.
Si për të bërë kafe kapuçin në shtëpi?
Receta e mëposhtme për mënyrën se si duhet të krijoni kafe pa kafeje në kapuçin . Pije mund të jetë i gatuar me qumësht ose krem, të cilat fillojnë të munden gjatë ngrohjes në sobë, duke arritur një shkumë të trashë dhe të trashë. Në këtë rast, baza e qumështit shpesh është e kalitur me vanilje, erëza të tjera, të plotësuara me të verdhë veze, karamel, çokollatë, shurup.
përbërësit:
- Kafe terren - 2 lugë;
- ujë - 150 ml;
- krem yndyror - 150 ml;
- sheqer - për shije;
- vanillin, çokollatë e integruar.
preparat
- Bëni kafe me ujë dhe sheqer në një turk.
- Ngroheni kremin, por mos lejoni të vlim dhe, pa hequr nga nxehtësia, lëvizni me vanilje deri në një shkumë të trashë.
- Përhapeni shkumën në një filxhan kafe.
- Sasi këpurdhë kapuçin kafe çokollatë të integruar ose kakao dhe shërbyer menjëherë.
Si për të bërë raff?
Rafin e kafesë është një recetë që është e ngjashme me kremin me bazë cappuccino. Një përbërës i pandryshuar në këtë rast është sheqeri vanilje, i cili shtohet në bazën e butë para ngrohjes. Krem në këtë rast rrahur pas përzierjes me kafe, e cila është para filtruar.
përbërësit:
- ekspres i fortë - 25 ml;
- krem përmbajtja e yndyrës prej 15% - 100 ml;
- sheqer - për shije;
- sheqer vanilje - 5 g.
preparat
- Brew një ekspres të fortë, ëmbëlsuar atë për të shijuar, filtër dhe filtër përmes një palosur tri herë, katër-garzë prerë.
- Ngroheni në një furrë me mikrovalë ose në një pllakë krem, duke shtuar sheqer vanilje.
- Përzieni kafe me krem dhe lëviz me një blender ose një mikser të fuqishëm derisa të merret një kapak i dendur me shkumë.
Si të bëni kafe me kanellë?
Rekomandime të mëtejshme do t'ju ndihmojnë të mësoni se si të krijoni kafe, në mënyrë që pija të ketë marrë shënime origjinale me aromë të kanellës. Më e përshtatshme në këtë rast është përdorimi i erëzave tokësore, të cilat nxehen në një turk fillimisht pa ujë, së bashku me kafen natyral të freskët dhe sheqerin (të bardhë ose kallam) shtuar në shije.
përbërësit:
- kafe finely ground - 1-2 tsp.
- uji 130 ml;
- sheqer - 1/3 e një lugë ose për shije;
- kanellë terren - 1/3 tsp.
preparat
- Hidheni në një kafe të ngrohtë turke, kanellë dhe sheqer, pak të ngrohtë deri në pamjen e aromës.
- Shtoni ujë, llokoçisni dhe ngrohtë kafe me kanellë deri në shfaqjen e shkumë.
- Hidheni në një filxhan prej ¼ të sasisë totale të përmbajtjes së Turqisë, kthejeni enën në pozicionin e saj origjinal.
- Mbushe në një mënyrë të ngjashme pjesë të kupës së tërë, kështu që pija do të jetë me një grykës aromatik të shkumës.
Si të bësh kafe në turqisht?
Duke pasur parasysh se si të krijosh një kafe të shijshme duke përdorur teknologjinë klasike, nuk është e vështirë të përgatitësh atë sipas recetës turke. Në këtë rast, përdorimi i fasule kafeje është shumë i hollë. Turk duhet të jetë i mbushur me lëngje deri në pjesën më të ngushtë të saj në perimetrin, i cili është gjithashtu një faktor që ndikon në shijen e pirjes.
përbërësit:
- kafe gjobë - 1,5 tsp.
- ujë - 70 ml;
- sheqer - për shije;
- kripë (opsionale) - disa kristale.
preparat
- Sasi e vogël kafe dhe sheqer në turqisht, ngrohtë pak në sobë derisa aroma shfaqet.
- Hidh ujë të rafinuar të ftohtë dhe vlim kafe në turqisht me nxehtësinë më të ulët të mundshme deri në shfaqjen e shkumës.
- Hiqeni Turkin nga zjarri, jepni shkumën për t'u zgjidhur.
- Ngrohja përsëritet edhe 2 herë.
- Hidhni pije në gota të ngrohta.
Si të gatuaj kafe irlandeze?
Se si të krijosh kafe në teknologjinë irlandeze, mund të mësosh nga receta e mëposhtme. Unike e kësaj pike në mbushësin alkoolik, i cili në këtë rast është uiski irlandez, cilësia e të cilit nuk duhet të shkaktojë asnjë dyshim. Vetëm në këtë rast mund të jeni i sigurt për vërtetësinë e shijes së pijeve të marra.
përbërësit:
- kafe e nxehtë natyrore - 170 ml;
- Uiski irlandez - 40 ml;
- sheqer kafe - 2 tsp.
- krem për të shërbyer.
preparat
- Ngroheni xhamin e xhamit në një kërcell të hollë, derdhni aty kafe natyrale të ziera pa trasha.
- Shto sheqer kafe, uiski, përzihet derisa kristalet të shpërndahen.
- Plotësoni kafe në krem whipped irlandez dhe shërbyer menjëherë.
Si të bëni kafe me konjak?
Kafja me konjak, receta e së cilës do të përshkruhet më poshtë, konsiderohet një pije aristokratike që jo vetëm që do të ndihmojë për të ngrohur në dimër të ftohtë, por gjithashtu do të inkurajojë, të japë forcë dhe të ndihmojë në kapërcimin e ndjenjës së lodhjes. Për të zbutur shijen do të jetë për shkak të shtimit të qumështit, dhe terren thjesht me kanellë ose një majë e vanilje.
përbërësit:
- kafe e nxehtë natyrore - 200 ml;
- konjak - 20 ml;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- aditivëve - për shije.
preparat
- Brewed një kafe natyrore, derdhur në një filxhan ngrohur, duke dërguar një pije për shije.
- Shto konjak dhe, nëse dëshiron, qumësht dhe aditivë të tjerë.
- Shërbyer kafe dhe konjak menjëherë.
Si për të bërë glasse kafe?
Duke plotësuar pije me një top akullore, do të jetë e mundur të marrësh një ëmbëlsirë të pazakontë, karakteristikat e shijes së të cilave do të vlerësohen shumë nga dhëmbët e ëmbël të gourmet. Ka shumë versione të shijshme gatimi të bazuara në pije të nxehtë ose të ftohur tashmë, me ose pa akull. Përbërja plotësohet nëse dëshironi me patate të skuqura me çokollatë, kakao, arra të thërrmuara ose manaferra.
përbërësit:
- kafe natyrale - 200 ml;
- vanilje akullore ose çokollatë - 50 g;
- sheqer - 1 lugë çaji ose shije;
- çokollatë e integruar, luleshtrydhe apo aditivë të tjerë - për shije.
preparat
- Bëni kafe, ftohuni.
- Në xhami kafe, akullore derdhet, kafe derdhet në një rrjedhje të hollë mbi mur.
- Sasi e vogël e kafesë me patate të skuqura me çokollatë akullore, arra ose kakao.
- Ëmbëlsirat shërbehet duke shtuar një gotë në tub dhe, sipas dëshirës, një kokrra të kuqe luleshtrydhe.