Jo gjithmonë kemi mundësi të bëjmë verë shtëpi nga rrushi i freskët. Vetëm në këtë rast, rrush të thatë vijnë në ndihmën tonë, e cila shitet në treg gjatë gjithë vitit. Si rezultat, ne do të marrim kënaqësi të shijshme dhe pije të fortë të përgatitjes sonë. Le të shqyrtojmë me vete recetat e verës nga rrush të thatë.
Recetë për verën e rrushit
përbërësit:
Për wort:
- sheqer - 2 kg;
- rrush të thatë - 1 kg;
- ujë - 7 litra.
Për motorino:
- rrush të thatë - 200 g;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- uji.
preparat
Tani ju them se si të bëni verë nga rrush të thatë. Së pari le të përgatisim maja. Për ta bërë këtë, të marrë rrush të thatë, le të kalojnë nëpër mulli mishit, e vënë atë në një kavanoz gjysmë litër të pastër, pour disa sheqer dhe derdh në ujë. Pastaj vendosni maja në nxehtësi dhe prisni rreth 3 ditë, kur ajo do të thahen.
Tani shkoni në përgatitjen e mërsinave. Në një enë për 10 litra, bjerini në gjumë kilogramin e rrushit të pashuar të përdredhur në një mulli të mishit, shtoni sheqer dhe derdhni të gjithë ujin e zakonshëm. Pastaj të gjitha përmbajtjet janë të përziera tërësisht dhe derdhen në enën fermentimi fermentuar. Pastaj merrni një dorezë mjekësore, në çdo gisht, bëni një vrimë të vogël me një gjilpërë dhe e përdorni atë si një vulë uji për fermentim. Dorezë e pikësuar e lidhur me qafën e kontejnerit dhe për të hequr verën për rreth një muaj që endet në një vend të errët të ftohtë.
Sapo doreza të hidhet jashtë, ne vazhdojmë në fazën tjetër të përgatitjes. Ne derdhim verë në shishe për ruajtje, mbyllim fort mbyllësit dhe mbajmë pijen për të paktën 3 muaj, kështu që shijen e saj të bëhet shumë më e fortë dhe më e mirë. Mos harroni se ekspozimi më i madh, aq më i lartë do të jetë cilësia e rrushit të bërë në shtëpi.
Verë nga rrush të thatë dhe oriz
përbërësit:
- uji i zier - 4,5 litra;
- oriz - 1,5 kg;
- rrush të thatë - 500 g;
- sheqer i grimcuar - 1.2 kg;
- verë maja-4 g;
- aktivator - 4 g.
preparat
Ne ofrojmë një mënyrë tjetër se si të bëjmë verë nga rrush të thatë. Në një shishe xhami vendosim rrush të thatë, oriz, sasi të sheqerit dhe hedhim
Kur ky proces është i përfunduar, heqim përmbajtjen e rezervuarit nga llumi dhe derdhim pije në shishe. Me kujdes ata janë të lidhur dhe të lënë verën e shtëpisë nga rrush të thatë për të këmbëngulur për rreth 6-12 muaj.
Nëse preferoni të pini pije tuaj, atëherë ju sugjerojmë që të studioni recetat e verës nga boronicë .