Kapuçinoja e kafesë është një pije popullore kombëtare italiane që është bërë e njohur gjerësisht në të gjithë botën. Një pije e përgatitur siç duhet është shumë e shijshme dhe e butë, dhe në përkthim nga "cappuccino" italiane do të thotë - "kafe me qumësht", i rrahur në një shkumë të harlisur dhe të trashë, domethënë kafe me kapak. Është shkumë famëkeq që dallon cappuccinos nga të gjitha llojet e tjera të kafesë dhe e bën shijen unike. Le të gjejmë me ju se si duhet të përgatisni kapuçin në shtëpi dhe të habitni të gjithë miqtë tuaj me aftësitë tuaja të pazakonshme.
Recetë për kafenë klasike të kapucinës
përbërësit:
- Kafe terren - 2 lugë;
- sheqer - 2 lugë çaji;
- ujë 100 ml;
- qumësht - 100 ml;
- çokollatë integruar - për shije.
preparat
Si të krijoni kapuçin në shtëpi? Merrni një filxhan, derdhni ca kafe të tokës, shtoni sheqer në shije dhe përzierjeni gjithçka. Tjetra, derdhni përzierjen e sheqerit me ujë të valë dhe shkoni në gjënë më të rëndësishme: përgatitjen e shkumës së qumështit për kafe. Si të rrahni qumështin për kapuçin? Për ta bërë këtë, ngrohni qumështin në pikën e vlimit dhe pastaj derdhni butësisht në blender, dhe lëvizni derisa të shfaqet një shkumë e trashë dhe me gëzof. Me kujdes të zhvendosni shkumën në kafenë e përgatitur paraprakisht me një lugë gjelle. Çokollatë më parë, fshij në një rende të madhe dhe spërkat ato në krye të shkumë qumështi. Kjo është e gjitha, përgatitja e kafesë cappuccino ka mbaruar, dhe ju mund të filloni ta përdorni atë, duke marrë kënaqësi të vërtetë nga shija dhe aroma e këtij pini.
Recetë për kapuçin me kanellë në shtëpi
përbërësit:
- Kafe terren - 2 lugë;
- krem - 50 ml;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- kanellë - për shije.
preparat
Si të bëni kapuçin? Pra, le të shqyrtojmë me ju një mënyrë tjetër për të bërë kapuçin. Së pari, bëjmë kafe: derdhim në avionë, derdhim ujë të zier dhe vendosim në një zjarr të dobët. Sa më shpejt që shkumë kafe fillon të rritet, menjëherë hiqni avionët nga zjarri dhe prisni disa minuta derisa të vendoset gjithçka përsëri. Pastaj përsëri vendosni kafe në një zjarr të dobët dhe përsëriteni këtë procedurë disa herë. Gjëja kryesore nuk është lejimi i valës së kafesë, përndryshe do të shkojë keq, do të bëhet shumë e hidhur dhe nuk do të merrni një kapuçinë të bërë në shtëpi.
Kalojmë në rrahjen e shkumës së qumështit, nuk është aspak e vështirë, por do të duhen disa përvoja dhe aftësi. Më e rëndësishmja, mos harroni se vetëm qumësht yndyror ose krem me një përmbajtje yndyre prej të paktën 10% është rrahur mirë. Pra, derdhni qumështin ose kremin në një tigan, vendosni një zjarr të dobët dhe prisni, rreth 15 sekonda, kështu që është paksa e ngrohur. Pastaj merrni mikserin ose blenderin dhe filloni gradualisht dhe ngadalë lëvizni. Ndiqni me kujdes pamjen e flluska të mëdha në sipërfaqen e shkumës, dhe pas zhdukjes së tyre, ndaluni të fshikulloni, në mënyrë që të mos humbisni momentin kur qumështi është i gatshëm. Hapi i ardhshëm, jo më pak i përgjegjshëm në përgatitjen e kapuçinës, është lidhja e kafesë me shkumë: derdh kafen e përgatitur më parë në një filxhan, pastaj me butësi, duke përdorur një lugë gjelle, nxjerrni qafën e qumështit në krye. E pra, pothuajse gjithçka, ka vetëm pak - është mirë të dekoroj kafen e gatuar. Për të dekoruar mbi shkumë, ne vendosim një sheqer të vogël dhe spërkatim të gjithë
Ne kemi konsideruar me ju disa opsione për të bërë një kapuçin në shtëpi dhe për të shijuar aromën e saj hyjnore dhe shijen e pabesueshëm. Natyrisht, nëse keni një aparat kafeje të veçantë në shtëpi, procesi i prodhimit të kapucinos do të jetë shumë më i thjeshtë dhe do të bëhet rutinë për ju, si vetëm duke pasur çaj për mëngjes!
Dhe të vazhdojë të përmirësohet në zejtari për të bërë kafe, recetat tona për latte dhe frape kafe do t'ju ndihmojnë.
Gëzoni kafen tuaj!