Ushqimi i organizuar siç duhet në një rritje është një nga kushtet më të rëndësishme për një ngjarje të suksesshme. Për më tepër, është e nevojshme për të zgjidhur problemet e planifikimit të racave dhe blerjen e produkteve për udhëtime shumë kohë para fillimit të saj dhe, sigurisht, jo në ditën e fundit. Dhe nëse në një ose dy-ditore rritjet mund të shkoni me sanduiçe, ushqim të konservuar dhe një termos, atëherë një turne e gjatë duhet të përgatitet me kujdes.
Rregullat për ushqimin e duhur në terren
Rregullat themelore të ushqyerjes racionale në terren janë mjaft të thjeshta:
- Ushqimi në udhëtim duhet të jetë i sigurt. Do të duket se kjo nuk është pika më e rëndësishme, por vetëm duhet të imagjinoni se sa pjesa tjetër aktive do të shkatërrohet edhe nga një pakësim i lehtë. Pra, nuk mund të merrni ushqime të prishura në një rritje. Këto përfshijnë produktet e qumështit (përveç djathit dhe qumështit të kondensuar), sallamet dhe produktet e ëmbëlsirave (përveç suxhukut të thatë të tymosur, çokollatë, biskota), mish të gjallë.
- Dieta në rritje llogaritet nga nevoja e 3000-4000 kalorive në ditë, kjo është se sa një person shpenzon në udhëtimin e zakonshëm ose biçikletën (për lloje ekstreme të aktiviteteve në natyrë, racioni llogaritet në mënyrë individuale). Përveç kalorive që gjenden në produkte, duhet të merret parasysh ekuilibri i dietës: raporti optimal i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve është rreth 1: 1: 4. Menuja duhet të përmbajë kripë, sheqer, çaj, fruta dhe perime në formë të freskët ose të thata.
- Është e dyshimtë që turistët më të durueshëm do të presin për darkë ose darkë për një e gjysmë deri në dy orë dhe për këtë arsye menuja duhet të planifikohet nga produktet ushqimore të menjëhershme: drithëra të ndryshme, drithëra mëngjesore me qumësht, supë të tretshme, perime të ziera, makarona.
Zakonisht vakt më voluminoze dhe me kalori të lartë në rritje është në mbrëmje, për darkë, turistëve mund të ofrohen supave ushqyese në supë, patate, mish.
Organizimi i blerjes dhe transportit të produkteve
Catering në rritje, domethënë planifikimin e menu ditore, llogaritjen e sasisë së kërkuar, blerjen dhe paketimin e produkteve, zakonisht qëndron me udhëheqësin e ekipit ose një turist me përvojë.
Mënyra më optimale e transportit gjatë rritjes është si vijon: ushqimi përfundon sipas menusë dhe rezervat për çdo vakt janë të paketuara veçmas dhe shpërndarë në mënyrë të barabartë midis turistëve.