Hapja e atlasit të kuzhinës mund të siguroheni që kuzhina e Zelandës së Re do të shijojë njohësit e traditave evropiane, aziatike dhe polineziane. E gjithë kjo është për shkak se ajo u formua nën ndikimin e emigrantëve. Nëse flasim për enët lokale, amviset përgatisin ato ekskluzivisht nga produktet natyrore, të cilat nxirren nga burrat e tyre nga lumenjtë, oqeanet dhe pyjet.
Është e pamundur që në çdo kohë të rendisni të gjitha varietetet dhe të mirat. Vlen vetëm të theksohet se enët e mishit në kuzhinë në Zelandën e Re janë bërë nga viçi, mish derri, qengji, dhe një popullsi e madhe janë mbushur viçi i pjekur, një dele e mbushur me patate të mbushura me patate. Nga ushqimet e detit, si oysters, crustaceans, lobsters gatuaj shijshme shijshme, skuqura në qëlloj, dhe gjithashtu përdorin si një mince për omelet.
| | |
| | |
Kuzhina kombëtare e Zelandës së Re
- Nga kuzhina e Maorit, pjatë Hangi (hangi) është shumë popullor. Ushqimi përgatitet në një furrë të posaçme prej dheu për avull dhe gurë. Mishi (pule, mish derri ose qengji) shtohet si përbërësi kryesor, dhe perimet si karrota, lakra, qepët, kunguj dhe patatet e ëmbla, të quajtur kumara, e shuajnë shijen e saj së bashku me hudhër dhe rozmarinë.
- Pjatë kombëtare e Zelandës së Re "Roastkumara" (roastkumara) sot gëzon popullaritet të paparë jo vetëm në këtë kontinent, por edhe në Evropë. Patatet e ëmbla janë të skuqura deri në ngjyrë kafe të artë në krem kosi të bërë në shtëpi. Nëse e mbajmë atë në zjarr, do të marrim patate të skuqura çrregullt shtëpi që njerëzit Maori pëlqejnë aq shumë.
- Pies tradicionale dhe, në veçanti, delikatesa e popullsisë indigjene të këtij shteti janë pies me emrin e pazakontë "Kaka" (kuku). Ata janë të përgatitur me një mbushje të midhjeve të gjelbra blu të Zelandës së Re, alga deti, manuka Manuka, dhe gjithashtu nga gjethet e mprehtë të pusit. Vlen të përmendet se një tjetër version i mbushjes është bërë nga salmoni.
- "Qengji i zogjve" - është pikërisht ajo si është përkthyer gjellë Maori. Është përgatitur nga mishi i Titit, ose më mirë nga të rriturit me një shtresë të trashë dhjami. Pse emri shfaqet qengji, por thjesht sepse gjatë pjekjes, mishi i titi ka një shije që kujton një qengj.
- Siç u përmend më lart, ushqimi kombëtar në Zelandën e Re është një përzierje e delikatesave të njerëzve të të gjithë botës. Pra, pothuajse të gjithë kanë dëgjuar për ëmbëlsirën e "Pavlovës" (Pavlova), e cila është veçanërisht popullore në këtë shtet dhe në Australi. Është një tortë e vogël, merimanga, hiri kryesor i së cilës është fryti i freskët.
| | | |
Çmimet e ushqimit
Sot, mund të provoni enët kombëtare të Zelandës së Re pothuajse në të gjitha cuisines, veçanërisht në anglosaksonët. Dhe në restorantet lokale do t'ju shërbejnë jo vetëm pjata tradicionale, por një vepër arti, e përsosur nga idetë e gjeniut të mjeshtërve të talentuar Maori. Sa për koston, për shembull, për një vakt të vogël në kafene do të duhet të jepni nga 10 në 20 NZD, në restorant - rreth 30 NZD.
| | | |
