Një nga ishujt më të bukur në botë është konsideruar me të drejtë Mauritius , i cili godet imagjinatën me shkathtësi dhe kontrast të natyrës. Megjithë madhësinë mjaft modeste, ishulli fsheh shumë sekrete dhe mistere që do të jenë me interes për udhëtarët. Përveç historisë së pasur dhe trashëgimisë kulturore, Mauritius ka një festë të mrekullueshme: kushte të mira jetese në vendpushimet më të mira të ishullit , plazhe të mirëmbajtura, ujëra të qarta të oqeanit dhe një atmosferë të papërshkrueshme paqeje dhe qetësie.
Një tipar dallues i ishullit është shërbimi i cilësisë së lartë dhe qëndrimi i respektueshëm i popullsisë indigjene tek turistët. Dhe gjithashtu për të vizituar Mauritius është për shkak të kuzhinës të ndryshme, enët e të cilave janë në gjendje për të kënaqur shijen më të kërkuar. Karakteristikat gastronomike të zhvilluara gjatë shekujve nën ndikimin e emigrantëve nga Franca, India, Kina dhe Afrika, të cilët banonin në ishull në kohë të ndryshme.
Karakteristikat e kuzhinës tradicionale
Sot shteti ishull është ekonomikisht dhe politikisht i lidhur me Francën, kështu që nuk duhet të hutoheni nga prania e një numri të madh të enëve franceze në kuzhinën tradicionale të Mauritius. Natyrisht, disa nga recetat u modifikuan pak ose plotësuan, gjë që u dha atyre edhe më shumë ekzotike dhe pikante.
Shekulli i nëntëmbëdhjetë u shënua nga heqja e skllavërisë në Indi, pas së cilës shumë punonjës u nxituan të punonin. Një pjesë e indianëve, pas goditjes së Mauritius, i dha kuzhinë lokale enët e shijshme, të cilat për shumë vite janë të njohura me popullsinë indigjene dhe vizitorët.
Pjata tradicionale kineze - petë, orizi i zier, ëmbëlsira bukë, patate të skuqura peshku - mund të shijohen në shumë restorante në ishull.
Në kohën tonë, kuzhina e Mauritius është rimbushur me ushqime të shpejta moderne, pica dhe enët tjera, por megjithatë ata mund të dallojnë veçantinë dhe aromën kombëtare. Gëzojnë kuzhinën lokale në baret e ngrënies rrugore, por restorantet e ishullit me pamje madhështore të maleve, xhungël, bregdetit të oqeanit janë më të popullarizuara.
Enët kombëtare
Nëse keni qenë me fat për të vizituar Mauritius, mos humbisni mundësinë dhe patjetër të provoni enët më popullore të shtetit ishull.
- Dol Pori është një tortë e hollë e thekur me perime, erëza dhe fasule. Shumë e thjeshtë në gjellë gatim, e cila është në kërkesë në mesin e banorëve të ishullit.
- Curry - domate me oriz, ëmbëlsira të sheshtë, seasonings salcë, të cilat janë konsideruar si një shtesë e madhe për enët e nxehtë.
- Boule - peshk dhe ushqim deti të tjera të mbështjellë në brumë, të gatuar në supë me peshk dhe të shërbyer me salca me erëza.
- Vindae - peshk i zier me salcë me mustardë, qepë, hudhër, shafran i Indisë, xhenxhefil. Pjatë mund të plotësohet me oriz dhe perime; shërbeu si të ftohtë edhe të nxehtë.
- Sallatë e një milioneri. Komponenti kryesor është arratisja e një peme palme, e cila është rritur për të paktën shtatë vjet. Bërthama është copëtuar dhe plotësuar me ushqim deti, marlin, copëtuar, qepë, domate, zarzavate. Veshja është vaji më i mirë i ullirit.
- Biryani - oriz me rrënjë aromatike dhe erëza, e cila tradicionalisht është një shtesë e enëve të tjera nga perimet, mishi, peshqit.
- Rugai është një salcë e perimeve dhe frutave të zier: domate dhe fruta avokado janë të zier me erëza aromatike dhe qepë, hudhër, xhenxhefil, trumzë. Shtoni përkushtim të peshkut ose mishit.
- Marlin blu është një peshk që personazhi kryesor i romanit "Njeriu i Vjetër dhe Deti" u përpoq të kapte. Më shpesh shërbeu në sallata ose në mënyrë të pavarur në formën e prerjes në fileta të hollë feta.
| | | |
| | | |
| | | |
Çfarë është zakon për të pirë?
Një pije tradicionale e Mauritius është rumi dhe varieteti i saj - pirja e rumit. Kjo pije është më e dobët, pasi përmban shumë shurup sheqeri. Sot, birra po bëhet gjithnjë e më popullore, me të cilën pushuesit bëjnë shuar etjen e tyre. Përveç pijeve alkoolike, ata pijnë lassi - kos me feta akulli, erëza dhe fruta tropikale. Një tjetër pije e ngjashme e aloudu është një milkshake me shtimin e shurupit të ëmbël, erëza dhe aditivëve të tjerë.
Siç mund ta shihni, kuzhina e Mauritius është e larmishme dhe e aftë për të kënaqur shijet më të vështira. Bon appetit!
| | |
| | |
