Ndoshta pothuajse çdo banor i hapësirës post-sovjetike di për përfitimet e qullit të hikërror . Çuditërisht, ne jemi një nga të paktët që përdorin kokrrat e hikërror thjesht si pjesë e një diete javore. Në shumë vende ky është një produkt ekskluzivisht dietetik, i shitur pothuajse me recetë. Dhe çfarë di ne për procesin e ereksionit, prej të cilit bimët marrin hikërror dhe si i merr ato në tryezat tona? Le të kuptojmë!
Ku rritet hikërror?
Do ta njohim më mirë këtë kulturë. Ajo ka karakteristikat e veta, madje edhe disa surpriza. Për shembull, kjo fabrikë e drejtë mban tokën me një rrënjë shufre, e cila është vetëm një e dhjeta e peshës totale të uzinës! Tjetra, ne do të shqyrtojmë në mënyrë të përgjithshme informacionin themelor dhe në të njëjtën kohë do të analizojmë çështjen e bimës që marrim hikërror:
- Vendet ku rritet hikërror janë më së shpeshti të vendosura pranë pyjeve dhe pyjeve. Fakti është se bimë nuk toleron erërat dhe ndryshimet e papritura të temperaturës, prandaj ata e mbjellin atë vetëm pas instalimit të motit të qëndrueshëm dhe të ngrohtë. Dhe në vende të afërta me rripat pyjore, toka është e mirë për ajër dhe dritë të mjaftueshme. Dhe nga erërat e forta, qoshe të tilla janë të mbrojtura në mënyrë të përkryer. Kjo është arsyeja pse vendet ku hikërror rritet në Rusi janë të vendosura në pjesën jugore të vendit. Nuk janë korrur edhe dy kultura për sezonin. Ka shumë vende ku hikërror rritet në Rusi, dhe në Transbaikalia, dhe gjithashtu në Lindjen e Largët. Ka një tokë mjaft pjellore, dhe ende lagështi mjaft e lartë.
- Që nga mjalti i hikërror, në vendet ku rritet, është e nevojshme të krijohen koshere në të gjithë perimetrin. Pas të gjitha, të gjithë e dinë për përfitimet e mjaltit hikërror. Dhe pasi ka rajone ku kulture mund të korrren dy herë në sezon, atëherë ka gjithmonë mjaltë të mjaftueshëm. Por përfitimet janë të dukshme jo vetëm për bletarët. Fakti është se vendndodhja e ngushtë e kolonive të bletëve bën të mundur rritjen e yield-it dy herë, nganjëherë edhe 60%.
- Është e rëndësishme të jeni në gjendje të ushqeni mirë fabrikën. Fakti është se kjo kulturë dallon nga një masë më e madhe vegjetative. Prandaj, kur rritet, është e rëndësishme të mos lejoni një rritje të mprehtë në masën e gjelbër. Një tipar tjetër i kulturës është aftësia e tij për të rritur gjithë periudhën nga mbjellja në vjelje. Është bimë miqësore dhe e gjatë në fushë që konsiderohet një shenjë e aftësisë së agronomëve. Sidomos kjo kulturë reagon ndaj fekondimit me plehra minerale dhe kaliumi. Por me azot është e rëndësishme që të mos e teprojim në mënyrë që bima të mos rritet shumë.
- Ekziston një veçori tjetër në mënyrën se si hikërror rritet, ose më mirë, në lulëzimin e bimëve. Çdo lule në furçë lulëzon jo më shumë se një ditë, e tërë furça zbehet në rreth dy muaj. Kokrrat pjek nga poshtë lart, kështu kokrrat e ulët janë gjithmonë më të plotë.
Buckwheat - bimë me grurë
Kur inflorescences zbehet, dhe është koha për të mbledhur ato, rrugën për të
Përpunimi i drithërave, dhe pas korrjes kanë një ngjyrë të gjelbër, e bën të mundur zgjatjen e afatit dhe ruajtjen afatgjatë. Në formën e saj të papërpunuar, ajo është dërguar për të avulluar në temperatura të larta, pastaj tharë tërësisht. Kjo heq disa nga substancat e dobishme nga drithërat, por gjithashtu jep aromën më të njohur dhe ju lejon të mbani të gjitha kokrrat e paprekur.
Nëse provoni kokrrat para përpunimit, ajo do të ndryshojë shijen e shijshme. Nga rruga, kjo kafshe nuk merrni një amëz të hidhur, të pakëndshme edhe pas ruajtjes shumë të gjatë. Dhe nëse papritmas në kuzhinë ose në qilar rritet lagështia, ju nuk duhet të kini frikë nga myku, hikërror nuk do të përkeqësohet edhe në kushte të tilla.