Tava e tiganit nxehet - çfarë duhet të bëni, si mund të nxehet një tigan i sigurt?

Nëse gjatë gatimit është djegur pan, çfarë të bëni është pyetja kryesore që shqetëson amviset. Edhe produktet me shtresë mbrojtëse pas disa viteve të funksionimit janë përballur me një telash të tillë. Për të mos blerë enë të reja, mund të përdorni recetat e vjetra për të zgjidhur këtë problem.

Fillova të digjem një tigan - çfarë duhet të bëj?

Shumë amvise nuk e dinë pse një tigan fryhet. Me kalimin e kohës, sipërfaqja e enëve është e mbuluar me microcracks, shtresa jo-shkop është thinned. Në pabarazinë e grimcave të poshtme të ushqimit hyjnë, nxehen dhe djegin, duke formuar një kore të zezë. Këto thërrime të mbërthyer në të çara dhe në gatimin e ardhshëm rrinë në ushqim. Procesi lehtësohet nga disa arsye:

1. Enët me cilësi të dobët, produktet e markës shërbejnë më gjatë.
2. Dëmtimi mekanik në sipërfaqe. Nëse teflon ose tigan i qeramikës nuk është trajtuar siç duhet, mikrocracks dhe gërvishtjet mund të shfaqen në të.
3. Përshtatshmëria e produktit ka dalë. Ky tigan i hedhur hekuri mund të shërbejë për dhjetra vjet, varietete të tjera nuk mund të përdoren për aq gjatë.

Pansionet janë bërë nga materiale të ndryshme - alumini, gize, qeramika, çelik inox, të mbuluara me shtresa mbrojtëse. Për të siguruar që ato nuk djegin pas tyre, ato duhet të trajtohen siç duhet - mos përdorni shufra metalike për të ngrënë ushqime, sponga të rënda hekuri gjatë larjes. Nëse tiganit shkopinj, problemi i asaj që duhet bërë mund të zgjidhet duke përdorur rekomandimet e provuara dhe të testuara.

Djeza e tiganisës së hedhur hekuri - çfarë duhet të bëj?

Nëse tiganisi i hedhur hekuri është djegur, duhet të bëni sa më poshtë:

1. Lani atë në ujë të nxehtë dhe fshijini të thatë.
2. Mbulo fundin 1 cm me një shtresë kripë të ngrënshme dhe mbajeni në furrë ose në pllakë për një orë, duke nxitur kripën.
3. Kripë për të hedhur jashtë dhe gjalpë në mes me vaj perimesh - ajo siguron gize me jo-fërkimit.
4. Me vajin pasues të gatimit në tigan nga gize duhet të derdhen shumë - atëherë rezistenca e saj ndaj aderimit do të intensifikohet.
5. Është më mirë të pastrosh një anije të tillë jo me një furçë hekuri, por me sode buke.

Tava qeramike nxehet

Produkti me një shtresë qeramike me respektimin e normave të operimit është 1-2 vjet pa probleme. Duhet pastruar me xhel dhe sfungjer, mos e shpejtoni, mos e vendosni pas tiganisjes nën ujë të ftohtë, kur gatim përdorni stirrers bërë nga silikoni. Nëse ushqimi qëndron në qeramikë, atëherë mbrojtja është përkeqësuar. Kthimi i cilësive të mëparshme nuk do të funksionojë, por është e mundur të gatuhet në një anije të tillë. Enë qeramike digjen, çfarë duhet të bëni:

1. Pastroni pjesën e poshtme me një detergjent.
2. Thani sipërfaqen duke fshirë atë me një peshqir kuzhine.
3. Përhapeni një tigan me një fetë me yndyrë, vaj vegjetal ose ndonjë yndyrë. Ju mund të filloni çdo procedurë gatim me këtë veprim.

Tava e tiganit prej alumini nxehet

Për të mos shqetësuar me problemin - paneli i tiganisës së aluminit djeg, çfarë duhet të bëni, është e rëndësishme të dini se duhet vetëm të skuqueni në një sipërfaqe të pastër, përndryshe grimcat e vogla të ushqimit do të bëjnë që pjatat e reja të rrinë në fund. Në mënyrë që të mos digjen një tigan alumini është e përshtatshme të mbani mend recetën e gjyshes:

1. Djegur ushqimin me kripë, lëreni për 3-4 orë, lani tiganin me një sfungjer të butë.
2. Spërkoni enën e pastër mbi nxehtësinë mesatare.
3. Pritini kube të bukës dhe mbuloni ato në mënyrë të barabartë me pjesën e poshtme.
4. Fry crackers pa vaj në ngrohje të ulët për 15 minuta. Si rezultat, ju do të merrni një shtesë të shijshme në pjatën e parë, dhe asgjë nuk do të rrinë në fund.

Tiganisje pan tiganisje çelik inox

Prodhimet prej çeliku të pandryshkshëm nuk ngjiten në qoftë se skuqni ushqimin në vaj. Gërvishtjet dhe gërvishtjet mbi metalin mbushin yndyrën dhe parandalojnë që ushqimi të ngjitet në sipërfaqe. Nëse ushqimi djeg në një tigan të bërë nga çelik inox, është e përshtatshme për të aplikuar disa këshilla në praktikë:

1. Lani pjesën e djegur me acid limoni (10 g për 300 ml ujë). Solucioni i solucionit në një tas për 15 minuta dhe lani produktin me ujë të rrjedhshëm.
2. Mënyra më e mirë për të shmangur ngjitjen është që të filloni gatim me një tigan. Është e dëshirueshme për të ndezur atë dhe për të shtuar vaj vegjetal para shtimit të ushqimit.
3. Për gjellë nuk ngjitet mund të përpunohet - derdhni disa lugë kripë në fund, shtoni një vaj të ngrohtë rezistent si vaj badiava, ngrohni tiganin mbi nxehtësi të lartë, derisa tymi del nga vaji. Pastaj përbërësit lejohen të qetësohen, vaji derdhet, dhe një tigan është dabbed me një peshqir letre.

Teflon djeg frymë - çfarë duhet të bëj?

Produktet me një shtresë të Teflonit kërkojnë kujdes të veçantë. Ata nuk mund të rubbed me komponimet gërryes, brushat, kur përdorni tiganisje, përdorni vetëm spatulas plastike ose druri. Çdo shtresë ka datën e skadimit, pas skadimit të së cilës produkti ende fillon të digjet. Pastaj është më mirë të blini një anije të re ose të përpiqeni të zgjasni jetën e një të vjetër. Nëse një tigan tiganisës në Teflon djeg - çfarë duhet të bëni:

1. Ju mund të provoni recetë për një restaurim afatshkurtër të shtresimit mbrojtës. Lani produktin tërësisht dhe thani atë.
2. Hidh në të 1 tbsp. një lugë me vaj perimesh, ngrohtë në mënyrë që të përhapet.
3. Pak ftohtë dhe fshij letër në vaj në aeroplan të tigan.
4. Një procedurë e tillë këshillohet të kryhet pas çdo 30 larje me dorë të produktit.
5. Për të larë një tigan të tillë është e mundur në mënyrë - për të derdhur në ujë, për të shpërndarë në të 1 tbsp. një lugë pluhur mustardash, të lënë për gjysmë ore, fshij me një sfungjer.